2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Copacii se frunzează, soarele începe să se încălzească, ploile sunt scurte și în curând va mirosi peste tot. Pâine de Paște. Un moment preferat în care o persoană se poate bucura de acest tort unic cu plăcere și fără remușcări.
Toată lumea îl iubește pentru că este o sărbătoare, pentru că adună, aduce amintiri și pentru că este atât de tentant de dulce și delicios.
Tortul de Paște a fost inventat în Franța, dar astăzi este pâinea rituală de Paște în multe țări din întreaga lume. În România se mai numește cozonac, în Grecia este Tsureki, în Italia este Panettone, în Rusia - Kulic. Se crede că simbolizează trupul lui Iisus Hristos, la fel cum ouăle de Paște roșii simbolizează sângele său.
De fapt, originea kozunaka este mult mai prozaic, cel puțin conform legendei. Potrivit brutarilor francezi, a apărut în secolul al XVII-lea. Brutarii de atunci aveau multă muncă și puțină muncă. Așa că au căutat o modalitate de a găsi o alternativă la pâinea împletită populară de atunci, care necesita mai puțină muncă.
Inițial, au încercat să remodeleze aluatul de tort de Paște într-o pâine rotundă și chiar i-au dat un nume - pâinea de duminică. Dar nu a funcționat, pâinea de duminică nu s-a bucurat de niciun succes și „panglica” s-a întors în peisajul culinar al Franței. Și apoi brutarii au decis să o facă numai în anumite perioade ale anului - Paști. Astfel, pâinea de duminică a devenit pâine de Paște și a început să se bucure de un mare succes datorită asocierii sale cu marele eveniment.
Tortul de Paște a intrat în Bulgaria relativ târziu, undeva la începutul secolului al XX-lea, în jurul anilor 1915-1920. Înainte de asta, străbunicele noastre au frământat Kolak, Parmak și Kravay.
Astăzi, a fost mult timp nu doar un simbol religios, ci un tort pentru orice perioadă a anului. Dar, desigur, Paștele este puterea lui! Apoi, iubitorii de experiențe culinare petrec multe ore în bucătărie pregătiți tortul lor de Paște. Rețetele sunt din ce în ce mai variate și mai atractive - cu ciocolată, piersici, stafide … Dar adevărata cheie a unui bun tort de Paște, spun ei, este frământarea lungă a aluatului. Frământare, frământare, frământare …
Pentru cei care nu sunt pregătiți pentru asta, lăsați brutăriile să trăiască! Cei care împrăștie aroma aluatului copt de Paște și zahărului caramelizat pe nouă străzi pe a zecea. Dar fii atent, avertizează experții, ca și în multe alte lucruri, și aici, este plin de copii ale originalului.
Există câteva semne simple care tortul de Paștecel pe care l-ai cumpărat este autentic. Tortul de Paște adevărat este făcut din făină, drojdie, ouă, zahăr și lapte. Îl puteți recunoaște după firele specifice din aluat și culoarea sa galbenă. Dacă tortul de Paște este aproape alb și arată ca un tort, atunci aceasta nu este pâinea dvs. de Paște. Cu siguranță îl veți găsi, chiar dacă vă va cere mai multă căutare. Dar atunci va merita din cauza gustului adevăratului tort de Paște.
Recomandat:
Paste - Tortul Rotund Cu Multe Arome
În multe culori, cu multe arome, foarte dulce, foarte popular, servit cu lichior sau chiar așa, Paste sunt una dintre cele mai iubite produse de patiserie din întreaga lume. Sunt mici, moi și rotunde și, deși ați putea crede că există recent, istoria lor este milenară.
Decor Original Pentru Tortul De Paște (GALERIE)
Prăjiturile de Paște cu stafide, marmeladă, nuci sunt un clasic pentru masa bulgară în timpul sărbătorilor de Paște. Dar dacă te plictisești deja și anul acesta vrei să încerci altceva, te poți inspira din cultura occidentală, unde se pregătesc pentru Învierea lui Hristos și Prajituri de Paste cu decor tematic bogat.
Cum Să împletiți Tortul De Paște
Pentru ca tortul de Paște să fie nu numai gustos și pufos, ci și frumos, trebuie să fie țesut pentru a fi cu adevărat festiv. Tortul de Paște împletit arată foarte apetisant și va fi greu de păstrat mai mult de câteva minute la masa festivă.
Nu Este Ingenios? Frământați Tortul De Paște Cu Fire în Mașina De Spălat
Conform tradiției, nu putem sărbători Paștele fără prăjitura de Paști, dar pentru ca acesta să fie cu adevărat gustos, trebuie să fie bine frământat. Cu toate acestea, există o modalitate mult mai inteligentă de a o frământa, fără a vă chinui mâinile.
Cum Se Frământă și Se țese Corect Tortul De Paște
Tortul de Paște este emblematic pentru sărbătoarea de primăvară a Paștelui. Este, de asemenea, un mic dejun preferat de mulți pe tot parcursul anului. Prăjiturile de Paște cumpărate au un gust plăcut, dar este întotdeauna mai dulce atunci când le pregătim singuri.
