2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Multe gospodine se întreabă cum este gătită carnea de vânat - dacă este marinată, cu ce marinată este marinată și cu ce condimente este condimentată. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să gătiți jocul.
În general, nu există condimente standard care să fie utilizate pentru vânat. Sarea și piperul sunt întotdeauna o necesitate, dar orice aromă, inclusiv scorțișoară și vanilie, poate fi adăugată. Important pentru căprioară este că ar trebui să rămână întotdeauna în marinată pentru a se înmuia și a deveni mai fraged și mai gustos. Marinada poate fi rece sau pre-fiartă câteva minute și poate conține diverse condimente.
Marinatele pot fi sărate, fructe sau lactate, în funcție de ce gust doriți să obțineți. Este obișnuit, de exemplu, pentru bucătăria franceză, precum și pentru bucătăria asiatică, ca carnea să aibă un gust dulce. În acest caz, cea mai potrivită marinată din fructe - kiwi, pepene galben sau ananas. Cu toate acestea, cu marinatele cu fructe, trebuie să aveți grijă să nu păstrați carnea în marinată prea mult timp, deoarece se poate usca. Carnea de pasăre nu trebuie lăsată niciodată mai mult de 2 ore.
Marinatele pe bază de lapte sunt de asemenea folosite în bucătărie pentru marinarea vânatului și sunt întotdeauna eficiente. Cea mai obișnuită marinadă este, însă, cea cu sare și oțet, care se potrivește bine cu orice tip de carne. Odată cu acesta, jocul devine mult mai fragil, dar rețineți că scurtează timpul de gătit cu aproape jumătate, deci trebuie să fiți atenți în timpul tratamentului său termic.
Cantitatea următoarelor produse depinde de mărimea cărnii, dar se consideră că o jumătate de cană de marinată este suficientă pentru aproximativ 450-500 g de carne. Și cel mai bun lucru la această marinadă este că se potrivește cu tot felul de carne de vânat - indiferent dacă este vorba de iepure, mistreț, potârnică sau rață sălbatică.
Produse necesare pentru marinată: 2 litri de apă, 500 ml de vin, 250 ml de oțet, 1 morcov, 1 ceapă, 2 foi de dafin, 20 boabe de piper negru, 1 linguriță de sare, 2 cuișoare.
Morcovii și ceapa sunt tăiate în bucăți mari și toate produsele sunt amestecate. Puteți adăuga câteva căței de usturoi necojite și câteva boabe de ienibahar. Această marinată poate fi rece, dar cel mai bine este să o fierbeți timp de aproximativ 10 minute și după ce se răcește complet, înmuiați jocul în ea.
Este bine să se înmoaie într-un recipient din sticlă și dacă carnea nu este bine acoperită, se întoarce din când în când pentru a absorbi sosul pe toate părțile. După ce a stat aproximativ 1 zi în picioare, este gata să fie condimentat cu orice condimente doriți.
Alte condimente potrivite care pot da un gust uimitor cărnii de vânat sunt chimenul negru, cardamomul, precum și fructele mici, cum ar fi ienupărul și afinele.
Recomandat:
Ce Condimente Sunt Potrivite Pentru Supă
Condimente diferite sunt potrivite pentru diferite supe care să fie combinate cu produsele utilizate. Nu trebuie să puneți toate condimentele împreună, le puteți combina în funcție de preferințe. Pentru supele cu carne sunt potrivite pătrunjel, curcuma, curry, piper negru, dafin, păstârnac, nucșoară, ardei iute, busuioc.
Ce Condimente Sunt Potrivite Pentru Iepure?
La prepararea cărnii de iepure, se folosesc anumite condimente, astfel încât gustul vasului să fie mai rafinat și să aibă o aromă plăcută. Pentru a face felul de mâncare cu carne de iepure mai gustos, acesta trebuie să fie marinat înainte de gătit.
Cele Mai Potrivite Condimente Pentru Pizza
Pentru a face pizza nu numai gustoasă, ci și parfumată, este bine să adăugați diferite tipuri de condimente. Pentru a obține un rezultat perfect, trebuie să folosiți condimente potrivite pentru pizza. Unul dintre condimentele obligatorii în prepararea pizza este oregano.
Care Sunt Cele Mai Fierbinți Condimente Din Lume?
Îți plac ardeii iute? Și știați că le numesc condimentul pentru o viață sănătoasă? De fapt, dacă sunteți un fan al aromelor picante, este posibil să fiți conștienți că există într-adevăr mai multe tipuri condimente fierbinți . Astăzi vă vom prezenta cele mai remarcabile, pe care mulți le consideră un adevărat test pentru palatul uman.
Cele Mai Potrivite Ierburi și Condimente Pentru A Fi Un Bun Brutar
Când vă pregătiți produsele pentru pâine de casă coaptă, veți găsi asta ierburi și condimente poate fi foarte util. Trucul este doar să te aprovizionezi cu cele pe care știi că le vei folosi. Pe măsură ce câștigi mai multă experiență în coacerea pâinii și descoperiți mai multe arome, veți adăuga la această listă mai multe dintre cele mai de bază ierburi și condimente.
