2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cheesecake este unul dintre cele mai delicioase și ușoare deserturi. Brânza ricotta, mascarpone sau brânză de vaci sunt folosite pentru umplutura în prepararea cheesecake. Nu exagerați cu uleiul de bază, respectați proporțiile și temperatura de coacere și răcire.
Baza tortului de brânză nu trebuie să rămână mult timp în cuptor după ce pâinea este deja coaptă. Acesta trebuie răcit pe o grătar.
Pentru a simplifica tehnologia, baza firimiturilor de ulei nu poate fi coaptă, ci pur și simplu presată și plasată în frigider.
Puteți înlocui baza cheesecake-ului cu un amestec de fulgi de porumb zdrobiți, nuci măcinate, zahăr pudră și unt. Bucătarii cu experiență cred că clasicul tort de brânză nu trebuie să fie copt.
În Marea Britanie, cheesecake-ul este un desert rece nefierte în care stratul de bază este de obicei făcut din biscuiți zdrobiți amestecați cu unt, lapte, zahăr, smântână și gelatină.
Cheesecake-ul cu capsuni este un desert foarte usor si delicios. Puteți înlocui căpșunile cu alte fructe la alegere.
Ingrediente: 300 de grame de biscuiți, o jumătate de cană de zahăr, 120 de grame de unt înmuiat, 1 lingură de ulei de măsline pentru împrăștiere. Pentru umplutură: 300 de grame de mascarpone sau cremă de brânză, o jumătate de cană de zahăr pudră, o jumătate de cană de smântână lichidă, 2 lingurițe de suc de lămâie. Pentru decor: 500 de grame de căpșuni.
Măcinați biscuiții împreună cu zahărul într-un blender. Adăugați untul înmuiat și amestecați până se omogenizează.
Ungeți pereții și fundul cratiței. Se toarnă amestecul, întinzându-l uniform. Puneți într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit și coaceți timp de 8 minute. Așteptați să se răcească bine și scoateți-l din tigaie.
Pentru umplutură, bateți brânza cu zahărul pudră. Bateți smântâna și zeama de lămâie separat într-un blender. Se toarnă acest amestec în brânză într-un jet subțire. Se amestecă cu mișcări ușoare de jos în sus.
Se toarnă umplutura în baza răcită și se pune la frigider timp de 3 ore. Spălați căpșunile, strângeți-le și aranjați pe umplutură. Se lasă la frigider încă 30 de minute.
Recomandat:
Secretul Deliciosului Weisswurst
Weisswurst este un cârnați bavarezi tradiționali care își ia numele din aspectul palid. Se prepară din carne de porc și carne de vită, care sunt condimentate puternic cu pătrunjel, ceapă, slănină, suc de lămâie, sare și piper. Acest tip de cârnați a devenit cea mai populară specialitate culinară din Bavaria, grație celebrului Oktoberfest.
Secretele Deliciosului Grătar
Gratarul este miel fript sau alt tip de carne pe grătar. Este pregătit într-un mod specific. Grătarul se face de obicei de Sfântul Gheorghe. Secretele pe care trebuie să le cunoașteți pentru a găti delicioase gratar , sunteți: - Focul nu trebuie să fie prea puternic;
Secretele Deliciosului Risotto
Puțini oameni nu laudă gustul risotto, care a devenit emblematic pentru bucătăria italiană. Există nenumărate rețete pentru prepararea acestuia, dar înainte de a trece la ele este important să cunoaștem secretele preparării sale: 1. Când gătiți risotto , cel mai bine este să folosiți soiuri italiene de orez și în niciun caz boabe lungi.
Secretele Deliciosului Tort De Paște
Există câteva lucruri de bază de care trebuie să ții cont atunci când faci prăjituri de Paște acasă. Prima condiție este ca toate produsele (lapte, apă, drojdie) să fie preîncălzite la o temperatură de aproximativ 23-25 de grade. De asemenea, este obligatoriu ca făina să fie bine cernută.
Secretele Deliciosului Borș Rusesc
Borșul este un fel de mâncare tipic Rusiei și Ucrainei. Secretul în prepararea sa este ingredientul principal - sfecla roșie. În funcție de regiunea în care este gătită, se adaugă ciuperci, roșii, carne de vită, morcovi, cartofi și / sau varză.
