2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Sushi a devenit un aliment preferat al lumii în anii optzeci ai secolului trecut. Patria sushi este considerată a fi Japonia, a cărei bucătărie folosește o mulțime de pește și orez.
Principala caracteristică a sushi-ului este păstrarea gustului și aspectului original al fiecărui produs. Sushi clasic nu este procesat. Se folosesc pește de mare proaspăt prins și fructe de mare.
Uneori se folosesc file de pește afumat. Japonezii sunt convinși că utilizarea peștelui crud întărește sănătatea și prelungește viața. Pentru a face un sushi delicios, toate produsele trebuie să fie proaspete.
Primele secete au apărut în Asia de Sud. Acolo, orezul gătit era folosit pentru conservarea peștelui. A fost curățat și tăiat în bucăți mici.
Apoi l-au sărat și l-au amestecat cu orez, iar pe amestec au pus o piatră care a fugărit aerul. Procesul de fermentare a acidului lactic al orezului și peștelui a durat luni de zile. Acest lucru a făcut peștele comestibil pe tot parcursul anului. Orezul a fost de obicei aruncat.
În secolul al VII-lea, această metodă a ajuns în Japonia. Primul sushi din orez a fost făcut în secolul al XVII-lea. Apoi a venit oțetul de orez, care a protejat orezul de fermentare.
În secolul al XIX-lea, bucătarul-șef Yohei Hanai din Tokyo a înlocuit peștele marinat în sushi cu crud. Avantajul sushi este că produsele din care este preparat conțin o varietate de vitamine și oligoelemente, acizi grași omega 3 și proteine.
Sushi îmbunătățește activitatea inimii, vaselor de sânge și a stomacului, crește activitatea mentală. Se consumă cu sos de wasabi, care are proprietăți antiseptice.
Orezul îmbunătățește digestia datorită prezenței celulozei. Consumul de sushi ajută la creșterea în greutate. De aceea există mulți oameni cu viață îndelungată printre japonezi, iar cei rotunzi sunt complet absenți.
Sushiul protejează împotriva depresiei, care se bazează pe acizi polinesaturați Omega 3 din pești. Copiii care mănâncă sushi devin echilibrați când cresc.
Daunele cauzate de sushi se datorează în principal peștelui crud. Consumul său amenință cu diferite tipuri de paraziți. Utilizarea frecventă a peștelui crud duce la boli hepatice.
Unii pești conțin mercur. Acest lucru este valabil mai ales atunci când mâncați sashimi - file de pește crud feliat. Sosul de soia și sushi conțin multă sare, care poate afecta organismul.
Recomandat:
Numeroasele Daune Ale Alimentelor Procesate
Mâncarea este unul dintre principalele lucruri de care depind sănătatea și viața noastră deplină. În viața de zi cu zi accelerată, puțini sunt capabili să gătească și să mănânce sănătos. Din ce în ce mai mult, ne bazăm pe alimentele procesate fără să ne gândim la numeroasele daune ale consumului lor.
6 Daune Grave Cauzate De Consumul De Margarină
Până de curând, probabil că nu exista o gospodărie bulgară care să nu aibă cutie de margarină , aranjate undeva cu grijă pe rafturile frigiderului. Un produs ieftin, care, spre deosebire de unt, nu trebuie îndepărtat în prealabil pentru a se înmuia, astfel încât să poată fi întins cu ușurință pe feliile de pâine pe care le-am ales.
Sfecla Ascunde Daune Neașteptate Aduse Sănătății! Uita-te La Ei
Sfecla, pe lângă faptul că este delicioasă, este de asemenea extrem de utilă. Planta a fost folosită ca medicament încă din Evul Mediu și este utilizată în tratamentul multor boli. Dar, din păcate, aduce și unele efecte secundare neplăcute asupra sănătății noastre.
Daune Pentru Sănătate Cauzate De Uleiul De Palmier
Uleiul de palmier a intrat în bucătăria noastră tradițională relativ recent. Cu toate acestea, este utilizat pe scară largă în aproape fiecare produs pe care îl cunoaștem - spaghete, bomboane, chipsuri, cartofi prăjiți, ciocolată lichidă și multe altele.
Latura întunecată A Chimenului: Vezi Ce Daune Provoacă
Este imposibil să ne imaginăm bucătăria indiană fără chimen! Bucătarii indieni folosesc chimenul pentru a da un gust distinct rețetelor lor. În Asia, de unde provin aceste semințe, sunt cunoscute sub numele de jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, semințe delvi, haravi și opium karvi și sunt extrem de populare în supe, gustări, paste și chiar ceaiuri.