2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nimic nu se compară cu cârnații de casă sau cârnații de casă. Indiferent cât de scump cumpărați salam, dacă faceți de casă, vă veți asigura că vă este dor de mult și veți uita să cumpărați cârnați din magazin.
Pentru a-l face delicios, cârnații de casă au câțiva pași pe care trebuie să îi urmați. Dacă sunteți începător, încercați să le urmați în mod consecvent, pentru a nu confunda lucrurile. Și anul viitor, când știți deja, vă puteți permite să experimentați. Pentru a începe să preparați cârnați și cârnați de casă, trebuie mai întâi să specificați ce carne doriți să utilizați.
O etapă importantă este realizarea unui cârnați: raportul dintre carne. Dacă decideți să folosiți carne de porc și carne de vită, raportul este de 60 până la 40% în favoarea cărnii de porc. Cel mai bine ar fi să adăugați 10% slănină, adică puneți 60% carne de porc, 30% carne de vită și umpleți restul cu slănină.
Pe lângă carne, ai nevoie și de condimente, piper, chimen, sare. Proporția lor depinde de gust. Cel mai bine ar fi să aveți cantități egale de chimen și piper negru, pentru a nu depăși niciunul dintre condimentele din gust. Adăugați 4 g la 1 kg de carne. În ceea ce privește sarea, lucrurile sunt, de asemenea, o chestiune de preferință personală, dar în general vorbim despre o cantitate cuprinsă între 10 și 16 g la 1 kg de carne.
Odată ce avem produsele de care vom avea nevoie, începem să le pregătim. Carnea tocată este măcinată în bucăți mari, iar condimentele sunt zdrobite în bucăți mici. Apoi amestecați mirosurile cu carnea tocată și lăsați-o într-un loc răcoros 24 de ore.
Următorul pas este să umplem intestinele de porc, care sunt bine spălate în prealabil. În acest scop veți avea nevoie de o mașină de tocat carne și de o pâlnie. Umpleți intestinul și legați un fir la fiecare 30 cm. Lasă-l mai mult.
Apoi tăiați și împăturiți fiecare bucată ca o potcoavă și legați firul astfel încât să rămână în această formă. Lăsați carnea într-un loc ventilat timp de 15 zile. Apoi este gata pentru consum - crud, copt etc. Este potrivit mai ales cu vinul roșu și, bineînțeles, cu berea neagră.
Recomandat:
Cum Se Face Bere De Casă
Mulți oameni vor să încerce să fie cel puțin o dată fă-ți propria bere . Acest lucru se poate face cu ușurință dacă aveți boabe - grâu, orz sau secară, hamei, drojdie de bere. Mai întâi trebuie să pregătiți fasolea. Ce vor fi - secară, orz sau grâu - depinde doar de preferințele dumneavoastră.
Cum Se Face Mozzarella De Casă
Vrei să faci mozzarella de casă? Vă oferim acasă o rețetă minunată pentru mozzarella delicioasă. Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că cea mai delicioasă și mai bună mozzarella este făcută din lapte de bivolă. Dacă tot nu poți obține un astfel de lapte, poți paria pe laptele de vacă.
Cum Se Face Vinul De Casă Bun
Vinul nu ar trebui să fie beat fără companie. Pregătirea sa este o magie care este transmisă de la tată la fiu și limitează acțiunea sacră. Un om din viața lui trebuie să facă cel puțin o casă, să planteze un copac, să creeze o generație, dar vine o vârstă în care un om trebuie să înceapă să facă vin și aceasta este etapa maturării omului.
Trei Idei Despre Cum Să Faci Cârnați De Casă Uimitori
Cârnații sunt printre cele mai populare delicatese bulgare. Alături de cârnați, cârnați de sânge, bahura și toate celelalte specialități tipic bulgărești, acestea sunt prezente în mod regulat la masa bulgară. Fără îndoială, însă, cele mai delicioase cârnați sunt cele pe care le pregătești singur, cel puțin pentru că știi exact ce conțin acestea.
Ingrediente în Cârnați și Cârnați Care Omoară
Legendele despre cum să puneți hârtie igienică, soia etc. în cârnați, frankfurt și cârnați. nu sunt de azi. Nemulțumire de prețul lor. Chiar și în timpul socialismului, aceste produse aveau o calitate îndoielnică. Se credea pe larg că cârnații buni și unele tipuri de cârnați erau o marfă rară care apărea din când în când.
