2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Glutenul se găsește în cantități mari în grâu și în alte cereale.
Un amestec de diferite făină este folosit în bucătăria fără gluten. Unii dintre ei sunt:
- făină de einkorn - cea mai folosită;
- făină de orez brun - are o culoare cremoasă și este foarte ușor de digerat;
- făină de porumb - utilizată atât singură, cât și în combinație cu făină de einkorn. Făina de porumb este folosită pentru îngroșarea supelor și sosurilor;
- făină de cartofi - o combinație bună cu alte făină fără gluten;
- făină de soia - obținută din soia măcinată. Folosit ca înlocuitor pentru grâu. Este bogat în proteine. Unii oameni au o intoleranță la produsele din soia;
- făină de năut;
- făină de hrișcă.
Toate aceste făină sunt folosite și pentru a face prăjituri, biscuiți și alte paste. Pâinea de la făină fără gluten se recomandă tăierea în felii înainte de congelare.
Astfel, dacă este necesar, se scot doar un anumit număr de felii, nu toată pâinea. Pesmetul poate fi preparat din crusta de pâine (crusta este zdrobită într-un mixer).
Este de dorit să folosiți oțet alb, deoarece malțul conține gluten.
Recomandat:
Orzul Este Un Aliment Minune! Conține 12 Aminoacizi
Pentru boli precum astmul, artrita, impotența, pielea cu probleme, anemia, obezitatea, constipația, diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare sau renale, trebuie să aflați mai multe despre beneficiile consumului de orz.
Dicționar De Făină Fără Gluten
Aflați cum să utilizați combinații de făină fără gluten este secretul gătitului fără gluten de succes. Făină fără gluten are gusturi, caracteristici, utilizări și conținut nutrițional diferite. Următoarele descrieri vă vor ajuta să alegeți diferite făină pentru rețete specifice fără gluten și nevoile nutriționale individuale.
Ce Contine Cu Adevarat Ciocolata?
Ciocolata este liderul incontestabil printre dulciurile și aproape nimeni nu poate rezista acestei tentații. De câțiva ani încoace, se pune întrebarea dacă ciocolata este utilă sau mai degrabă dăunătoare. Desigur, pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să știm exact la ce ciocolată ne referim și să analizăm conținutul acesteia în detaliu.
Care Sunt Cele Mai Populare Făină Fără Gluten?
Glutenul este un tip de proteină cel mai frecvent întâlnit în grâu, orz, secară, ovăz, bulgur și făina derivată din acestea. Intoleranța la gluten este una dintre cele mai frecvente probleme ale omului modern. Atunci când avem așa-numita alergie la gluten, trebuie să ne alegem mâncarea foarte atent, dar asta nu înseamnă că vom renunța la preparatele delicioase.
Fără Gluten! 5 Lucruri Pe Care Trebuie Să Le știți Despre Făina De Manioc
Făina de manioc are un mare potențial pentru persoanele care urmează o dietă restricționată și înlocuiește cu succes făina de grâu în gătit și coacere. Dar, înainte de a ieși și a cumpăra toată făina pe care o puteți găsi în cartierul dvs., există 5 lucruri pe care trebuie să le cunoașteți cu adevărat.
