2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Streaming este cel mai enervant moment în care prepari varză murată și acesta este motivul pentru care multe gospodine refuză să facă această iarnă delicioasă. În realitate, însă, poți chiar să ratezi acest moment, deoarece acest lucru nu va afecta varza murată.
Astăzi, aceasta este mai mult o tradiție pe care o făceau bunicile noastre când făceau mâncare de iarnă în cantități mai mari. Apoi turnarea varzei s-a făcut efectiv, astfel încât sarea să se dizolve în siguranță în soluția vegetală de iarnă.
Cu toate acestea, dacă vreți faci varza murata într-o cutie de 50 sau chiar 100 litri, atunci acest lucru nu mai este obligatoriu. La faceți varză murată fără a revărsa - gustos și crocant, veți avea nevoie de:
- 8-10 varze de mărime medie;
- sare de mare - 600 g;
- apă - 18 l.
La început trebuie să speli varza foarte bine și să scoți știuletul. Apoi tăiați-o în bucăți mai mici și, dacă varza este mică, atunci puteți chiar să le puneți întregi în cutie. Apoi, trebuie să faceți saramură amestecând pur și simplu sarea cu jumătate din apă, care trebuie preîncălzită la aproximativ 30 de grade.
Apoi așteptați să se răcească la temperatura camerei și turnați saramura peste varză. Adăugați cealaltă parte a apei, agitând bine cutia pentru a se amesteca cu saramura. Puneți o grilă deasupra, astfel încât să poată apăsați varza și nu există niciun risc de mucegai pe el.
În niciun caz nu îl închideți, ci doar puneți tifon deasupra, ceea ce este suficient. În acest fel va putea fermenta mai repede. Este extrem de important ca apa de deasupra varzei să aibă cel puțin 10 centimetri, pentru că abia atunci va deveni suculentă și crocantă.
Magazin cutie de varza murata la o temperatură de aproximativ 0-10 grade. Și nu în ultimul rând, alegeți Varză bulgară, nu grecul, deoarece durează mult mai mult, și anume aproximativ 2 luni.
Dacă urmați acești pași și instrucțiuni ușoare, atunci nu va trebui să vă ocupați de procesul de rostogolind varza. După aproximativ 30 de zile vei putea mânca varză delicioasă și foarte crocantă, care este iarna ideală pentru lunile reci.
Recomandat:
Greșeli De Bază în Prepararea Varză Murată
Unul dintre cele mai populare murături din țara noastră este varza murata . Nu este doar foarte gustoasă, ci și destul de utilă, deoarece varza este bogată în vitamina C. Nu este dificil să faceți singur varză murată, dacă știți rețeta pentru aceasta.
Astăzi Sărbătorim Ziua Varză Murată
Pe 3 noiembrie se marchează Ziua Varză de munte și, deși nu este clar de ce astăzi este ziua de varză murată, profesorul asociat Donka Baikova spune să nu ratați ocazia și să mâncați acest produs, deoarece are numeroase beneficii pentru sănătate.
Sezonul De Varză Murată
Iarna, unele dintre cele mai potrivite feluri de mâncare sunt cele care conțin varză murată. Aproape că nu există casă în care o cantitate mare de produs să nu fie făcută în cadele cunoscute. De mai multe ori am auzit expresia că porcul se potrivește cel mai bine cu varza murată și, după cum știm, carnea de porc este cel mai frecvent vizitator la masa noastră de carne în iarna rece și mohorâtă.
Dieta De Iarnă Cu Varză Murată
Cu o dietă ușoară și sățioasă cu varză murată, puteți pierde până la 5 kilograme în aproximativ o lună. Pe lângă pierderea în greutate, dieta este utilă și pentru că oferă organismului multe vitamine și minerale. Când urmați această dietă, ar trebui să vă limitați aportul de carbohidrați și mai ales aportul de zahăr.
Cum Se Gătește Varza Murată într-o Cutie
Puteți face cu ușurință varză murată folosind morcovi pentru un plus de aromă. Amintiți-vă că pentru a colora sucul de varză trebuie să adăugați la cutie o jumătate de varză roșie tăiată sau două capete de sfeclă roșie fiartă. Sunt necesare zece morcovi pentru zece kilograme de varză.