2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria bulgară este Placinta Nu există niciun bulgar sau străin care să fi vizitat Bulgaria care să nu-i placă plăcinta, deoarece are atât de multe soiuri, adăugate de imaginația fiecărei gospodine care o pregătește, pe care o are pentru fiecare gust specific.
În zilele noastre, când auzim o plăcintă, o asociem imediat cu Baba și invers … Și asta pentru că plăcinta este un simbol al confortului acasă, al adunării familiei la masă etc.
Crustele făcute în casă care au trecut prin mâinile harnice ale lui Baba, coapte la cuptor, cu aroma de foc și o crustă prăjită, servite cu atâta dragoste mâinilor tremurânde ale nepoților flămânzi - toate acestea fac parte din magia casei plăcintă. Încă fierbinte, tocmai scos din cuptor și s-a terminat.
Și în toate soiurile sale nu putem să nu-i menționăm pe cei 3 cei mai iubiți de familia bulgară (și nu numai) plăcinte!
1. Plăcintă cu brânză
Foto: Maria Simova
Cea mai tipică și tradițională este plăcinta cu brânză! La fel ca orice fel de mâncare, are cel mai simplu mod de preparare, precum și un grad mai înalt de măiestrie în patiserie. În toate regiunile Bulgariei se folosește o tehnică diferită - împăturită într-o crustă de acordeon, suluri răsucite sau stivuite una peste cealaltă cruste, umplute cu brânză, iaurt și ouă. În funcție de posibilități și în funcție de cerințele gustative, brânza de vaci poate fi folosită în locul brânzei. În orice caz, este o minunată plăcintă clasică.
2. Dovleacul
Un desert uimitor! Plăcinta dulce constă din rulouri răsucite umplute cu dovleac, nuci și scorțișoară, în spirală pe măsură ce viața se învârte pe roata timpului. Simbolizarea modului de viață este o parte inalienabilă a mesei de Ajun de Crăciun - cea mai familială sărbătoare!
Dovleacul în sine a adunat razele soarelui toată vara, plin de energie solară și vitamine, toată toamna și iarna ne oferă prezența într-o varietate de feluri de mâncare, dar îndrăznesc să spun (din experiența și opinia personală) că cel mai bun mod de a te pregăti este în forma de Paste de dovleac!
Combinația incredibilă de dulce și sărat - dovleac și nuci, echilibrează gustul și neutralizează dulceața, într-o asemenea măsură încât predispune gurmandii mici să înghită cantități mari!
3. Plăcintă verde - cu spanac și alte verdeață
Plăcinta cu legume este tipică pentru primăvară și vară, când grădina este presărată cu verdeață proaspătă - spanac, urzici, doc, praz, sturion și multe altele. etc. Este bogat în vitamine, deoarece legumele cu frunze verzi conțin rezerve mari de fier, vitamine precum C, A, B, D și E, caroten, calciu, potasiu etc. Poate fi preparat cu adăugarea de produse lactate și ouă, dar puteți face cu ușurință fără ele, rezultând o minunată plăcintă verde slabă.
Este foarte ușor chiar și pentru mâinile copiilor să facă o plăcintă delicioasă. Întruchipează armonia și confortul familiei. Atât sărat, cât și dulce - este cu siguranță delicios când este împărțit cu un zâmbet!
Așa cum a fost până acum, așa va fi - familia bulgară va iubi întotdeauna Placintapentru că este mai mult decât un fel de mâncare, este o tradiție!
Recomandat:
Vedeți Cele Mai Delicioase Plăcinte Din Lume
Produsele de patiserie umplute cu fructe, gem, carne, ciocolată sau alte umpluturi sunt o tentație delicioasă prezentă în bucătăria din diferite țări. Au existat de sute de ani, dar încă nu ne pot plictisi pentru că ne aduc întotdeauna plăcerea divină în simțuri.
Umpluturi De Plăcinte Diferite și Apetisante
Plăcinta este un preparat tradițional bulgar care este adesea prezent la mesele noastre. Iubită de toată lumea, plăcinta are multe soiuri. În acest fel, tradiția este păstrată, dar în același timp este reînnoită - adăugăm produse noi, eliminăm sau înlocuim altele.
O Familie Bulgară Produce Singurul Oțet De Boabe De Goji Din Lume
O familie bulgară din țara noastră a spulberat toate stereotipurile. Acestea produc în toată lumea un oțet unic de boabe de goji. O familie bulgară din orașul Montana a câștigat faima mondială prin producția sa unică. Lydia și Ivaylo Zarkovi s-au uitat unul la celălalt.
De Ce Sunt Importante Pentru Familie Prânzul și Cina în Familie?
Viața de astăzi este o cursă rapidă împotriva timpului. Majoritatea lucrurilor se fac pe jos, chiar și mâncând. Restaurantele de tip fast-food au creat o nouă cultură care și-a dat rapid rezultatele negative - atât din punct de vedere sanitar, cât și social.
Detalii Despre Plăcinte Pe Care Probabil Nu Le-ai Auzit
Tehnic, în trecut, aproape totul era considerat o plăcintă. Partea din aluat a fost folosită doar ca o modalitate de a păstra sau servi umplutura, care era personajul principal. Bucătarii foloseau diverse feluri de carne sau fructe de mare, dar marshmallow-ul era adesea atât de dur sau dur încât, după ce mânca gustul interior, era aruncat direct.
