2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sosul de roșii sofrito este utilizat în bucătăria spaniolă, greacă, italiană - sunt cunoscute peste 30 de soiuri, principalul produs fiind piureul de roșii.
Multe alte produse i se adaugă în diverse rețete - ardei, ceapă, usturoi, pătrunjel, piper negru, ulei de măsline, uneori piure de măsline etc.
De fapt, tradiția de a face sosul este să-l faceți la o temperatură scăzută pentru a păstra vitaminele din roșii. Sofrito este folosit ca bază pentru multe alte feluri de mâncare - este folosit pentru condimentarea cărnii, paste, cartofi, este potrivit pentru sos de pizza sau sandvișuri.
Cercetările au arătat că acest sos de roșii este unul dintre cele mai benefice alimente pentru sistemul cardiovascular. Studiul este spaniol și este condus de Rosa Lemuela.
Studiul a fost realizat cu mai multe sosuri Sofrito, care conțineau ingrediente diferite și au fost selectate aleatoriu. Studiul a fost realizat folosind tehnica de spectrometrie de masă de înaltă rezoluție.
Rezultatele arată că aproape toate sosurile au un conținut ridicat de polifenoli (antioxidanți), cu cel mai mare conținut în sosurile care conțin ulei de măsline extravirgin. În plus, oamenii de știință au descoperit multe vitamine, minerale și substanțe care aparțin grupului de carotenoizi.
Cercetătorii susțin că consumul regulat al acestui sos va oferi organismului numeroase substanțe utile care vor ajuta la reglarea tensiunii arteriale crescute, precum și la îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge.
Consumul de Sofrito reduce și riscul de accident vascular cerebral sau infarct, îmbunătățește hidratarea membrelor reci și previne dezvoltarea varicelor.
Vitaminele conținute în sosul de roșii îmbunătățesc sistemul imunitar și protejează astfel organismul de răceli și afecțiuni virale. Experții subliniază că pentru un efect și mai bun este mai bine să consumi sosul cu usturoi și ceapă.
Nu în ultimul rând, conținutul de carotenoizi ajută ficatul și are grijă de piele. Datorită lor, toxinele acumulate sunt mai ușor de scăpat și, pe de altă parte, ajută pielea să șteargă cicatricile vechi și ajută la construirea unui ten uniform.
Recomandat:
De Ce Fiecare Fel De Mâncare Este Mai Gustos Cu Sos?
Sosurile sunt un ingredient necesar în aproape toate felurile de mâncare. Acestea conțin numeroase tipuri de substanțe aromatice, așa că ajută la creșterea calității, gustului și aromei felurilor de mâncare, precum și la extinderea gamei lor.
Macroul Din Marea Neagră și Două Specii De Sturioni Au Dispărut Din Apele Bulgariei
Populația stavridului de la Marea Neagră , care se afla pe teritoriul Mării Negre, este deja trecut. Acestea sunt cuvintele hidrobiologului și ihtiologului Pencho Pandakov, expert, membru al Asociației Balkanka. Hidrobiologul mai notează că nu există altceva decât macroul două specii de sturioni care locuia în apele Dunării.
Ce Pește Din Marea Neagră Este Comestibil și Care Nu?
Cu greu există o persoană care să nu fi auzit de ingredientele valoroase pe care le conțin pestele sau pentru enormul beneficiu al consumului lor de pește pentru corpul uman. Majoritatea experților spun că peștele ar trebui consumat cel puțin o dată pe săptămână și chiar mai bine de două ori.
Ketchup - O Sticlă De Sos Care Face Totul Mai Gustos
Este ca sarea și piperul, ca vinul și pâinea, și ca tot ceea ce gustul unor alimente pur și simplu nu poate lipsi. Cu siguranță nu ai vrea să-ți imaginezi nici măcar ce ar fi un hot dog fără el. Nici hamburgerul, pizza, cartofii prăjiți și toate celelalte alimente apetisante care se bazează pe el.
Carnea De Cal A Fost Găsită într-un Cârnat Bulgar Din Marea Britanie
Un furnizor de salam bulgar din orașul Dartfort a fost sancționat cu 5.000 de lire sterline. Motivul amenzii este vânzarea unui produs al cărui conținut este compus din aproape 50% carne de cal, relatează thisislocallondon.co.uk. Acesta este primul caz din Regatul Unit de când scandalul cărnii de cal a izbucnit la începutul anului trecut.
