2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ierburi și condimente proaspete iar aromele lor de umplere se numără printre gusturile unice ale verii. Toată lumea iubește mirosul lor nealterat, amestecat cu cel al legumelor din salată, sau aroma lor apetisantă în feluri de mâncare. Când este vară, este ușor să ne bucurăm de ele, dar dacă ne hotărâm pentru a le păstra aroma iar pentru lunile mai reci, lucrurile devin puțin mai complicate.
Dar nu imposibil.
Iată câteva sfaturi despre cum să păstrați condimentele și ierburile și plăcerea lor pentru mai mult timp:
Trucul pentru a le depozita la frigider
Toată lumea s-a confruntat cu surpriza neplăcută de a-și găsi legătura cu condimentele proaspete ofilite și și-a pierdut aroma, chiar dacă fusese cumpărată cu o zi înainte. Coriandrul s-a îngălbenit, busuiocul este aproape uscat … Dar acest lucru este logic, ierburile sunt fragile și au nevoie de apă pentru a trăi, altfel se usucă. Pentru a-și păstra prospețimea și gustul neschimbate mult timp, există un truc foarte simplu - trebuie doar să clătiți ceapa sau pătrunjelul și să le înfășurați bine în hârtie absorbantă umedă. Apoi puneți-le într-o pungă de plastic sau într-o cutie etanșă și așezați-le în compartimentul pentru legume din frigider.
Dacă lăsați hârtia umedă (trebuie să o udați cu puțină apă în fiecare zi), veți putea să vă păstrați ierburile cel puțin o săptămână.
Cum se usucă ierburile și condimentele
Este posibil să nu ne gândim des, dar majoritatea condimentelor pot fi folosite uscate, deoarece și atunci își păstrează aroma. Acest lucru se datorează faptului că puterea lor de aromatizare devine mai concentrată odată ce sunt uscate. Pentru a păstra cimbru, sărat sau oregano timp de cel puțin un an, avem două opțiuni:
- uscare tradițională - Odată condimentele clătite, le puteți colecta într-un buchet, le puteți lega și agăța cu frunzele în jos într-un loc ventilat, de preferat întunecat și cald. Ierburile tale ar trebui să se usuce în două săptămâni. Le puteți pune apoi într-o cutie etanșă sau într-un borcan, pe crenguțe sau pe frunze;
- uscarea cuptorului - pentru a le usca în cuptor, întindeți condimentele pe o tavă și porniți la temperatură scăzută (40 până la 50 °), lăsând ușa cuptorului pe jumătate deschisă. Veți descoperi că ierburile sunt uscate când se rup între degete. Pentru o uscare și mai rapidă, le puteți întinde între două foi de hârtie absorbantă și le puteți pune la cuptorul cu microunde la viteza maximă timp de 60 de secunde. Dacă încă nu s-au uscat, porniți-le încă 30 de secunde.
Depozitarea condimentelor și ierburilor prin congelare
Cel mai bine este pentru a îngheța condimentele și ierburile imediat ce sunt culese, pentru că în acest moment sunt cele mai delicioase și utile. Înainte de îngheț, spălați-le cu apă limpede și apoi uscați-le cu un prosop.
Apoi separați frunzele de condimente, tăiați tulpinile de ceapă pentru că va fi mai ușor să le folosiți mai târziu și congelați-le într-o cutie etanșă sau într-o pungă cu fermoar.
Un truc ultra practic: un pachet de gheață. Este suficient să umpleți pungile cu condimente tocate mărunt și să adăugați puțină apă - acest lucru va face ghețurile parfumate gata de utilizare. Apa poate fi chiar înlocuită cu ulei de măsline, deci va fi și mai gustoasă.
Recomandat:
Câteva Trucuri Pentru Orezul Perfect Gătit
Tot ce trebuie să știi prepararea orezului pufos perfect ne-am adunat într-un singur loc. Orezul este unul dintre acele produse care se prepară foarte ușor, dar și mai ușor de confundat. Uneori devine gros și alteori tuse. 1. Trebuie să știi diferența dintre diferitele soiuri de orez.
Trucuri Pentru A Menține Bucătăria Curată
Multe gospodine au probabil momente în care bucătăria lor este complet dezordonată după ce a gătit. Cum să preveniți acest lucru pentru a nu vă șterge în mod constant bucătăria? Sperăm să vă ajutăm. Vedeți câteva în rândurile următoare trucuri pentru a menține bucătăria curată :
Câteva Trucuri și Trucuri Pentru Carne
Carnea este o parte integrantă a vieții de zi cu zi și este bogat în mulți nutrienți cu măsură. Este foarte important ca o gospodină să facă față sarcinii - să-și facă fericiți rudele și să le servească mâncare bună. De aceea vă ofer câteva trucuri de folosit când gătești carne :
Coronavirusul Trăiește Câteva Ore în Aer și Câteva Zile Pe Suprafețe
Noul coronavirus / COVID-19 / face obiectul multor cercetări din întreaga lume. Oamenii de știință s-au unit nu numai pentru a căuta medicamente și vaccinuri, ci și pentru a studia viabilitatea și transmiterea virusului. Aceste linii directoare vor fi foarte utile pentru a limita răspândirea infecției și pentru a dezvolta măsuri adecvate de protecție împotriva coronavirusului.
Câteva Trucuri Pentru Un Fund Drăguț
Vrei să ai fund frumos ? Această întrebare retorică este ușor de răspuns, dar definitiv fundul strâns necesită o mulțime de lucruri pe care trebuie să le schimbi în viața de zi cu zi. Chirurgia plastică ajută și ea, dar nu toată lumea are curajul și mijloacele de a face acest lucru.
