Mizu Yokan - Ce Este și Cum Este Pregătit?

Video: Mizu Yokan - Ce Este și Cum Este Pregătit?

Video: Mizu Yokan - Ce Este și Cum Este Pregătit?
Video: How to Make Mizu-Yokan (Japanese Soft Azuki Bean Jelly) Recipe 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ) 2024, Noiembrie
Mizu Yokan - Ce Este și Cum Este Pregătit?
Mizu Yokan - Ce Este și Cum Este Pregătit?
Anonim

Mizu Yokan este un desert tradițional japonez. Yokan este un termen general care se referă la acest desert de tip jeleu făcut din fasole roșie, agar și zahăr. Fasolea roșie Azuki este sub formă de tsubuan (pastă de fasole roșie netedă) sau koshian (pastă de fasole roșie grosieră).

Yokan este de obicei format într-un bloc dreptunghiular lung, care este apoi tăiat înainte de servire. Mizu yokan este un tip de yokan care are un conținut mai mare de apă decât yokanul tradițional. Este adesea răcit și servit în lunile fierbinți de vară și este un desert destul de răcoritor. Există mai multe tipuri de arome ale acestui desert.

Exemple de ingrediente suplimentare includ alimente precum castane tocate, cartofi dulci și fructe. O altă aromă populară este cea a ceaiului verde. Folosiți pastă de fasole prefabricată și, în cele din urmă, asigurați-vă că serviți desertul răcit.

De ce ai nevoie: 2 linguri agar agar; apă pentru înmuiere agar agar; 1 și 1/4 cană de apă; 1 cană zahăr brun; 1 și 1/2 cană pastă de fasole roșie.

Cum să o facă: Pregătiți amestecul de gelatină (agar-agar) înmuiându-l în apă. Apoi scoateți agarul de agar din apă și strângeți-l pentru a elimina excesul de apă. Într-o cratiță medie, adăugați gelatina cu 1 1/4 căni de apă și încălziți-le, amestecând continuu.

Mizu Yokan - ce este și cum este pregătit?
Mizu Yokan - ce este și cum este pregătit?

Foto: itsmydish.com

Apoi reduceți focul la minim și fierbeți până când agarul se dizolvă complet. Asigurați-vă că amestecați tot timpul. Adăugați pasta de fasole roșie dulce prefabricată. Se amestecă constant, asigurându-se că pasta de fasole este diluată în agar agar și apă.

Aduceți la foc mic până se îngroașă. Se toarnă amestecul într-un recipient de plastic dreptunghiular superficial. Se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se păstrează la frigider. Mizu yokan ar trebui să devină ferm. Tăiați în blocuri mici și serviți-le refrigerate.

Recomandat: