2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Deși credem că cartofii prăjiți sunt preferatele copiilor, studiile arată că chiar și adulții cărora nu le plac pot fi numărați pe degete. Vorbind la figurat.
Adevărul este că de când au fost „inventate” cartofi pai - Undeva în jurul secolului al XVII-lea, ei câștigă atât de multă popularitate încât cu greu ne putem imagina că vor dispărea vreodată din meniul nostru. Sunt disponibile în aproape toate restaurantele, precum și în lanțurile de fast-food.
Faptul este că nu sunt foarte sănătoși, dar când îi gătești acasă, nu sunt atât de dăunători. Asigurați-vă că cercetați în prealabil ce cartofi sunt potriviți pentru prăjire.
De aceea, aici vă vom arăta 5 subtilități în făcând cartofi prăjiți le acasă, mai ales dacă nu aveți o friteuză sau credeți că aveți prăjirea cartofilor este o meserie de „fasole”.
1. Cartofii nu se taie fasii
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Trebuie să fii surprins, deoarece aproape oriunde te oprești să comanzi cartofi prăjiți, acestea sunt tăiate în benzi. Chiar și cartofii albiți care se vând în magazine sunt tăiați în benzi.
Cu toate acestea, experții spun că cartofii tăiați în cuburi sunt prăjiți cel mai bine.
Un alt sfat expert este să lăsați cartofii în modul Grill la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2-3 minute înainte de a începe să le prăjiți. Dacă ești dușman al cuptorului cu microunde, îl poți salva pe acesta din urmă, însă prin intervenția cuptorului cu microunde, cartofii prăjiți rămân moi în interior, chiar dacă i-ai prăjit.
2. Alegerea panului potrivit
Folosirea unei tigaie mică pentru prăjirea cartofilor este o pierdere de timp deoarece, deși se prepară rapid, cartofii nu vor fi gata într-o clipă.
Alegeți o tigaie mai mare, care poate conține suficient cartofi. Și în ceea ce privește acoperirea, experții recomandă tigaia să fie din fontă, nu din teflon.
3. Alegerea grăsimii potrivite
A fi sănătos cartofii tăi, trebuie să le prăjiți cu grăsime adecvată. Uitați de uleiul de palmier, care este un produs extrem de ieftin. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline pentru gătit sau untură, deoarece acesta din urmă duce la culoarea aurie dorită a coajei de cartofi.
Din nou, pentru a transforma cartofii prăjiți într-un produs mai sănătos, este important, după prăjirea și scurgerea grăsimii, să le lăsați pe hârtie de bucătărie câteva minute, astfel încât grăsimea să fie îndepărtată cât mai mult posibil din alimente.
4. Încălziți bine grăsimea înainte de a prăji cartofii
Pentru a deveni al tău cartofi perfect prăjiți, trebuie să le puneți atunci când grăsimea este foarte fierbinte. Nu este nevoie să le amestecați și, atunci când încep să capete culoarea dorită, puteți chiar să reduceți căldura și să continuați să prăjiți sub un capac. Când vedeți că sunt aproape gata, ridicați din nou focul, scoateți capacul și prăjiți timp de aproximativ 1-2 minute.
5. Nu uitați condimentele
Este clar că cartofii prăjiți se potrivesc bine cu sare, precum și piper negru. Dar le puteți asezona și cu usturoi uscat, chimen, praf de chili și multe altele. Este important să ne amintim că toate condimentele sub formă de pulbere ard foarte repede, așa că ar trebui adăugate la sfârșitul prăjirii. Și condimente proaspete precum pătrunjel, mărar, rozmarin și altele. se adaugă când cartofii sunt deja prăjiți.
Vedeți și cum să preparați cartofi prăjiți la cuptor. Pentru o variantă de cartofi prăjiți de casă, consultați rețetele noastre de tortilla. Diferitele opțiuni pentru cartofi la cuptor vă vor garanta o masă sănătoasă.
Recomandat:
Cea Mai Ușoară și Mai Gustoasă Piure De Cartofi Sunt Făcute în Acest Fel
Cartofii sunt unul dintre alimentele preferate din țara noastră, iar din acestea se prepară multe feluri de mâncare, începând de la tentațiile suculente înăbușite și terminând cu cartofii prăjiți preferați cu brânză. Dacă iubești această legumă, atunci vei fi interesat de aceasta reteta usoara de piure de cartofi delicios .
Costitele De Vițel Vor Deveni Cele Mai Delicioase Dacă Le Gătești Astfel
Carnea de vită, alături de miel, este considerată a conține cele mai valoroase proteine și săruri. Deosebit de gustoase și utile sunt coastele de carne de vită, care pot fi preparate fierte în supă parfumată, prăjite cu o crustă delicioasă la grătar, prăjite până când sunt aurii sau înăbușite și chiar marinate.
Cele Trei Superalimente Care Sunt Făcute Din Orez
Orezul , fie că este alb, maro sau de altă culoare, este un produs alimentar care ascunde sute de beneficii pentru corpul uman. Nu întâmplător este o cultură care hrănește mai mult de jumătate din populația lumii. Astăzi, însă, vă vom prezenta calitățile utile ale tuturor produselor care includ orezul.
Cele Mai Delicioase Aripi De Pui Sunt Cele De Contrabandă
Libertatea are dimensiuni diferite. Este universal pentru toți și strict individual în felul în care oamenii îl înțeleg. Și, în timp ce pentru unii libertatea este exprimată prin libera circulație și exprimarea liberă a opiniei, pentru alții chiar și unele aripi de pui pot simboliza respingerea cătușelor.
Cele Mai Ieftine Alimente Sunt în Sofia, Iar Cele Mai Scumpe - în Lovech
Un sondaj în rândul produselor alimentare din țara noastră a arătat că cele mai ieftine produse alimentare sunt oferite în Sofia, iar cele mai scumpe în Lovech. Conform datelor DKSBT, un coș de piață în Bulgaria costă în medie 31,87 BGN. Comisia de stat pentru schimburi de mărfuri și piețe a studiat cele 10 produse alimentare principale necesare unei gospodării statistice medii - zahăr, ulei, făină, orez, fasole, ouă, pui, carne tocată, brânză și brânză galbenă.
