2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Cârnații sunt printre cele mai populare delicatese bulgare. Alături de cârnați, cârnați de sânge, bahura și toate celelalte specialități tipic bulgărești, acestea sunt prezente în mod regulat la masa bulgară.
Fără îndoială, însă, cele mai delicioase cârnați sunt cele pe care le pregătești singur, cel puțin pentru că știi exact ce conțin acestea. Și le poți condimenta așa cum vrei și se potrivesc perfect gustului tău.
De aceea, aici vă oferim 3 idei despre cum să faceți cârnați de casă:
Cârnați obișnuiți
Produse necesare: 4 kg de porc, 1 kg de slănină, 10 g de azotat, 125 g de sare, sare, piper negru și roșu după gust, opțional chimen și puțină ceapă tocată mărunt, intestine de porc pentru umplutură.
Mod de preparare: Tocam marunt carnea si slanina si amestecam impreuna cu condimentele. Intestinele de porc sunt umplute cu acest amestec, cârnații sunt formați și atârnați să se usuce până când sunt fierți complet.
Cârnați cu usturoi
Produse necesare: 4 kg de porc, 1 kg de slănină, 125 g de sare, 10 g de azotat, sare, piper și usturoi zdrobit după gust, intestine de porc pentru umplutură.
Mod de preparare: Carnea și slănina sunt tocate mărunt și toate condimentele li se adaugă împreună cu azotatul și usturoiul. Are un gust bun și amestecul este lăsat să stea peste noapte până când toate aromele sunt absorbite. Intestinele de porc sunt apoi umplute cu el și lăsate într-un loc uscat, dar ventilat, până când sunt complet uscate și potrivite pentru consum.
Cârnați picante de oaie
Produse necesare: 5 kg carne de oaie, 5 g zahăr, 115 g sare, 5 g azotat, câțiva ardei iute, sărat și piper după gust, intestine de vită pentru umplutură.
Mod de preparare: Carnea este curățată de tendoane și piei, tăiată în bucăți mici și plasată într-un vas de email. Se presară zahăr, sare și azotat și se lasă în vasul înclinat să se scurgă.
După 4 zile, adăugați condimentele rămase împreună cu ardeii tocați mărunt. Întregul amestec trece de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne, rămâne încă 12 ore și umple intestinele cu el, care au forma unor cârnați. Se lasă să se usuce, rulând la fiecare 3 zile.
Recomandat:
Câteva Idei Despre Cum Să Faci Ardei Iute
Așa-numiții ardei poppați sunt așezați pe o sobă preîncălzită și răsturnați, scopul este de a realiza efectul ardeiului prăjit. Apoi puneți-le într-un castron mare și lăsați-le să se răcească scurt. Următorul pas este să le aranjați în borcane, adăugând cățele de usturoi, mărar, poate pătrunjel.
Cum Se Face Cârnați și Cârnați De Casă
Nimic nu se compară cu cârnații de casă sau cârnații de casă. Indiferent cât de scump cumpărați salam, dacă faceți de casă, vă veți asigura că vă este dor de mult și veți uita să cumpărați cârnați din magazin. Pentru a-l face delicios, cârnații de casă au câțiva pași pe care trebuie să îi urmați.
Trei Idei Ce Să Faci Din Cicoare
Cicoarea, cunoscută și sub denumirea de bilă albastră, este o floare de câmp cu frumoase flori violet pal, pe care mulți le-au văzut, dar nu sugerează că poate fi folosită la gătit. În plus, are proprietăți curative și este utilizat în farmacie.
Trei Idei Ce Să Faci Cu Violetele
Violetele, indiferent dacă sunt în grădină sau în interior, sunt una dintre cele mai delicate flori pe care le puteți găsi. Violetele de pădure au devenit deosebit de populare în secolele XIX și XX, când au devenit literalmente o manie pentru grădinari din Franța și Anglia.
Idei Despre Cum Să Faci Un Decor Ușor De Bucătărie
În ceea ce privește aspectul bucătăriei, de obicei ne uităm doar la amenajarea acesteia. Pentru a adapta bucătăria în modul în care ne va fi cel mai convenabil să o folosim. Când te gândești la asta, totuși, o persoană petrece mult timp și în bucătărie și este bine să aduci ceva decor în ea.