2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Consumul de tofu în loc de ouă la micul dejun sau fasole în loc de carne tocată de vită în cutie de chili te ajută să trăiești mai mult, susține un nou studiu.
Aportul zilnic de proteine din plante în loc de animale reduce riscul de moarte timpurie, au descoperit cercetătorii. La 3% dintre oameni, unde aportul zilnic de energie provine din proteine vegetale în loc de proteine animale, riscul de deces prematur este redus cu 10%, arată rezultatele.
Rezultatele sunt deosebit de încurajatoare la persoanele care aleg proteine vegetale în loc de ouă (24% risc mai mic la bărbați și 21% risc mai mic la femei) sau carne roșie (13% risc mai mic la bărbați, 15% la femei).
„Excluderea cărnii roșii din dieta dvs. poate fi utilă, dar numai dacă luați un înlocuitor sănătos”, a declarat cercetătorul principal Jiaki Huang, coleg postdoctoral la Institutul Național al Cancerului.
„De exemplu, înlocuind 3% din energia pe care o obținem din proteina din ou sau din proteina din carne roșie cu proteine vegetale din cereale integrale sau cereale, ar duce la o asociere protectoare a mortalității în general ", explică Huang." Pe de altă parte, înlocuirea a 3% din energia pe care o obținem din proteina din ou sau din proteina din carne roșie cu alte alimente, cum ar fi băuturile îndulcite cu zahăr, este mai probabil să nu conducă la o reducere a mortalității."
Pentru acest studiu, echipa lui Huang a analizat datele dietetice de la peste 237.000 de bărbați și 179.000 de femei colectate între 1995 și 2011 ca parte a unui studiu pe termen lung asupra dietei și sănătății.
Proteinele reprezintă aproximativ 15% din dietele zilnice ale oamenilor, 40% provenind din plante și 60% din animale, au descoperit cercetătorii.
După 16 ani de urmărire, a apărut un model în care un anumit risc de aport de proteine din plante reduce riscul de deces precoce. Conform rezultatelor, fiecare schimb de proteine animale cu legume de 10 grame pentru fiecare 1000 de calorii duce la un risc cu 12% mai mic de deces precoce la bărbați și la 14% la femei.
Dr. Demetrius Albanes, cercetător principal la Institutul pentru Cancer, a declarat: „Datele noastre oferă dovezi care susțin rolul benefic al dietelor pe bază de plante în prevenirea mortalității cardiovasculare, precum și date despre modul în care modificările în alegerea surselor de proteine pot afecta sănătatea rezultate și longevitate."
Există multe motive pentru care alegerea proteinelor vegetale în locul proteinei animale vă poate ajuta prelungi viața cercetătorii și experții insistă.
Proteinele din carne vin de obicei cu niveluri mai ridicate de grăsimi saturate, colesterol, sodiu și alți nutrienți care nu sunt foarte buni pentru sănătatea ta, spune Connie Diekman, consultant în alimentație și nutriție în St. Louis și fost președinte al Academiei de nutriție și nutriție dietetică.
„De exemplu, treizeci de grame de carne roșie amestecate cu paste și legume din cereale integrale ar oferi mult mai puține grăsimi saturate decât două sute cincizeci de grame de friptură”, a continuat Diekman.
"Pe de altă parte, proteinele vegetale vin cu o mulțime de fibre, antioxidanți, vitamine și minerale", a adăugat Kayla Jaekel, nutriționist înregistrat și manager la Mount Sinai New York Diabetes Health Care System.
Cercetătorii au adăugat, de asemenea, că poate exista ceva specific în aminoacizii formați prin descompunerea proteinelor animale, care poate duce la mărirea arterelor sau la inflamație. Proteinele animale pot afecta, de asemenea, sănătatea bacteriilor intestinale la om.
O slăbiciune a studiului este că se bazează pe amintirile oamenilor, deoarece aceștia trebuie să-și amintească ce au mâncat în timp ce completează chestionarul, a spus Dickman.
„Acest lucru oferă o idee despre aportul din timpul dietei, dar nu prezintă un model, iar modelele sunt esențiale", explică Dickman. „Combinarea unui ou cu orez brun și legume oferă un aport foarte diferit de nutrienți decât ouăle.. slănină, pâine și sos."
Cu toate acestea, aceste descoperiri contrazic alte studii recente care susțin că ouăle sunt mai sănătoase decât au crezut oamenii de zeci de ani, a spus Jaekel. „Cred că ouăle pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată”, adaugă Yakel.
Diekman spune: "Descoperirile mele din studiu și ceea ce aș spune clienților este că dovezile se acumulează în continuare în favoarea importanței consumului de alimente vegetale și a mai puține alimente de origine animală, crescând în același timp aportul de legume. Cereale integrale și fructe. Putem bucurați-vă de mâncarea noastră preferată, de ou întreg sau de mâncare din carne, dar mai bine nu în fiecare zi și de preferință în combinație cu multe alimente vegetale."
Recomandat:
De Aceea Ardeiul Iute Prelungește Viața
Pentru a prelungi viața unei persoane, timp de câțiva ani este necesar nu numai să renunți la obiceiurile proaste, ci și să mănânci sănătos și să faci sport activ. Ardei iuti sunt fructele arbuștilor tropicali din genul Capsicum (vezi piper), care conțin substanța capsaicină.
Picantul Prelungește Viața
Consumul de alimente picante are multe beneficii. Un nou studiu a identificat un altul dintre ei. Se pare că mâncarea picantă prelungește viața. Un nou studiu arată că fanii fierbinților sunt cu 14% mai puțini cu risc de boli respiratorii, probleme cardiovasculare și cancer.
Cafeaua Scurtează Viața, Berea O Prelungește
Iubitorii de cafea sunt la fel de numeroși ca cei ai berii. Cu toate acestea, alegerea băuturii pentru a deveni fan are impact nu numai asupra dispoziției, ci și asupra unei părți a ADN-ului nostru, care este responsabil pentru procesul de îmbătrânire și apariția cancerului.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
A Consuma Atâta Bere Pe Zi Prelungește Viața
Este una dintre cele mai populare băuturi din lume bere . Și, așa cum se spune, otrava este în doză. Mulți cred că consumul de alcool scurtează viața. Alții susțin că un pahar de alcool de post protejează împotriva bolilor. De aceea oamenii de știință din întreaga lume încearcă să afle care este adevărul.
