2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Oamenii de știință au reușit să descifreze genomul cafelei și au descoperit că iubim băutura răcoritoare datorită evoluției sale genetice, care nu a avut loc în cacao și ceai.
Se pare că enzimele din cofeină au mutat, nu numai în boabele de cafea, ci și în frunzele sale. Pentru plantă, această evoluție a fost extrem de benefică și datorită ei, efectul cafelei diferă de cel al ciocolatei și al ceaiului.
Genomul cafelei este relativ atipic pentru o singură plantă și conține aproximativ 25.500 de gene responsabile de diverse proteine, a declarat biologul principal Victor Albert de la Universitatea din Buffalo din Statele Unite.
Studiul genomului cafelei a fost realizat de o echipă internațională de oameni de știință, care a inclus 60 de cercetători hotărâți să dezvăluie secretele băuturii răcoritoare.
Experții au observat că insectele evită să mănânce frunze de cafea, deoarece nu le place în mod deosebit gustul cofeinei. Cu toate acestea, insectele polenizatoare precum albinele iubesc alcaloidul din plantă.
Albinele continuă să se întoarcă pentru tot mai multă cofeină, la fel cum oamenii beau ceașcă după ceașcă de cafea.
Luna trecută, cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins din Maryland au descoperit că, consumând în mod regulat cafea, am putea aminti mai ușor amintirile din trecutul nostru. Cercetătorii sunt convinși că printre numeroasele beneficii ale cafelei se pot adăuga și îmbunătățirea memoriei.
Cofeina îmbunătățește amintirile timp de cel puțin 24 de ore după consum, potrivit studiului american, citat de ziarul Mirror.
Potrivit cercetărilor, cofeina îmbunătățește acest mecanism din creier prin care stocăm informații.
În cadrul studiului, voluntarii au consumat în mod regulat băuturi cu cofeină. La cinci minute după ce au încercat să memoreze o serie de imagini, voluntarilor li s-a dat un placebo sau o tabletă cu 200 de miligrame de cofeină, echivalentul unei cești mari de cafea.
A doua zi, cercetătorii au testat cât de bine și-au amintit imaginile din ziua precedentă. Grupul cu cofeină a evoluat semnificativ mai bine decât participanții care au luat placebo.
Recomandat:
Ne Luăm La Revedere De La Croasantele Tradiționale Franceze Din Cauza Crizei Untului
Din cauza crizei petrolului fără precedent din Franța, este posibil ca lumea să rămână temporar fără croasante franceze. Brutăriile din țară spun că industria lor nu a fost niciodată atât de amenințată. În ultimul an, prețul untului a crescut cu 92% conform T + L.
BFSA Distruge Restaurantele Chinezești Din Plovdiv Din Cauza Igienei Discutabile
Inspectorii de la Direcția regională a Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară din Plovdiv vor verifica o serie de inspecții tematice de igienă în restaurantele chinezești din oraș. Motivul inspecțiilor neprogramate a fost o serie de reclamații din partea clienților unităților, a explicat directorul interimar al direcției regionale Dr.
Laptele Devine Din Ce în Ce Mai Scump Din Cauza Febrei Catarale Ovine
Se așteaptă ca prețul laptelui și al majorității produselor lactate să crească până la sfârșitul anului din cauza febrei catarale ovine. De Paști anul viitor vom mânca miel mai scump. Crescătorii de animale și fermele de lapte, care suferă deja pierderi din cauza răspândirii febrei catarale ovine și ovine, au avertizat despre acest lucru.
Consumul De Brânză Este Cauza Evoluției Umane
În fiecare an, industria alimentară atinge noi culmi. Acest lucru, deși inobservabil pentru oamenii moderni, schimbă treptat întreaga societate. Dezvoltarea tehnologiei a dus, de asemenea, la o revoluție a dietei noastre, care se reflectă în prezența pe masa noastră de alimente procesate și dispariția foamei din multe locuri din lume.
Gătitul Este Cauza Evoluției
Setea înflăcărată a omului de a-și perfecționa abilitățile culinare este motivul evoluției creierului nostru, spun oamenii de știință. Gătitul a ajutat omenirea să-și dezvolte potențialul, contribuind la apariția culturii și a diferitelor religii.