2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Borșul este un fel de mâncare tipic Rusiei și Ucrainei. Secretul în prepararea sa este ingredientul principal - sfecla roșie. În funcție de regiunea în care este gătită, se adaugă ciuperci, roșii, carne de vită, morcovi, cartofi și / sau varză. Aceasta este una dintre puținele supe care pot fi preparate atât la cald, cât și la rece.
Rece, spre deosebire de supa fierbinte, este făcut din sfeclă roșie tânără fiartă cu frunze. Când se răcește, adăugați smântână, chefir sau iaurt. Cel mai adesea se prepară cu ridichi și castraveți. Presărați borșul rece cu pătrunjel și mărar. Unii adaugă și ouă fierte rase. Borșul rece are o culoare roz strălucitoare tipică. Acesta variază în umbra sa în funcție de cantitatea de sfeclă adăugată.
Pregătirea borsului rus necesită multă pricepere. Rușii pariază de obicei pe borșul fierbinte. Cu siguranță veți avea nevoie de o oală mare, două tigăi, un cuțit ascuțit, trei plite, dacă este posibil, două plăci de tăiat și mult timp liber. Rețineți că numai prepararea bulionului de vită și a sfeclei durează aproximativ o oră. Iată ingredientele exacte pentru prepararea borșului rusesc.
Produse necesare: 400 g carne de vită, 700 g sfeclă roșie, 250 g varză, 200 g cartofi, 100 g morcovi, 1 ardei roșu, 1 cățel de usturoi, 2 roșii, 1/2 linguriță. zahăr, 2 linguri. unt, 1 lingură. suc de lamaie, 1 frunza de dafin, 1/2 buchet de marar, 1/2 buchet de patrunjel
Mod de preparare: Carnea de vită se toacă mărunt. Puneți într-o cratiță mare și turnați 3 litri de apă. Odată ce fierbe, temperatura scade. Spuma care se formează la suprafață este îndepărtată cu o lingură.
Adăugați mărarul tocat mărunt, o ceapă întreagă și frunza de dafin la carnea care fierbe. Lăsați-l să fiarbă pe aragaz aproximativ o oră.
În acest timp, curățați sfecla și tăiați-o în bețișoare subțiri și tăiați roșiile în cuburi. Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură. de unt. Adăugați sfecla și roșiile, aromate cu suc de lămâie și zahăr. Fierbeți legumele timp de aproximativ o oră până când sfecla este complet moale. Se amestecă de mai multe ori. Dacă amestecul rezultat este uscat, se toarnă puțin bulion de carne de vită.
Morcovii, ardeii, ceapa și usturoiul sunt tocate mărunt. Într-o altă tigaie, pentru a nu amesteca aromele, încălziți uleiul rămas și turnați legumele. Se sotează 15 minute.
Când bulionul de vită este gata, îndepărtați frunza de dafin și ceapa. Adăugați varza și cartofii tăiați mărunt, împreună cu legumele sotate. Se mai lasă 15 minute pe aragaz la foc mic.
Adăugați în supă sfecla înăbușită cu roșii. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper. Se fierbe încă 10 minute.
În mod tradițional, borșul este servit în boluri încălzite. Deasupra puteți presăra pătrunjel și o lingură de smântână.
Recomandat:
Secretele Deliciosului Grătar
Gratarul este miel fript sau alt tip de carne pe grătar. Este pregătit într-un mod specific. Grătarul se face de obicei de Sfântul Gheorghe. Secretele pe care trebuie să le cunoașteți pentru a găti delicioase gratar , sunteți: - Focul nu trebuie să fie prea puternic;
Secretele Deliciosului Risotto
Puțini oameni nu laudă gustul risotto, care a devenit emblematic pentru bucătăria italiană. Există nenumărate rețete pentru prepararea acestuia, dar înainte de a trece la ele este important să cunoaștem secretele preparării sale: 1. Când gătiți risotto , cel mai bine este să folosiți soiuri italiene de orez și în niciun caz boabe lungi.
Secretele Deliciosului Tort De Paște
Există câteva lucruri de bază de care trebuie să ții cont atunci când faci prăjituri de Paște acasă. Prima condiție este ca toate produsele (lapte, apă, drojdie) să fie preîncălzite la o temperatură de aproximativ 23-25 de grade. De asemenea, este obligatoriu ca făina să fie bine cernută.
UE Are în Vedere Să Interzică Vodca și Caviarul Rusesc
Uniunea Europeană are în vedere interzicerea importurilor de caviar și vodcă din Rusia ca parte a noilor sancțiuni impuse țării din cauza situației turbulente din Ucraina. Dacă interdicția devine un fapt, vodca și caviarul rusesc, care sunt produse iconice pentru țară, nu vor fi importate în țările UE și se crede că această sancțiune le va zgudui economia.
Secretele Deliciosului Cheesecake
Cheesecake este unul dintre cele mai delicioase și ușoare deserturi. Brânza ricotta, mascarpone sau brânză de vaci sunt folosite pentru umplutura în prepararea cheesecake. Nu exagerați cu uleiul de bază, respectați proporțiile și temperatura de coacere și răcire.
