2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu greu există o persoană care să nu fi încercat Tiramisu, minunatul tort cu prăjituri italiene cu cafea, cacao, brânză mascarpone și gălbenușuri de ou. A fost mult timp un clasic în prăjituri.
Cu toate acestea, există o altă tentație italiană care o poate deplasa. Acesta este Zukoto. Tradus literal, înseamnă un dovleac mic, iar acest lucru determină dorința de a fi așezat în recipiente asemănătoare unui dovleac.
Zukoto este un tort tradițional pentru Toscana și Florența. Primul tort a fost făcut în Evul Mediu pentru una dintre sărbătorile faimoasei familii Medici, care a dat conducătorilor și înalților demnitari ai Italiei.
De-a lungul secolelor, rețeta a suferit numeroase modificări, au fost adăugate diverse ingrediente, dar miezul invenției culinare tradiționale a cofetarului italian este păstrat ca rețetă. Ingredientele din acesta sunt ricotta, coji de lămâie și portocale și cacao. Astăzi se prepară și înghețată Zukoto.
Cel mai remarcabil lucru despre tort este forma cupolei. Se crede că ideea a fost să asemene catedrala din Florența. O altă sugestie este că seamănă cu tiara cardinalilor. Și, așa cum era de așteptat pentru un adevărat desert italian, are ingrediente tradiționale, cum ar fi fursecuri, lichior aromat, care dau prăjiturii un gust care va fi amintit mult timp.
Iată rețeta de tort tradițional Zukoto:
Foto: Daniela Ruseva
Produse:
1 pachet de cookie-uri;
200 mililitri de amaretto sau lichior de rom;
½ kilogram de brânză ricotta;
O mână de migdale feliate sau alune prăjite;
100 de grame de fructe uscate și piei lor;
100 de grame de ciocolată rasă;
2 linguri de cacao și extra pentru stropire;
4 linguri zahăr pudră.
Aranjarea tortului:
Un vas de copt dreptunghiular din metal sau alt vas adânc este acoperit pe pereți și fund cu folie de uz casnic. Biscuiții sunt pulverizați cu lichior și aranjați mai întâi pe fund și apoi pe pereții vasului.
Într-un alt castron, amestecați ricotta, migdalele, fructele tăiate cubulețe și ciocolata. Jumătate din acest amestec se toarnă peste fursecuri. Un nou rând de biscuiți aromatizați cu alcool este aliniat deasupra.
Adăugați cacao preparat la restul amestecului și turnați peste al doilea rând de fursecuri.
În partea de sus este un al treilea rând de prăjituri, care completează tortul. Tortul este înfășurat cu folie, scopul fiind de a arăta ca o cupolă și presat bine deasupra. Dacă cookie-urile ies din undeva, se micșorează.
Se lasă 24 de ore la frigider pentru a întări tortul. Înainte de servire, întoarceți tortul și presărați generos cu cacao.
Recomandat:
Rețete Cu Macaroane Pe Care Oricine Le Poate Pregăti
Ararut este din culturi puțin cunoscute, deși în cele mai vechi timpuri era răspândită. În Bulgaria, în scopuri culinare, este vândut în principal sub formă de amidon, dar este utilizat și în medicină. Este un excelent înlocuitor pentru făină simplă sau făină de porumb și poate fi folosit pentru îngroșarea supelor și sosurilor, pentru coacere și pentru prepararea diferitelor prăjituri.
Cât Timp Mâncarea Poate Fi Congelată și Poate Fi Delicioasă
Congelarea alimentelor este una dintre cele mai simple modalități de conservare a alimentelor și, deși alimentele vor fi păstrate în condiții de siguranță în congelator pe termen nelimitat, acest lucru nu înseamnă că își va păstra calitatea pentru totdeauna - aroma și textura vor fi mult mai bune dacă utilizați alimentele într-o anumită perioadă după congelare .
Ciocolata Poate Distruge Glanda Tiroidă și Poate Deteriora Creierul
Se pare că în ultimii ani, aproape toate alimentele noastre preferate au fost periculoase pentru sănătatea noastră. Și nu numai dacă exagerăm, ci în general. Din păcate, această afirmație nu este departe de adevăr. Vinovatul transformării tentațiilor culinare în periculoase pentru sănătate sunt produsele OMG, care sunt utilizate în producția de alimente.
Micul Dejun Este O Masă Foarte Importantă - Vă Poate Face Sau Vă Poate Rupe Ziua
Probabil vi se spune de la o vârstă fragedă că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Poate că ai râs de asta, dar cine ți-a spus nu a greșit. Aproape fiecare copil își dorește să rateze această parte a dimineții, deoarece încă mai doarme, nu îi este foame și pierde o mulțime de nervi până când îl faci pe copil să-i pună ceva în gură.
Ce Poate și Ce Nu Poate Fi Pe Masă Pentru Anul Nou
Anul Nou este una dintre cele mai mari sărbători, care este sărbătorită solemn în fiecare casă. Până de curând, întâmpinarea ei era în mare parte asociată cu schimbul de cadouri, dar acum acest lucru se face în majoritatea familiilor de Crăciun.
