2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Galactoza este una dintre principalele surse de energie pentru organism. Reprezintă zahăr simplu din lapte. Este necesar pentru buna funcționare a corpului nostru și este, de asemenea, utilizat în medicină și microbiologie.
Galactoza este un monozaharidceea ce este foarte comun în natură. Compoziția este similară cu glucoza, doar ușor diferită de aceasta în structura sa atomică.
Galactoza se găsește în anumite microorganisme din aproape toate produsele de origine vegetală și animală. Conținutul său cel mai mare se găsește în lactoză.
Sunt diferite două tipuri de galactoză: L și D.
Prima, sub forma unei fracțiuni polizaharidice, se găsește în algele roșii.
Al doilea este mult mai frecvent, poate fi găsit în multe organisme ca parte a diferitelor substanțe - glicozide, oligozaharide, într-o serie de polizaharide de natură bacteriană și vegetală, pectină, gingii. Oxidant, galactoza produce acizi galacturonic și galactonic.
Galactoza este utilizată în medicină ca agent de contrast pentru ultrasunete, precum și în microbiologie pentru a determina tipul de microorganism.
Galactoza este implicată activ în creând pereții celulari și, de asemenea, ajutând țesuturile să fie mai elastice. Face parte din lipidele creierului, sângelui și ale țesutului conjunctiv.
Galactoza este esențială pentru creier și sistemul nervos. Nivelurile normalizate de galactoză împiedică dezvoltarea demenței, precum și a tulburărilor nervoase. Riscul de a dezvolta Alzheimer este redus.
În plus, are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Galactoza este implicată în formarea hemicelulozei, care este necesară pentru a crea pereții celulari.
Previne dezvoltarea unor boli ale sistemului nervos.
Alimente bogate în galactoză
Sursa principală de galactoză la om este hrana. O cantitate mare de alimente consumate în timpul zilei conține lactoză, din care se formează galactoză în intestin ca urmare a hidrolizei. Multe alimente conțin galactoză pură. Astfel de produse sunt, de exemplu, lapte, smântână, brânză, iaurt, chefir.
Recomandat:
Ce Este Harrisa, Unde și Cum Se Folosește?
În spatele numelui Harris Ascunde un sos fierbinte tunisian incredibil de picant, popular în bucătăria Africii de Nord - Tunisia, Algeria și Maroc. Harrisa face parte de mult timp din cultura națională a Maghrebului și unul dintre produsele sale importante de export.
Unde Este Cel Mai Bun Whisky Scoțian Distilat?
Primele informații despre producția de Whisky scoțian datând din 1494, iar astăzi sunt produse milioane de litri din acesta, patria sa Scoția fiind cel mai mare producător de whisky din lume. Numai în această țară există peste 80 de distilerii, majoritatea din zona Spaceside - până la 30.
Un Bărbat A Călătorit în Lume Pentru A Spune Unde Este Cel Mai Bun McDonald's
Născut în Ontario, Canada, James McGuan a călătorit lumea de ani de zile și este un McDonald's pasionat. Canadianul împărtășește restaurantele sale preferate de fast-food din întreaga lume. McGuan se află în prezent la Bangkok, unde a lucrat de ceva timp pentru o companie de tehnologie și inovație.
Unde Este Cea Mai Bună Supă De Tripă Din Bulgaria?
Ciorba de burtă este emblematică pentru țara noastră. Indiferent din ce parte din Bulgaria provin, bulgarilor le place să pregătească acest fel de mâncare și să îl mănânce în compania unei mese. Din cauza iubirii bulgarilor pentru supa de tripi, Hristo Kyosev a pregătit un studiu de specialitate, care arată în ce locuri din Bulgaria putem mânca cea mai delicioasă supă, aranjată în ordine alfabetică.
Dietele Cu Conținut Scăzut De Carbohidrați și Cu Conținut Scăzut De Grăsimi - Care Dau Rezultate Mai Bune?
În dorința noastră de a slăbi, ne confruntăm adesea cu cea mai mare problemă - ce dietă să alegem. Există nenumărate tipuri de diete care pot fi rezumate în două grupuri - cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, pentru a alege pe care dintre cei doi să pariați, trebuie să înțelegem care este cel mai eficient.
