2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Alegerea unui vin și a unui fel de mâncare adecvat pentru acesta este o artă și dacă o persoană face o combinație proastă, poate distruge prânzul sau cina pe care le-a planificat.
Tot mai multe restaurante bune care își păstrează reputația angajează un somelier - un expert care îi sfătuiește clienții ce vin să aleagă în funcție de mâncarea pe care a comandat-o.
Dacă doriți să fiți somelier în propria casă și pentru propriii oaspeți, iată câteva idei pentru aperitive potrivite și vin adecvat pentru ei.
Bile de brânză
Produse necesare:
125 de grame de brânză coaptă (ras), 125 de grame de cheddar (ras), 125 de grame de brânză smântână, o jumătate de ceapă mică (rasă), 1 lingură sos de chili dulce, piper negru măcinat.
Condimente pentru stropire: O lingură de boia, 1 lingură de pudră de curry;
Mod de preparare: Se amestecă și se amestecă ardeiul roșu și curry și se separă într-o farfurie. Toate brânzeturile și alte produse (cu excepția condimentelor pentru stropire) sunt amestecate într-un castron și piure. Formați bile în terciul pregătit. Rolați fiecare bilă în condimente pentru stropire. Puneți toate bilele terminate într-un recipient etanș la frigider pentru a rămâne ferm.
Serviți cu un Cabernet sau un Merlot frumos.
Paste cu sos de peste alb
Produse necesare:
Un kilogram de file de pește alb, 3-4 rădăcini de pătrunjel, 1 ceapă, 300 de grame de paste, 150 de grame de unt, 200 de grame de ciuperci proaspete, 60 de grame de brânză și sare
Pentru sos:
Litru și jumătate de lapte proaspăt, 50 de grame de unt, 2-3 linguri de făină;
Mod de preparare: Fileul de pește trebuie împărțit în porții. Presărați bucățile individuale cu ceapă tocată mărunt și rădăcini de pătrunjel. Fierbeți pastele, condimentați cu puțin ulei și turnați într-o tigaie unsă. Peștele este aranjat deasupra, iar pe el - ciupercile fierte. În cele din urmă, presărați brânză rasă și untul topit rămas.
Sosul de lapte se prepară prin prăjirea untului în făină și diluarea cu lapte fierbinte, amestecând continuu. Adăugați sare și sosul dvs. este gata. Aduceți la foc mic.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc sau Chardonnay sunt potrivite pentru acest aperitiv.
Orez chinezesc cu ouă
Produse necesare:
150 de grame de orez, 3 ouă, 2 linguri de ulei, 2-3 căței de usturoi, 2 cepe verzi, 125 de grame de mazăre, 1 lingură de sos de soia ușor, o grămadă de pătrunjel.
Mod de preparare: Se fierbe orezul timp de aproximativ 10 minute până când este aproape gata, dar nu complet. Scurgeți-l și spălați-l cu apă rece. Bateți ouăle separat, puneți-le la foc mic și amestecați până se întăresc ușor. Într-un wok, turnați ulei și încălziți-l până se afumă, apoi adăugați usturoi tocat mărunt și ceapă verde, amestecați. Adăugați mazărea. După aproximativ un minut sau două, adăugați orezul și continuați să amestecați. La final adăugați ouăle, sosul de soia și sarea după gust.
Se servește cu vin roz.
Recomandat:
Idei De Aperitive Pentru O Masă Festivă
Nu există nicio persoană care să nu cunoască semnificația cuvântului aperitiv, dar mai multe informații nu sunt niciodată inutile. Cuvântul este de origine turcă și este folosit pentru a descrie mâncarea care este servită ca gustare sau adăugare la alcool pentru a preveni beția.
Idei Frumoase Pentru Servirea Vasului Cu Aperitive
Noi, bulgarilor, ne place să ne răsfățăm și de aceea ne place adesea să mâncăm aperitive. Dar cum să servești frumos pânză cu aperitive invitaților și celor dragi? Iată câteva idei pe care ar trebui cu siguranță să le încercați sau să le schimbați în funcție de gustul și imaginația dvs.
Aperitive Pentru Vin Alb
Vinul este cea mai veche băutură produsă de om. Este un miracol natural cu un gust divin, care are un efect benefic asupra sănătății, curăță corpul de toxinele acumulate, întărește sistemul imunitar. Odată cu aceasta, rolul său principal este acela de a ne însoți mâncarea la masă.
Aperitive De Vin De Casă
Atunci când combinați alimente și vin, există următorul model: vinul cu gust și aromă rafinate este combinat cu mâncare mai obișnuită. Mâncărurile fine se potrivesc bine cu vinul obișnuit, care este folosit pentru o digestie mai bună. Vinul nu merge bine cu oțetul și nucile.
Idei Pentru Aperitive și Aperitive De Anul Nou
Aperitivele și aperitivele de Revelion ar trebui să fie numeroase - atât în specie, cât și în cantitate. Nimeni nu va rezista toată noaptea pe o masă goală și mai ales - fără un aperitiv. Deci, atunci când pregătiți meniul de Anul Nou, cel mai bine este să vă concentrați asupra acestui element în primul rând.
