2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vă oferim o listă detaliată a alimentelor cu care puteți fi otrăvit cel mai des. Ciudat este că aproape toate produsele de aici sunt unele dintre cele mai utile și hrănitoare care necesită o dietă echilibrată. Dar, din păcate, ascund capcane de mâncare neplăcute.
1. Gălbenușuri libere
Odată cu boom-ul salmonelei din ultima vreme, ouăle sunt în fruntea listei noastre. Riscul nu este atât de mare, dar dacă faceți ouă pentru copii mici sau adulți sau pentru oricine cu un sistem imunitar slab, gătiți ouăle bine pentru a ucide bacteriile. Ouăle amestecate, fierte sau bine prăjite sunt cele mai sigure.
2. Pui la grătar
Ar trebui să mâncați pui la grătar cât este încă fierbinte, deoarece dacă este lăsat să se răcească câteva ore la temperatura camerei, toate bacteriile din pui vor începe să se înmulțească. Acest lucru se aplică și atunci când frigeți pui acasă, în caz că vă întrebați.
Cel mai rapid mod de a răci puiul este să-l rupi în bucăți până ajunge la o temperatură sigură și să pui resturile în frigider. Dacă gătiți pui acasă, nu-l spălați pentru a evita răspândirea bacteriilor. În schimb, încercați să-l gătiți la temperatura corectă, care ar trebui să fie de 70 grade Celsius intern, verificând cu un termometru pentru carne.
3. Ficat de pui
Unora le place să mănânce ficat de pui mai puțin gătit, dar aceasta este o alegere proastă, deoarece ficatul poate fi infectat cu Campylobacter. Ficatul trebuie, de asemenea, fiert la cel puțin 70 de grade temperatura internă și are o textură fragilă.
4. Burgeri
Carnea de vită, de porc sau de pasăre poate fi un teren de reproducere pentru bacterii. Toate virusurile de pe suprafața cărnii, înainte de a fi tocate, se răspândesc în cele din urmă în procesul de digestie. Culoarea nu este, de asemenea, un indicator fiabil dacă burgerul este suficient de gătit. Prin urmare, temperatura internă trebuie măsurată cu un termometru special și să fie de cel puțin 70 de grade.
5. Ton
Dacă credeți că puteți afla dacă un pește este răsfățat de miros, este posibil să vă înșelați. Atunci când peștele crud nu este depozitat corect, poate provoca ceva numit otrăvire stromboidă și nu dezvoltă miros, deci nu îl poți mirosi. Tonul are tendința de a provoca acest tip de otrăvire la fel ca leprosul, mahi-mahi-ul și melcii de mare.
Peștii infectați cu această bacterie pot avea gust ars sau picant și pot provoca o erupție pe față sau în partea superioară a corpului, precum și simptomele obișnuite de intoxicație alimentară. Acest pește ar trebui să fie gătit la o temperatură internă de 60 de grade.
6. Salate verzi
S-ar putea să fiți surprinși să găsiți salate în lista de alimente care vă pot otrăvi, dar acesta este un bun memento că ar trebui să le spălați sau să le gătiți bine înainte de a mânca. În general, salatele nu sunt gătite, ci consumate crude și trebuie spălate foarte bine pentru a reduce riscul de otrăvire. Unele dintre ele au fost tratate cu prea multe pesticide.
7. Varza
Mediul cald și umed de care germenii trebuie să crească este, de asemenea, o casă preferată pentru multe bacterii. Pe măsură ce crește, bacteriile intră în plantă în sine, astfel încât spălarea acesteia poate să nu fie suficientă. Este cel mai sigur să gătești înainte de a mânca, deoarece nu există o altă modalitate de a evita bacteriile.
8. Salată de cartofi
Salata de cartofi de casă este expusă riscului de contaminare microbiană. Problema nu este maioneza, ci cartofii înșiși. Cartofii moi, feliați și fierți sunt mult mai accesibile bacteriilor decât cartofii întregi crudi.
