2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cele mai populare tipuri de muștar sunt:
mustar Dijon
Fără îndoială, tronul din domeniul muștarului îi aparține. Numele său provine din orașul francez Dijon. În 1634, 23 de cultivatori locali de muștar au primit dreptul exclusiv de a-l produce și vinde. Astăzi, cea mai mare parte a producției de muștar Dijon are loc în altă parte. Este preparat din semințe de muștar negru sau maro și vin, ceea ce îi conferă o textură netedă și un gust rafinat. Acesta este un condiment clasic pentru carnea la grătar sau la grătar. Muștarul Dijon este puternic și potrivit pentru alimentele ușoare. Se folosește ca condiment în salate, sosuri și pentru a îmbunătăți gustul maionezei.
Muștar englezesc
Are un gust ascuțit. Este fabricat din semințe albe de muștar, care sunt uneori amestecate cu făină de grâu pentru cantitate și turmeric pentru culoare. Este acompaniamentul tradițional pentru friptură și friptură de vită, potrivit pentru mezeluri și cârnați. Vândut sub formă de pulbere sau gata preparat. Se folosește în rețete cu brânză galbenă, sufle și sosuri.
Muștar francez
În plus față de regina muștarului - Dijon, francezii au un altul, pe care îl numesc pur și simplu francez. Este parfumat și are un gust delicat. Este fabricat din semințe de muștar maro și negru, oțet de vin, tarhon și mărar. Servit cu păsări de curte, carne de porc și carne de vită, precum și vânat.
Pulbere de muștar
Aceasta este o formă foarte convenabilă. Pulberea trebuie dizolvată în apă rece înainte de utilizare. Când se adaugă apă, uleiul începe să se separe de semințele de muștar, care îi conferă muștarului gustul caracteristic. Aroma acestei specii slăbește în timp, de aceea este mai bine să o folosiți de fiecare dată proaspăt preparată. Serviți cu aperitive din carne rece sau friptură de vită. Pudra de muștar este, de asemenea, utilizată pentru sosurile de salată în maioneză. Gustul său este foarte concentrat, așa că se adaugă doar un vârf. Pentru a prepara muștar din pudră de muștar, cantități egale de apă rece și pulbere trebuie amestecate într-o masă omogenă. Acest amestec trebuie să stea timp de 10 minute și abia apoi să fie utilizat.
Muștar granulat
Se face din semințe întregi de muștar și vin alb. Are un gust foarte blând și este potrivit pentru carnea la grătar. Semințele sunt zdrobite doar parțial pentru a da muștarului un gust crocant. Poate fi atât foarte moale, cât și foarte puternic. Adăugați la sosurile smântână pentru pui sau porc și întindeți-le într-un strat subțire în sandvișuri. Este potrivit și ca condiment pentru salate și aperitive.
Cum să îmbunătățiți gustul preparatelor cu muștar?
- Câteva linguri. mustar Dijon înnobilează supa, gulașul și toppingul;
- Piureul de cartofi iese mai bine în evidență dacă i se adaugă puțină muștar granulat;
Foto: Rusiana Mihailova
- Macroul la grătar devine mai gustos dacă este pătat pe toate părțile cu un amestec de muștar și vin alb înainte de coacere;
- Dacă amestecați puțin muștar granulat cu iaurt și folosiți acest amestec ca pansament pentru o salată de morcovi, ridichi sau țelină, veți obține o adevărată plăcere gastronomică;
- Puteți garni puiul prăjit cu un sos special, care se prepară foarte repede. Tot ce trebuie să faci este să amesteci sucul care a ieșit din carne la prăjire cu puțină smântână, vin alb și muștar Dijon.
Recomandat:
Mâncărurile Care Devin Mult Mai Gustoase și Mai Sănătoase Sunt Preparate Cu Unt
Potrivit multora, o dietă sănătoasă recomandă prepararea produselor cu cât mai puține grăsimi. Și așa este, într-o oarecare măsură. Untul este considerat la fel de dăunător ca alte tipuri de grăsimi folosite la fabricarea alimentelor. De fapt, adevărul este că există feluri de mâncare a căror gătit cu unt le va face mai gustoase și mult mai sănătoase.
Avantajele și Aplicarea Muștarului Uscat
Se știe că muștarul este foarte bun pentru digestie și poate ajuta la accelerarea metabolismului. Este unul dintre cele mai populare condimente din lume și este prezent în rețetele multor feluri de mâncare. În combinație cu vinul, oțetul sau alt lichid din muștarul uscat, se poate prepara o pastă minunată.
Roșiile Kupeshki Sunt Mai Gustoase și Mai Aromate După Spălarea Cu Apă Caldă
Roșii sunt unele dintre cele mai utile legume. Sunt o sursă de vitamina A, vitamina B1, vitamina B4, vitamina B5, acid folic, fosfor, cupru, mangan, calciu, fier și o grămadă de alte substanțe valoroase. Roșiile ajută la tratarea anemiei, inflamații de diferite tipuri, probleme cardiace.
Au Descoperit Cum Să Ne Servim Felurile De Mâncare Pentru A Le Face Mai Gustoase
Pentru a vă încânta oaspeții cu mâncăruri delicioase acasă, ar trebui să acordați atenție și culorii feței de masă. Masa se dovedește a fi importantă pentru atractivitatea vasului. Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga au descoperit că, dacă vă serviți mesele pe o față de masă albă ca zăpada, aceștia vă vor încânta mai mult oaspeții, scrie Daily Mail.
De Ce Felurile De Mâncare Ale Mamei și Bunicii Sunt Cele Mai Delicioase, Potrivit Oamenilor De știință
Cu greu există o persoană care să nu fie de acord cu afirmația că felurile de mâncare pregătite de mama și bunica sunt cele mai delicioase. Cu toate acestea, nu toată lumea poate explica motivul exact al acestui fapt. Cu toate acestea, oamenii de știință din Marea Britanie au reușit să rezolve misterul.
