2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a face felul de mâncare din pește și mai delicios și de neuitat, vă vom oferi mai multe rețete de sosuri clasice pentru a vă surprinde oaspeții și familia.
Sos de pește
Produse:
1 lămâie, 1 portocală, 1 linguriță de muștar uscat, 6 picături de sos Tabasco sau un praf de piper roșu, un praf de sare, 100 de mililitri de port, 115 grame de jeleu de coacăze negre.
Mod de preparare: Curățați jumătate din coaja de lămâie și portocală și radeți-o fin. Blancheste-le in apa clocotita aproximativ 5 minute, apoi strecoara-le, raceste-le cu apa rece si strecoara-le din nou.
Strângeți lamaia și sucul de portocale într-un castron mic. Adăugați muștarul, sosul Tabasco (sau ardeiul roșu iute), sarea și amestecați timp de aproximativ un minut sau două. Adăugați port și jeleu la amestec. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ 5 minute - până se dizolvă jeleul. Strecurați sosul și adăugați în cele din urmă coaja de lămâie și portocală. Sosul poate fi servit atât cald, cât și rece.
Sos canar
Produse:
1 avocado copt, 4 căței de usturoi, 1 lingură suc de lămâie, 2 gălbenușuri de ou, 100 mililitri de ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, un praf de zahăr, un praf de ardei iute dacă se dorește.
Mod de preparare: Curățați un avocado și tăiați-l în cuburi. Usturoiul ar trebui, de asemenea, să fie decojit. Amestecați toate produsele cu un blender sau blender până când se obține un amestec cremos.
Sos de usturoi Skordalia
Produse:
8 căței de usturoi, 250 de grame de pesmet, 120 de mililitri de ulei de măsline, 70 de mililitri de oțet de vin, 1 linguriță de sare.
Mod de preparare: Strângeți usturoiul și adăugați sare și pesmet. Se amestecă până se obține o pastă groasă. Adăugați ulei de măsline și oțet foarte încet, amestecând continuu. Pentru ultima trecere.
Sos bechamel
Produse:
3 linguri de făină, 3-4 linguri de ulei, 3 lingurițe de lapte și sare după gust.
Mod de preparare:Pregătiți un amestec ușor de făină și ulei, apoi diluați-l cu lapte, amestecând rapid și continuu până când se obține un sos neted. Se adaugă sare în sos și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Dacă doriți, îl puteți condimenta cu 2 gălbenușuri.
Recomandat:
Sosuri Clasice Pentru Găluște
Găluște este unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare rusești, care amintește oarecum de tortellini italieni. Dar sunt o creație pur rusă, probabil „născută” undeva în ținuturile siberiene îndepărtate și reci. Astăzi cu greu te vei duce să-ți faci propriile găluște, deoarece acestea sunt deja vândute în multe magazine.
Sosuri Clasice De Carne
Sosuri de carne pot fi preparate din diferite produse, ele sporesc gustul și aroma cărnii. Unele tipuri de carne sunt servite în întregime în sos, iar altele sunt parțial stropite. Condimentele sunt adăugate la sosuri pentru aromă și gust suplimentar.
Sosuri Clasice Pentru Vânat
Sosurile de vânat îmbogățesc gustul cărnii și o fac mai aromată și mai plăcută. Printre sosurile clasice se numără sosul roșu. Produse necesare : 750 de grame de oase de vită, 25 de mililitri de ulei de măsline, 50 de grame de făină de grâu, 150 de grame de pastă de roșii, 1 morcov, jumătate de ceapă, 15 grame de rădăcină de pătrunjel, 20 de grame de zahăr, 50 de grame de margarină sau unt, sare și piper după gust, 2 foi de dafin.
Sosuri Clasice De Pui
Sosul potrivit poate transforma chiar și un pui prăjit obișnuit într-o plăcere gastronomică rafinată. Sosurile cu vin alb, aromă de lămâie, usturoi sau maioneză și unt sunt un clasic în gen, la care am decis să adăugăm un alt ingredient cu singurul scop de a spori extravaganța aromatică pe farfurii.
Sosuri De Paste Italiene Clasice
Italienii au oferit lumii o mulțime de mâncăruri și încă excelente, pentru care suntem infinit recunoscători. Cu excepția pizza, putem spune cu conștiința curată că pastele sunt una dintre cele mai mari realizări culinare, care, din fericire, pot fi preparate acasă.