9. pepene galben
În general, nu ne deranjăm să spălăm pepenii sau alte fructe cu o coajă tare, deoarece nu o consumăm, dar atunci când tăiem fructele, bacteriile din coajă se vor răspândi în interior. Pentru a face acest lucru, nu doar clătiți pepenii, ci spălați-i și uscați-i bine înainte de a-i tăia.
10. Cidru de mere
Cidrul de mere proaspăt poate fi infectat, deoarece după presarea merelor, orice bacterie de pe suprafață poate ajunge în băutură.
11. Castraveți
Castraveții au fost recent în centrul mai multor intoxicații cu salmonella. Spre deosebire de alte legume, acestea sunt aproape întotdeauna consumate crude, astfel încât să puteți prinde cu ușurință orice virus de pe suprafața lor, deoarece cuțitul le răspândește în timpul tăierii.
12. Fasole roșie
Bacteriile nu sunt problema cu acest aliment, ci un tip special de lectină. Lectina este o proteină, iar aceste fasole conțin un fel special de ea care, dacă nu este gătită bine, poate provoca vărsături și diaree. Nu este suficient doar să înmuiați fasolea, gătiți-o în apă clocotită cel puțin o jumătate de oră.
13. Orice prăjituri și plăcinte umplute cu smântână
Foto: VILI-Violeta Mateva
Aceste delicatese sunt fabricate manual și apoi consumate direct fără a fi gătite în continuare, așa că ar trebui să speri că cel care le-a pregătit a fost cu mâinile curate. Există o altă problemă cu bacteriile care pot apărea la depozitarea necorespunzătoare a produselor lactate.
14. Făină
Făina este făcută din cereale și, dacă au avut gândaci, pot supraviețui și procesului de măcinare și pot ajunge în mâncarea voastră. Spălați-vă întotdeauna pe mâini după ce ați lucrat cu făină.
Recomandat:
Uitați De Băuturile Dietetice! Vă Vor Aduce Demență și Accident Vascular Cerebral
Persoanele în vârstă care beau chiar și o dietă pe zi au de trei ori mai multe șanse de a dezvolta demență sau accident vascular cerebral, spun noi studii. Oamenii de știință din multe țări din întreaga lume cred că versiunile dietetice ale băuturilor răcoritoare standard nu ar trebui să fie considerate mai sănătoase.
Alimentele Pe Care Nu Bănuiți Le Adaugă Zahăr
Pentru unele produse, este evident - nu vă puteți aștepta ca băuturile gaze, ciocolata și bomboanele să nu conțină zahăr. Cu toate acestea, există alimente care ne surprind cu adevărat. Bănuiți, de exemplu, că iaurtul sau iaurtul conțin probabil și cantități semnificative de zahăr?
Alimentele Care Duc Cel Mai Adesea La Intoxicații Alimentare
Ai ghicit, înghețata, căpșunile, brânza sau roșiile ar putea fi cauza ta intoxicație alimentară . Gazdele trebuie să fie foarte atenți atunci când prelucrează mâncarea, pentru că putem intra cu ușurință în probleme cu prepararea aparent inofensivă.
10 Semne Care Vorbesc Despre Obiceiuri Alimentare Proaste
O alimentație adecvată este importantă nu numai pentru a arăta bine, ci și pentru a vă simți la fel. Când exagerăm cu alimente dăunătoare, ne suprasolicităm corpul sau îl privăm de un element valoros, acesta ne transmite semnale că ceva nu este în regulă.
Cinci Alimente Pe Masă Vă Vor Aduce Noroc în
Cu toții mâncăm pentru a ne satisface apetitul, dar cu unele alimente putem deveni și mai norocoși în 2016. Și, deși cu unele superstiții putem părea ridicole, nu există un astfel de pericol în alimente, astfel încât să puteți găti în siguranță oricare dintre propuneri.
