2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pregătirea legumelor în Italia este foarte diferită de cea din țara noastră. Acolo, când gătiți legume, nu se folosește apă și făină, ci abur.
Cele mai bune legume, potrivit bucătarilor italieni, sunt cele ușor tari, care au fost aburite doar pentru scurt timp. Sarea este considerată a fi singurul condiment potrivit pentru ei. Pentru a înlocui celelalte condimente, legumele sunt garnisite cu verdețuri proaspete, trufe sau parmezan.
Desigur, rețetele italiene se transformă în funcție de regiunea în care sunt gătite. La noi, de exemplu, în loc de abur, legumele sunt fierte sau prăjite.
Vinete umplute în italiană
Produse necesare: 2 vinete, 4 roșii, 40 g măsline, 20 g capere, 1/4 grămadă de busuioc proaspăt, 125 g mozzarella, 40 g brânză parmezan, 1 cățel de usturoi, 1 vârf de oregano uscat, 2 linguri. ulei de măsline extravirgin, sare și piper după gust
Mod de preparare: Vinetele sunt spălate și tăiate pe lungime. Se fierbe în apă sărată sau abur. Un pic din carnea lor este sculptată cu o lingură și tocată. Roșiile sunt tăiate cubulețe, iar măslinele sunt curățate și tăiate felii.
Tocam usturoiul si il prajim in ulei de masline fierbinte. La aceasta se adaugă partea cărnoasă a vinetelor. Când apa se evaporă, adăugați măslinele, roșiile și oregano uscat. Se condimentează cu sare și piper negru și se fierbe încă 15 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați caperele, amestecați și scoateți de pe foc. Adăugați mozzarella tocată și busuiocul tocat
Vinetele se umplu cu amestecul. Se presară deasupra parmezan ras și se coace la cuptor 30 de minute la 180 de grade.
Legume cu dovleac în italiană
Produse necesare: 200 g dovleac, 5 cartofi, 1 ardei roșu, 1 ceapă roșie, 3 căței de usturoi, 2 linguri. ulei, 2 vârfuri de sare, ½ linguriță. piper negru, 4 linguri. cremă
Mod de preparare: Curățați un dovleac, radeți-l și tăiați-l felii. Cartofii se spală, se curăță și se taie felii. Tăiați ceapa în felii și curățați usturoiul și tăiați-l în jumătăți. Ardeiul se curăță și se taie fâșii.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Prăjiți cartofii mai întâi până devin translucizi. Se adaugă sare și dovleac, ceapă, usturoi și piper. Se prajesc legumele pana devin aurii. Se servește cu smântână.
Recomandat:
Cât Timp Gătesc Diferitele Legume?
Mesele preparate din legume satisfac nutrienții organismului. Vitaminele, mineralele, grăsimile vegetale și din lapte, carbohidrații și proteinele conținute în legumele proaspete sunt o garanție pentru o nutriție adecvată. Coloranții, substanțele aromatice și aromatizante din ele trezesc pofta de mâncare și susțin digestia și asimilarea alimentelor.
Cât Timp Gătesc Borcanele Cu Mâncare De Iarnă?
Diferite tipuri de legume și fructe au nevoie de momente diferite pentru a fi conservate. Ce este cel mai important pentru conservare? Ai nevoie de timp. Deși sună destul de ușor, dacă vrei să faci suficientă mâncare de iarnă, probabil îți va lua cel puțin o zi.
Curățarea De Paraziți Interni! Așa Se Face
Conform statisticilor, o treime din populație suferă paraziți . De obicei, o persoană nici măcar nu suspectează prezența lor în corpul său. Între timp, paraziții provoacă multe boli cronice! Simptomele prezenței paraziților în organism - constipație frecventă și diaree;
Chat Masala De Casă Este Făcut Așa
Chat masala este o combinație tipică indiană de condimente care dă aromă salatelor, leguminoaselor, fructelor, peștelui și cărnii la grătar, cartofilor și altor legume. Poate fi utilizat în siguranță înainte sau după gătit, precum și un înlocuitor de sare.
Verificați Felurile De Mâncare Tipice Pe Care Le Gătesc Bunicile Din întreaga Lume Pentru Nepoții Lor
Indiferent unde sunt în lume, scopul tuturor bunicilor este ca nepoții lor să fie plini. Există mâncăruri tipice în întreaga lume pe care bunicele le prepară cel mai adesea, la fel cum bunicile noastre ne încântă cel mai adesea cu mekis-urile și plăcintele de casă.
