2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă iubești pâinea de secară, o poți face cu ușurință acasă. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Are nevoie de făină de secară și apă caldă.
O cană de făină de secară se amestecă cu un pahar cu apă caldă. Se lasă într-un loc cald, acoperind, dar trebuie lăsată o crăpătură pentru ca aluatul să respire.
Trebuie să-l amestecați de mai multe ori pe zi. A doua zi trebuie să mai adăugați puțină făină și apă și să amestecați din nou. În a treia zi, faceți același lucru și plecați pentru o altă zi într-un loc cald - la aproximativ 25 de grade.
Drojdia trebuie să formeze în mod activ bule. În a patra zi, este gata și puteți începe să pregătiți aluatul pentru pâinea de secară.
Pentru aluat vei avea nevoie de 2,5 căni de făină de secară, o jumătate de cană de făină de grâu, 1 lingură de zahăr, 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei vegetal, 5 linguri de drojdie pre-pregătită și aproximativ o cană de apă caldă.
Din aceste produse se vor obține pâine de secară - aproximativ 700 de grame. Frământați aluatul cu o lingură. Ar trebui să aibă o densitate atât de mare încât să poată fi amestecată cu o lingură.
Când ajungeți la consistența dorită, trebuie să acoperiți vasul cu aluatul cu un capac sau un prosop, astfel încât să poată crește. Este bine să-l frămânți seara și să-l lași peste noapte.
Puteți să-l frământați rapid dimineața și va fi gata până seara. În timpul creșterii, aluatul va forma bule de aer.
Se amestecă bine înainte de coacere. Ungeți bine vasul de copt cu ulei vegetal și presărați pesmet deasupra, astfel încât să nu se lipească.
Folosind o lingură, transferați aluatul în formă, aplatizați-l și lăsați-l cald să crească din nou. Acum va crește foarte repede - în aproximativ o oră.
Se coace la cuptor la 180 de grade. Ar trebui să fie coaptă aproximativ o oră. Scoateți-l din formă și întindeți toată pâinea cu o perie înmuiată în apă caldă.
Puneți pâinea pe o cârpă de bumbac pentru a se răci. Când aproape s-a răcit, înfășurați-l într-un prosop și puneți-l într-o pungă de plastic. După aproximativ 2 ore, va fi moale și vă veți putea delecta cu delicioasa pâine de secară de casă.
Recomandat:
Pâine Integrală Versus Pâine Albă - Pe Care Să O Alegeți?
Mulți oameni doresc să slăbească, dar nu știu ce pâine să aleagă atunci când urmează o dietă. Magazinele oferă multe tipuri de pâine, de la cea albă, tipică, integrală, până la pâinea einkorn, pâinea cu dovleac, pâinea vegetală, semințe și multe altele.
Iată Cum Să Preparați Pâine Vie Sănătoasă (pâine Cu Aluat Rustic)
Bulgarii sunt unul dintre oamenii care consumă cel mai mult pâine . Astăzi este dificil să găsești pâine de calitate și gustoasă. Magazinele oferă diferite tipuri de paste - integrale, multicereale, pâine de râu, negre, tip, einkorn, legume etc.
Să Facem Pâine Cu Spelta - Utilă și Irezistibil De Gustoasă
În trecut, fiecare își făcea pâinea acasă. Apoi era compus din boabe zdrobite amestecate cu apă și lăsate să se usuce la soare. Mai târziu, egiptenii au recurs la fabricarea drojdiei. Prin el, boabele măcinate amestecate cu apă s-au transformat în aluat, care s-a umflat.
Să Facem Aluat De Casă Pentru Pâine și Pizza
Puteți coace pâine de casă acasă. Un aluat bine făcut va da un rezultat extraordinar - pâine care are gust de tort de Paște. Desigur, puteți frământa aluatul doar din apă și făină, dar pâinea pufoasă de casă va deveni preferata tuturor. Pâine de casă Ingrediente:
Pâine Prăjită Sănătoasă Fără Pâine - Acum Este Posibil
Toată lumea iubește prăjiturile delicioase. Pentru micul dejun, pentru o gustare sau ca masă principală - sandvișurile sunt întotdeauna o alegere bună. Cu toate acestea, atunci când urmăm o dietă sau încercăm să mâncăm sănătos, suntem obișnuiți să excludem pâinea prăjită delicioasă din meniul nostru zilnic.
