2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Cuvântul „brânză” provine din engleza „cheese”, care la rândul său provine din latina caseus. Momentul în care oamenii au învățat prima dată să producă brânză, oamenii de știință moderni nu pot denumi cu exactitate.
Se crede că producția de brânză a început încă din 8.000 î. Hr. odată cu apariția primelor oi domestice. Brânza a apărut inițial în Orientul Mijlociu și Asia Centrală, unde triburile turcilor au inventat o modalitate de stocare a produselor în organele animalelor sacrificate. Laptele a fost depozitat în abdomenul animalului, transformându-se treptat în brânză de vaci.
Primele dovezi arheologice legate de producția de brânză au fost descoperite în timpul săpăturilor din Egipt și datează de aproximativ 2 mii de ani î. Hr.
Brânza făcută în Egiptul Antic era foarte acră și sărată. Acest lucru s-a datorat cantității mari de sare din ea, necesară pentru depozitarea și conservarea acesteia la temperaturi fierbinți și climă uscată.
Brânzeturile făcute în Europa nu erau la fel de sărate, întrucât climatul european nu are nicio legătură cu egipteanul. Ca urmare, europenii au reușit să creeze multe tipuri de brânză cu arome originale.
Vechii greci și romani au transformat procesul de producere a brânzei într-o artă. În casele bogate romane exista chiar o bucătărie specială pentru producerea brânzănumit careale. Odată cu apariția unor noi tehnici și arome noi, brânza afumată s-a răspândit treptat în Imperiul Roman.
Brânza albă clasică care există astăzi a fost inventată nu de romani, ci de călugării europeni după căderea Imperiului Roman. Astăzi doar în Marea Britanie puteți găsi în jur de 700 de soiuri diferite de brânză, Italia și Franța există în jur de 400 de soiuri.
Varietatea aromelor și culorilor brânzei depinde de mulți factori, inclusiv de cel folosit pentru a o crea brânza lapte, tipurile de bacterii, vârsta brânzei și adăugarea ingredientelor originale pentru arome speciale.
Deși majoritatea soiurilor de brânză sunt fabricate din lapte de vacă, oaie și capră, există multe tipuri de brânză de lapte de la alte animale. De exemplu, Suedia produce o brânză unică de elan. Ferma lui Christer și Ula Johansson produce în fiecare an doar 300 de kilograme de brânză. Prețul brânzei de elan ajunge la 1.000 de dolari pe kilogram.
Majoritatea brânzeturilor sunt produse anual în Wisconsin și California, în Statele Unite. Sunt lideri mondiali în producția de brânză. Liderii în consumul de brânză pe cap de locuitor sunt Grecia și Franța.
Recomandat:
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Mănâncă Brânză Albă Cu Saramură în Mod Regulat! Vezi De Ce Aici
Brânză albă cu saramură este un produs tradițional bulgar cu un gust specific și parametri de calitate. A fost preparat în gospodării din lapte de oaie, vacă, capră sau bivol. Clima blândă, pajiștile și pășunile verzi uriașe, vegetația bogată din zonele montane sunt cele mai bune condiții pentru producția de lapte de înaltă calitate.
Ceai De Plante Tineret Etern De La Călugării Tibetani! Bea în Fiecare Zi
Unul dintre secretele păstrării tinereții și frumuseții a fost descoperit în secolul al XIV-lea î.Hr. de călugării tibetani. Pentru societatea modernă, această rețetă a devenit disponibilă nu cu mult timp în urmă. În cursul studierii uneia dintre cărți, o listă de ingrediente pentru prepararea ceai Tinerete eternă .
Călugării Din Kopilovtsi Cultivă Fructe și Legume Minunate
Datorită sutelor de acri de grădini de legume, călugării din Kopilovtsi au reușit să construiască un templu remarcabil numit Buna Vestire. De câțiva ani, clerul satului se ocupă de grâu, cultivând cartofi, ceapă, ardei, roșii și livezi.
Cu Această Dietă, Călugării Din Muntele Athos își Protejează Longevitatea și Sănătatea
Cercetătorii au arătat că vârsta medie a călugărilor din Muntele Athos este de 94 de ani. Clerul care trăiește pe Muntele Athos se poate lăuda nu numai cu o viață lungă, ci și cu un corp sănătos și puternic, pe care tinerii moderni l-ar invidia.