2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sărbătorile sunt inevitabil asociate cu o pregătire agitată, mai ales în bucătărie. Unul dintre elementele obligatorii ale sărbătorilor sunt dulciurile. Iar luminii în pregătirea lor sunt englezii. Când ne gândim la tortul tipic englezesc de Crăciun, ne vine în minte imaginea crustei aurii, numeroasele fructe uscate și nuci și mirosul de unt care se răspândește în toată casa.
Tort englezesc festiv
Produse necesare: (pentru o tavă care măsoară 30 cm pe 10 cm) 200 g unt foarte înmuiat, 5 ouă, la temperatura camerei, 1 linguriță. făină, sp linguriță. zahăr, 1 linguriță. praf de copt, 100 g migdale crude, curățate, coajă rasă de o lămâie;
Pentru umplerea fructelor: 400 g de diverse fructe uscate (mango, pepene galben, ananas, afine etc.), 100 g de migdale crude, 3 linguri. făină, 3 linguri. rom;
Mod de preparare: Cerneti faina si praful de copt de doua ori, apoi dati deoparte. Migdalele (pentru aluat) se macină într-un blender foarte fin. Se toarnă într-un castron adânc. Împreună cu unul dintre ouă, bateți cu un mixer. Se adauga coaja de lamaie razata marunt, untul si zaharul si se bate bine. Ouăle rămase se amestecă ușor.
Adăugați treptat la restul amestecului amestecând constant cu un mixer. Făina se adaugă în trei părți la restul amestecului. Se amestecă ușor cu o spatulă până când amestecul este omogen.
Fructele uscate sunt tăiate cubulețe mici, presărate cu rom și lăsate la macerat câteva ore. Coaceți migdalele (pentru umplutură) scurt într-un cuptor fierbinte până devin roz și tăiați-le în bucăți mari.
Fructele și nucile pentru umplutură se amestecă împreună cu cele 3 linguri. făină. Se amestecă bine, astfel încât făina să le acopere pe toate părțile. Adăugați la amestecul de tort și amestecați din nou.
Tigaia în care va fi coaptă prăjitura se unge cu unt și se presară cu făină, scuturând excesul. Așezați hârtie de copt astfel încât să acopere fundul tigaiei. Se toarnă amestecul în tigaie. Suprafața este netezită.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, iar când tigaia este așezată în el, reduceți la 170. Coaceți timp de aproximativ 15 minute. Apoi, vârful unui cuțit înmuiat în ulei este trecut peste suprafața tortului, astfel încât să nu mai crească. Coaceți încă 50-60 de minute sau până când iese un băț uscat. Când este gata, tortul este îndepărtat și lăsat să se răcească complet. Abia atunci este scos din matriță și tăiat.
În plus față de minunatele sale prăjituri de vacanță, bucătăria engleză oferă și biscuiți, potrivite și pentru ocazie.
Fursecuri englezești de Crăciun
Produse necesare: 2 ouă, 200 g unt topit, 180 g zahăr pudră, 100 g nuci măcinate, 1 linguriță. stafide, 4-5 cuișoare zdrobite, 1 nucșoară mică, 1 linguriță. coaja de portocală tocată mărunt din gem, 400 g de făină;
Mod de preparare: Bateți ouăle cu zahăr. Se adauga untul, nucile, stafidele, cuisoarele, nucsoara rasa, coaja de portocala tocata marunt si la final faina. Frământați aluatul, din care se desfășoară crusta. Piese sau forme sunt decupate din el.
Din bucățile de aluat se formează bile, care sunt aranjate într-o tigaie unsă. Se coace la cuptor moderat. Biscuiții rezultați sunt durabili și devin mai gustoși după ce rămâneți.
Recomandat:
Legume Potrivite Pentru Produse De Patiserie
Suntem obișnuiți să folosim legume pentru salate, garnituri sau feluri principale, dar sunt foarte potrivite și pentru prepararea de deserturi delicioase și sănătoase. Puteți încerca să-i surprindeți pe cei dragi cu un fel de mâncare nou și necunoscut, care îi va impresiona.
Produse De Patiserie Ușoare Cu Nuci
Cu nucile poți face cu ușurință prăjituri delicioase pentru a-i surprinde plăcut pe cei dragi. Tortul cu semințe de mac și nuci „Furnicar” este foarte spectaculos. Produse necesare: 2 linguri de semințe de mac, 200 de grame de nuci, 250 de grame de unt, 250 de mililitri de lapte condensat îndulcit, 4 căni de făină, o jumătate de cană de smântână, o jumătate de cană de zahăr.
Un Amestec De Condimente Pentru Prăjituri și Produse De Patiserie
Condimentele au servit oamenii de mii de ani. Îmbunătățesc gustul, aroma și aspectul alimentelor. Condimentele conțin substanțe active care au capacitatea de a inhiba creșterea bacteriilor și sunt un catalizator pentru o serie de procese din corpul uman.
Idei Pentru Produse De Patiserie Rafinate
Te-ai săturat să faci de fiecare dată cremă de caramel, o prăjitură de biscuiți sau un alt fel simplu de prăjitură de casă și nu știi cu ce nou poți să-ți surprinzi prietenii? Iată câteva idei pentru produse de patiserie non-standard și în același timp rafinate, care vă vor impresiona cu siguranță oaspeții.
Cele Mai Cunoscute Produse De Patiserie Englezești
Bucătăria engleză pare a fi cel mai bine cunoscută pentru băut ritual de ceai la ora 17 sau așa-numita ora 5. Orice altceva pare să rămână puțin deoparte și nu este atât de familiar oamenilor. Bucătăria italiană și cea franceză sunt mult mai populare și promovate, deși limba engleză nu are un gust inferior.
