2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tempe este un produs alimentar obținut din soia gătită și din enzima mucegai rizospor. Tempehul crud în forma sa pură are soia într-o masă albă compactă, cu o aromă plăcută și un gust interesant.
Tempe este extrem de popular în toate țările din Asia de Sud-Est, de unde provine. A fost folosit acolo de milenii în rețetele asiatice. Astăzi, tempe este un hit printre vegani și vegetarieni. Produsul înlocuiește cu succes carnea. Are un conținut scăzut de grăsimi și izoflavină, atât de necesară pentru cei care au renunțat la carne.
Produsul poate fi consumat crud sau prăjit, fiert sau copt. Se bucură de un gust interesant de nuci și de aromă de ciuperci. Vine în tot felul de rețete pentru sandvișuri, salate și supe.
Tempe pentru sandvișuri vegetariene
Produse necesare: 220 g tempeh simplu, 1 ceapă mică, 1 piper verde dulce, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. pudră de chili, 1 linguriță. chimen, 2 linguri. sos de soia, 1 cutie de 425 g sos de roșii, sare, piper, 1/4 linguriță. ulei vegetal, pâine pentru hamburger sau pâine crustă
Mod de preparare: Uleiul este încălzit la temperatura medie. Tee-ul, tăiat în cuburi, se sotează în el până capătă o culoare aurie. Tăiați ceapa și piperul cubulețe și adăugați. Gatiti pana se inmoaie. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați. Când își eliberează aroma, se adaugă condimentele temperare. După aproximativ 2 minute, adăugați sosul de roșii. Se lasă să fiarbă 10 minute până se îngroașă. Se condimentează cu sare și piper. Se servește pe prăjituri de hamburger prăjite.
Tempe cu caise
Produse necesare: 250 g tempeh, 2 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. sos de soia, 1 lingura. oțet, 2 linguri. gem de caise, 1 cățel de usturoi, zdrobit
Mod de preparare: Se toarnă aproximativ 20 de minute, se taie în pătrate și se pune într-un castron.
Se amestecă bine grăsimea, oțetul, gemul și usturoiul zdrobit. Se toarnă marinada peste tempo. Marinova durează aproximativ 2 ore, timp în care se agită de două ori.
Tempehul marinat se coace pe grătar pe toate părțile, se întinde ocazional cu marinada. Este gata când capătă un bronz maro-auriu.
Tempe pate cu morcovi
Produse necesare: 250 g tempeh, 1 linguriță. ardei roșu, 1 lingură. tahini, 1/4 linguriță. chimen, 1 cățel de usturoi, 1 lingură. sos de soia, 1/4 linguriță. curcuma, 1/2 lingurita. morcovi tocati, 1/2 lingurita. ceapa maruntita
Mod de preparare: Tempo-ul se fierbe timp de 20 de minute. Cățelul de usturoi este zdrobit. Toate ingredientele, cu excepția morcovilor și a cepei, se fac piure până se omogenizează. Adăugați ceapă și morcovi la rezultat și amestecați manual. Lăsați pateul la frigider cel puțin 2 ore înainte de utilizare.
Recomandat:
Dietele Vegetariene
Dieta vegetariană devine din ce în ce mai populară și din ce în ce mai multe vedete o urmăresc pentru a arăta mai bine și a se simți mai bine. Dieta vegetariană ajută o persoană să se simtă mai ușoară, curăță corpul de substanțe nocive și ajută la pierderea în greutate.
Mâncăruri Vegetariene Cu Naut
Năutul, la fel ca majoritatea leguminoaselor, este mult timp apreciat pentru conținutul de fibre. Două cești de năut asigură întreaga cantitate zilnică a unei persoane. Dar noile cercetări referitoare la acesta și la conținutul său de fibre au făcut recent un pas înainte, sugerând că aceasta poate merge dincolo de fibre și poate fi legată de alte beneficii nutriționale.
Preparare Pentru Mese Vegetariene
Sfaturi pentru planificarea meselor Consumul de alimente vegetariene și menținerea unei diete vegetariene stricte sunt destul de complexe și conduc la etape precise și dificile de preparare a alimentelor. Planificarea cu succes a unei diete vegetariene necesită cunoașterea și cunoașterea bună a macronutrienților, precum și a vitaminelor și mineralelor conținute în diferite alimente.
Deserturi Vegetariene Cu Apă Spumantă
Deși cuvântul sănătos este un concept expansiv, mai ales când vine vorba de deserturi, există prăjituri care depășesc de o sută de ori cele mai îndrăznețe așteptări dulci și sănătoase. Acestea sunt, de exemplu, marile opere, etichetate vegetariene, dar pregătite acasă.
Rețete Vegetariene Toamna
Cu produsele de toamnă puteți pregăti delicioase rețete vegetariene care vă vor alimenta corpul cu vitaminele atât de necesare în zilele reci. Sandvișul vegetarian de toamnă este delicios și este făcut din produse accesibile. Pentru două porții aveți nevoie de 2 cepe, 2 roșii, o jumătate de cană de varză tocată, 4 felii de pâine, puțin unt, piper negru și sare.
