2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carne de vită și limbi de porc sunt considerate delicatese datorită texturii delicate delicate, gustului rafinat, conținutului de vitamine și valorii nutritive. Structura limbii este un mușchi continuu, datorită căruia conține proteine, o anumită cantitate de grăsime și practic nu conține carbohidrați.
Limba de vita conține zinc, care produce insulină în corpul unui diabetic, iar limba de porc este bogată în lecitină, care este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a celulelor creierului. Lipsa țesutului conjunctiv în structura limbii garantează digestibilitatea sa excelentă. Din acest motiv, acest produs poate fi numit dietetic.
Cu acest articol vom învăța cum se pregătește corect limba de porc și carne de vită, astfel încât vitaminele, mineralele și microelementele să fie păstrate în ele, iar carnea să se topească în gură, surprinzând degustătorii cu suculență, aromă și gust unic!
Gătit carne de vită și limba de porc acasă
Limba de vita contine zinc, care produce insulina in corpul diabeticului.
Înainte de a pregăti diverse feluri de mâncare din această delicatesă, acesta trebuie gătit, astfel încât procesul de procesare inițială a măruntaielor este foarte important pentru gustul viitor al felurilor de mâncare.
Iată câteva sfaturi cum se gateste carnea de vita fiarta si limba de porc în bucătăria de acasă.
O condiție importantă este să clătiți bine limba sub apă curgătoare.
Înmuiați-vă limba timp de o jumătate de oră pentru a o face mai moale și mai moale.
Fierbeți carnea în apă fără sare - toată lumea știe că este mai bine să săriți limba când este gătită înainte de servire.
Cum se determină cât timp se gătește carnea de vită și limba de porc?
Limba de porc este fiartă 1. 5-3. 5 ore, iar limba de vită este gătită timp de 2-4 ore, totul depinde de mărimea produsului. Nu lăsați să fiarbă puternic, pentru a nu strica gustul cărnii, este suficient ca apa să fiarbă ușor. Asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură cu fante.
Unele gospodine fierb limba prin două ape - carnea este fiartă timp de 15 minute, apoi se spală bine, schimbă apa din tigaie și fierbe din nou produsul până la fiert complet. Acest lucru vă permite să eliminați substanțele nocive și mirosurile neplăcute atunci când gătiți bulionul.
Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, adăugați la bulion morcovi, rădăcină de țelină, ceapă și frunze de dafin.
Puneți limba terminată în apă rece timp de câteva minute pentru a îndepărta pielea mai ușor. Dacă limba este slab curățată, nu este încă pregătită pentru consum.
Cum să gătești limba de vită și de porc: rețete preferate
Limba poate fi prăjită în pesmet, înăbușită cu legume, marinată, preparată în chifle de carne, tocănițe, plăcinte și cârnați de casă.
Limba poate fi tăiată în felii subțiri, servită cu hrean sau muștar - acesta este un aperitiv excelent pentru un aperitiv.
Salatele de limbă satură și satisfac foamea. Combinații foarte gustoase se obțin dacă adăugați cartofi, avocado, murături, ciuperci, brânză, mazăre verde, ouă, morcovi, usturoi, ierburi și maioneză la servire. Dacă folosiți diferite rețete pentru salată de carne, dar înlocuiți carnea cu limba, veți obține un fel de mâncare foarte original și complet nou și delicios.
Cuptorul copt la cuptor cu legume, ciuperci și brânză este foarte popular, iar aspic de limbă poate fi servit la masa festivă.
Dacă timpul este scurt în bucătărie, pregătiți cea mai ușoară opțiune pentru cină - limba cu paste, fasole, cartofi sau orez.
Gustul acestei organe unice poate fi variat cu diferite condimente - cimbru, busuioc și ierburi italiene.
Și, în sfârșit - un mic truc pentru a face limba să fie și mai delicată și mai delicioasă: după ce ați fiert-o și ați curățat-o, întoarceți-o înapoi în bulionul la care ați adăugat deja condimente și sare, gătiți încă 30 de minute și vă veți bucura de aromat și unic Masă delicioasă!
Recomandat:
Isopul Este Un Condiment Ideal Pentru Carnea Tocată și Carnea De Vită
Isopul este o plantă perenă parfumată. În Bulgaria, acesta se găsește cel mai adesea în sud-vestul Bulgariei și în regiunea Belogradchik, pe roci calcaroase înalte. Este în mare parte populară ca plantă cu un efect antiinflamator pronunțat. Recomandat în special pentru tuse și probleme de stomac.
Atelier Rapid: Cum Să Faci Aluat Perfect Acasă
V-ați săturat să cumpărați aluat de drojdie fără gust din magazin? Vrei să-l gătești singur în bucătăria ta? De multe ori frământând un aluat frumos este o sarcină cu adevărat dificilă pentru multe gospodine. Poți fi bucătarul perfect, dar sarcina de a coace prăjituri, pizza, plăcinte din aluat de drojdie de casă rămâne în continuare nerezolvabilă:
Carnea De Vită Merge Cu Sparanghel, Carnea De Porc - Cu Ananas
Dacă serviți o friptură simplă de porc cu ramuri de sparanghel rafinate și o friptură de vită cu orez și ananas, prânzul va fi un eșec total, spun experții gourmet din Franța. Potrivit acestora, fiecare tip de carne este combinat cu anumite garnituri care nu suprimă, ci dimpotrivă - subliniază gustul și aroma bogată.
Atelier Rapid: Găluște De Casă
Tradiția de pregătirea găluștelor de casă este ferm înrădăcinată în bucătăria rusă. Făcute din produse de înaltă calitate conform unei rețete dovedite, au înlocuit produsele din magazin și au devenit un fel de mâncare preferat în multe familii.
Atelier Rapid: Cum Să Gătești Midii?
Midii sunt o delicatesă și un produs util care conține proteine naturale de înaltă calitate, care în conținutul de aminoacizi este egal cu oul de găină. În plus, compoziția midiilor include mai mult de 30 de minerale și oligoelemente, prin urmare, pentru a păstra valoarea nutritivă a acestui produs, este necesar să învățați cum să gătești corect midiile .
