2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ce sunt exact sparanghelul? Unii cred că sunt doar comestibili, dar după alții nu este doar o delicatesă rafinată, ci un medicament și o floare extrem de frumoasă.
Cea mai veche rețetă de preparare a sparanghelului, care a ajuns la noi în scris, este cea a cărții lui Cato „De Re Coquinaria”, scrisă în secolul al III-lea î. Hr.
Există imagini cu sparanghel pe sarcofagele faraonilor. Lăstarii ei sunt considerați vindecători de vindecătorii egipteni. Ei le-au dat putere divină și i-au asociat proprietățile cu continuarea rasei umane.
În Europa antică, sparanghelul a invadat Grecia, unde a fost folosit mai ales ca medicament. Cultul zeiței frumuseții și iubirii Afrodita s-a răspândit în sparanghel, care a devenit cunoscut ca un puternic afrodiziac.
Coroanele de sparanghel împodobeau capetele noilor căsătoriți, iar patul lor de nuntă era presărat cu frunze din plantă. Însăși construcția tulpinii de sparanghel a sugerat gânduri falice, astfel încât toți oamenii le-au consumat în cantități mari.
În timp ce grecii s-au răsfățat cu sparanghel și dragoste, leguma suculentă a fost neobservată de romani. Aceste tulpini fragile, potrivit locuitorilor Imperiului Roman, nu numai că îi acuzau pe bărbați cu putere de dragoste, ci îi protejau și de sarcinile nedorite.
Romanii au început să cumpere sparanghel în masă pentru a-și proteja iubitii de a rămâne însărcinată, dar un decret imperial a interzis leguma gustoasă de vânzare din acest motiv.
Armata romană avea nevoie de forțe proaspete și nu puteau apărea dacă toate femeile se protejau cu sparanghel.
Când cumpărați sparanghel, acordați atenție tulpinei, acesta ar trebui să fie flexibil și, dacă îl apăsați cu unghia, ar trebui să se rupă. Dacă nu găsiți tulpini crocante, puneți buchetul de sparanghel în apă rece pentru o vreme pentru a-l face mai proaspăt.
Nu cumpărați niciodată sparanghel cu capetele ofilite, trebuie să iasă cu îndrăzneală. Cea mai dificilă parte este totuși în prelucrarea sparanghelului. Fiecare tulpină trebuie ruptă la rădăcină. Tăiați toți fulgii și curățați stratul superior de sparanghel.
Aveți nevoie de o oală înaltă și îngustă, astfel încât fundul sparanghelului să poată fi gătit și vârful sparanghelului să rămână ușor crud. Sparanghelul ar trebui să fie crocant între dinți, nu ca o frânghie fiartă.
Sparanghelul devine foarte gustos dacă sparanghelul, gătit deja câteva minute, este învelit în trei într-o bucată de slănină sau șuncă, fixată cu o scobitoare și așezată în usturoi sau ceapă prăjită cu unt. Acoperiți cu un capac și după ce carnea se înmoaie, serviți presărată cu brânză galbenă sau parmezan.
Recomandat:
Sparanghelul Este Bogat în Antioxidanți și întărește Oasele
C sparanghel pot fi preparate multe feluri de mâncare. Cu siguranță veți începe să includeți legume în meniul dvs. odată ce înțelegeți cât de bine este pentru sănătatea dumneavoastră. Spre deosebire de majoritatea legumelor, sparanghelul are o durată mai mare de valabilitate.
Full Medames - Felul De Mâncare Preferat Al Faraonilor
Din cele mai vechi timpuri, în Egipt și în alte țări arabe, la micul dejun, preferă să mănânce ceva solid și plin de mâncare și acesta este felul de mâncare național Full Medames. Se prepară din mai multe tipuri de leguminoase, fierte la foc mic și condimentate cu usturoi, suc de lămâie și ulei de măsline, adesea garnisit cu ouă fierte, sos de roșii și ceapă.
Elixirul Roșu Al Faraonilor
Probabil ați auzit că medicina Egiptului Antic a fost una dintre cele mai dezvoltate pentru timpul său și când ați încetat să vă uitați la un titlu referitor la unele elixir pentru faraoni , vă puteți imagina probabil că a intrat într-o rețetă secretă în eprubete și baloane antice și a servit numai conducătorilor egipteni antici.
În Israel, Berea Se Fabrica Cu Drojdie Din Vremea Faraonilor
Întrebarea care erau mâncarea și băutura oamenilor din antichitate este foarte curioasă. Răspunsul este dat de săpăturile arheologice, precum și de textele antice. Se pare că berea a fost una dintre primele băuturi alcoolice produse de om.
Usturoiul Era Un Favorit Al Cruciaților
Usturoiul, care în Evul Mediu era deosebit de relevant ca ajutor în lupta împotriva vampirilor, a fost folosit de omenire de cinci mii de ani. Doar usturoiul tocat, stors sau tocat eliberează substanțele sănătoase pe care această plantă unică le produce ca o adevărată plantă medicinală.
