2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Chifteaua mare, realizată cu propriile mâini, parfumată și fierbinte, rămâne întotdeauna un simbol al confortului acasă. Nu există niciun adult sau copil decât dacă sunt vegetarieni jurați care pot rata în siguranță ocazia de a încerca chiftele de casă delicioase, proaspăt făcute.
Pentru a crea o adevărată capodoperă, nu doar o chiftelă, va trebui să aplicați câteva trucuri. Cele mai delicioase chifteluțe se obțin dacă folosiți un amestec de carne de vită și carne de porc tocată.
Dacă aveți ocazia, acordați-vă preferința unei bucăți întregi de carne din magazin, nu a cărnii tocate finite. Apoi puteți măcina carnea și nu mai puțin de trei ori.
Pentru a face chiftelele mai pufoase, adăugați pâine albă înmuiată în lapte fără crustă sau piure de cartofi. Puteți să le înlocuiți cu griș, brânză de vaci, cartofi cruși sau rădăcini, care, cu toate acestea, este o versiune diferită a chiftelelor clasice.
Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că cel puțin două treimi din compoziția amestecului pentru chiftele trebuie să fie carne tocată pură. Dacă vedeți că devine prea fulgios, mai adăugați puțină carne.
Puteți pune carnea tocată tăiată în bucăți foarte mici de frișcă.
Pentru toate chiftelele noastre preferate aveți nevoie de aproximativ 1 kg de amestec de carne tocată, o felie de pâine înmuiată și scursă, 1 ou, sare după gust, 1 linguriță. piper negru, 1 linguriță. chimen și puțin piper roșu iute dacă îți place gustul picant. Amestecați totul și începeți să zdrobiți carnea tocată cu mâinile.
Lăsați carnea tocată să se odihnească la frigider. Înainte de a face chiftele, înmuiați-vă mâinile într-un castron cu apă rece. Lăsați chiftelele astfel formate să se prăjească în ulei moderat fierbinte pe ambele părți. De asemenea, puteți rula fiecare chiftelă în pesmet sau gri - prăjiți mai întâi la foc foarte mare, fără capac, apoi pe un capac lent, acoperit.
De asemenea, puteți prepara chiftele aburite, dacă dintr-un anumit motiv nu trebuie să mâncați prăjiți. Serviți chiftelele fierbinți, cu piure de cartofi sau cartofi, deși acest lucru nu poate fi pus în discuție dacă urmați principiile unei mâncări separate.
Dacă suferiți de gastrită, nu săriți carnea tocată pentru chifteluțe și în niciun caz nu puneți piper sau alte condimente iritante în el și asigurați-vă că aburiți chiftelele.
Recomandat:
Manual Culinar: Cum Se Pregătesc Sosuri Albe și Cu Unt
Sosul bun, pregătit cu adevărat profesional și cu gust și aromă bogate, este într-adevăr un mic miracol. Poate transforma ouăle din ochi într-o adevărată vacanță, iar bucata plictisitoare de pui - în ceva cu adevărat extraordinar. Sosurile de unt în cantități mici sunt potrivite pentru ocazii speciale, iar sosurile îngroșate pe bază de făină (sos alb, sos de ou, sos de pătrunjel, sos de brânză) sunt potrivite pentru consumul zilnic.
Cum Se Pregătesc Ouăle Pe Hârtie?
Există multe modalități diferite de a pregăti ouă delicioase. Cu toate acestea, ți-ai amintit cu greu că poți găti ouă delicioase pe hârtie. Potrivit unor gazde, această metodă este răspândită în regiunea Pleven. Pentru a le prepara trebuie să obțineți o foaie albă pură, câteva ouă, sare, precum și unt sau brânză, dacă doriți.
Cum Se Pregătesc Cele Mai Delicioase Chiftele?
Chiftelele se pot face în mai multe moduri și cu diferite tipuri de carne. De exemplu, în Turcia folosesc în principal carne de vită, miel sau carne de vită. Chiftelele pot fi preparate și folosind ciuperci pentru vegetarieni. Alegeți metoda care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.
Cum Se Pregătesc Cele Mai Delicioase Tăiței De Sticlă?
Taitei de sticla se mai numesc Vermicelli chinezi sau taiteii celuloizi. Sunt fabricate din amidon de fasole mung sau amidon de mazăre verde. Fasolea mung este strâns legată de mazăre și linte. Există și coreeană fel de tăiței de sticlă care sunt fabricate din amidon de cartofi dulci și se numesc tăiței Dengmyan.
Cum Se Păstrează și Se Conservă Chiftelele?
Pentru a atinge durata de valabilitate maximă a chiftelelor gătite, pentru siguranță și calitate, chiftelele răcite sunt răcite în recipiente puțin adânci, închise ermetic sau învelite strâns în folie de aluminiu sau folie de plastic. Nu trebuie să păstrați chiftelele expuse la aer.
