Diacetil - Inamicul Tăcut Ascuns în Alimentele Noastre Preferate

Video: Diacetil - Inamicul Tăcut Ascuns în Alimentele Noastre Preferate

Video: Diacetil - Inamicul Tăcut Ascuns în Alimentele Noastre Preferate
Video: Ce este Foamea emoțională? 2024, Septembrie
Diacetil - Inamicul Tăcut Ascuns în Alimentele Noastre Preferate
Diacetil - Inamicul Tăcut Ascuns în Alimentele Noastre Preferate
Anonim

Diacetil este un ingredient organic care este un produs al fermentației. Apare în mod natural în unele alimente vegetale și produse lactate, dar poate fi obținut și sintetic. Are o aromă bogată uleioasă și acesta este motivul pentru care este plasat în multe alimente pe care le veți găsi pe piață.

De fapt, diacetilul sintetic poate fi prezent în aproape orice produs pe care îl cumpărați din magazin pentru micul dejun, prânz sau cină. Substanța este utilizată pentru a îmbunătăți mirosul sau gustul unui număr mare de produse, inclusiv glazuri, gelatină, brânză de vaci, smântână, unt, margarină, floricele, chipsuri, gustări, sosuri, biscuiți, paste, shake-uri și multe altele.

Este unul dintre aditivii prezenți în floricele pentru microunde. S-a găsit și în lichidele pentru țigări electronice.

Cu toate că diacetil este utilizat pe scară largă în industria alimentară, mulți cercetători considerând că este extrem de dăunător. Se crede că, atunci când este luat în cantități mari și în mod regulat, poate deteriora creierul și poate contribui la boli precum Alzheimer, precum și la probleme respiratorii severe.

Astăzi, deși unii producători de alimente încearcă să îl elimine din produsele lor, acesta este încă prezent în multe alte produse, iar numele său nu poate fi nici măcar scris pe etichetă.

Este posibil ca prezența sa într-un produs dat să fie implicată doar ca aromă artificială. Prin urmare, nutriționiștii ne sfătuiesc să renunțăm la aceste produse sau cel puțin să le evităm.

Recomandat: