2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria arabă ascunde multe tentații dulci cunoscute și nu atât de familiare care ne pot face viața mai dulce și mai plăcută. Iată cum puteți face două dintre cele mai comune deserturi din bucătăria arabă, cu excepția baklava, care este deja bine cunoscută în Bulgaria.
Katayef - cel mai popular desert pentru luna Ramadan
Produse necesare pentru 4 porții: 250 g făină, 125 g făină de porumb, 1/2 linguriță praf de copt, 1 vârf de bicarbonat de sodiu, 210 g zahăr, 2 linguri unt, 1 linguriță suc de lămâie, 5 linguri suc de portocale, 500 ml apă, sare după gust, 100 g nuci, 1 linguriță de scorțișoară, 1 vârf de nucșoară
Mod de preparare: În esență, katayef este o clătită cu sirop. Pentru a pregăti amestecul de clătite, amestecați făina, grișul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, un praf de sare și amestecați bine. Aproximativ 380 ml de apă se adaugă treptat la acest amestec și toate acestea se agită până se omogenizează. Aluatul neted rezultat este lăsat aproximativ 30 de minute în frigider și apoi pregătiți clătite standard cu o grosime de aproximativ 2 mm.
Siropul pentru clătite se prepară amestecând aproximativ 100 ml apă și 200 g zahăr. Puneți pe aragaz și după ce a fiert, adăugați zeama de lămâie și portocale. Totul fierbe nu mai mult de 10 minute.
Umplutura pentru clatita se prepara din nuci tocate, pe care le amesteci impreuna cu 2 linguri de zahar, scortisoara si nucsoara.
Umpleți clătitele cu 1 lingură de umplutură, aproape pentru a lua forma unei semiluni, întindeți cu sirop și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Katayef este servit cu restul siropului dacă cineva dorește să adauge un plus.
Kurabii Mamul
Produse necesare: 200 g unt, 500 g făină, 75 g zahăr granulat, 75 g zahăr pudră, 200 g nuci tocate, 6 linguri suc de portocale
Mod de preparare: Topiți untul pe aragaz, turnați-l într-un castron și adăugați făina, zahărul pudră și 2 linguri de suc de portocale. Se amestecă totul bine și se lasă aluatul 2 ore la frigider. Între timp, amestecați nucile, zahărul cristal și restul de suc de portocale.
Din aluat formați conuri mici, faceți o gaură în baza lor, umpleți-l cu amestecul de nuci și închideți-l. Biscuiții astfel pregătiți sunt așezați cu vârfurile îndreptate în sus într-o tigaie unsă și coapte timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Odată răcite, fursecurile dulci Mamul sunt presărate cu puțin zahăr pudră.
Încercați deserturi arabe preferate, cum ar fi Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, muget arab.
Recomandat:
Sumak - Magicianul Din Bucătăria Arabă
Sumacul este un gen de arbori de foioase sau arbuști Shmak. Se găsește în aproximativ 250 de soiuri. Există și otravă sumac care crește în Orientul Mijlociu. În Europa, cea mai comună specie este Rhus Coriaria, care a fost folosită pe scară largă în Roma antică.
Deserturi Irezistibile Din întreaga Lume
Oricât de mult ne place bucătăria tradițională bulgară, putem diversifica oricând mekis-urile clasice cu zahăr pudră și dovleac cu ceva mai interesant. Aceste deserturi irezistibile din întreaga lume te va face să visezi la fapte în bucătărie … Tortul lui Pavlov Tortul Pavlova este un desert iconic, popular în Australia și Noua Zeelandă.
Rețete Irezistibile Din Bucătăria Etiopiană
Etiopia este unică în natură. Este considerat leagănul umanității. Cele mai vechi rămășițe umane, datând de acum 4,4 milioane de ani, au fost găsite acolo. Etiopia găzduiește, de asemenea, cafeaua. Izolarea îndelungată din trecut, cauzată de faptul că este un stat creștin complet înconjurat de regate musulmane și apoi de colonizatori europeni, a contribuit la crearea unei culturi unice, mâncarea fiind un exemplu deosebit de bun în acest sens.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Arabă
Bucătăria arabă folosește în principal carne de vită, miel, capră, păsări de curte, leguminoase, orez, legume, conserve și fructe proaspete. Carnea de porc este tabu în bucătăria arabă, dar preparatele minunate sunt preparate din pește, ouă, produse din acid lactic.
Trei Deserturi Populare Din Bucătăria Thailandeză: Exotice și Irezistibile
Thailienii își iubesc dulciurile. Dacă vi se oferă posibilitatea de a încerca reprezentanții dulci ai acestei bucătării orientale exotice, în niciun caz nu o pierdeți. Cu un gust de paradis tropical, deserturile thailandeze sunt în mod natural sărace în grăsimi și calorii, dar perfecte în conținut, textură și gust.
