2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Ficatul de gâscă, care, prelucrat ca pateu, este cunoscut în toată lumea sub numele francez „foie gras”. Aceasta este o delicatesă care este descrisă în sute de romane și este favorita multor oameni din întreaga lume.
Vechii egipteni erau dependenți de ficatul de gâscă. Au fost primii care au descoperit că, dacă gâștele sălbatice mănâncă în mod regulat, ficatul lor se va mări și va deveni gras și fraged și, cel mai important, incredibil de gustos.
În timp, egiptenii au domesticit gâștele și au început să le păzească special pentru a-și mări ficatul. Această tradiție a fost adoptată de vechii romani, pentru care ficatul de gâscă a devenit o delicatesă preferată. Au hrănit smochinele de gâște pentru a-și face ficatul și mai gustos.
Astăzi, ficatul de gâscă nu este bine primit în multe țări și în unele lanțuri hoteliere scumpe. Motivul nu constă în faptul că unor popoare nu le place ficatul de gâscă. Pur și simplu nu acceptă felul în care mănâncă gâștele pentru a-și mări ficatul.
Pentru a realiza acest lucru, cu opt zile înainte de ultima oră, porțiuni uriașe de piure de porumb au început să fie turnate în gâtul păsării. De aici, gâsca primește o mărire a ficatului, care ajunge de până la zece ori.
Pentru a introduce piureul de porumb în gâtul gâștei, un lucrător de păsări îl ciupe și introduce o duză lungă în cioc prin care curge piureul. Deși pasărea aruncă ca o nebună în brațe, o ține până când primește doza necesară.
În 2005, ficatul de gâscă a fost aproape interzis în Statele Unite, dar fermierii s-au opus, deoarece au câștigat bani buni din vânzarea delicateselor de gâscă.
Pentru a pregăti singur delicatesa, care este cunoscută în toată lumea pentru gustul său incredibil, veți avea nevoie de opt sute de grame de ficat de gâscă. Fierbeți-le și tăiați-le în bucăți mici. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă un pahar de coniac și se lasă peste noapte la frigider.
Dimineața, transferați ficatul într-un vas de porțelan, adăugați o trufă rasă și amestecați amestecul cu o furculiță. Continuați cu o lingură până obțineți un pateu.
Ca și în vasul de porțelan, nivelați suprafața, acoperiți cu un capac și coaceți într-o baie de apă timp de o oră într-un cuptor preîncălzit. Se servește răcit în porții mici.
Recomandat:
Și în Acest An Este Interzis Să Culegi Ceai De Mursal
Și în acest an, Ministerul Ecologiei a interzis culegerea ceaiului Mursal, fie pentru uz personal, fie comercial. Decizia a intrat în vigoare vineri, 24 februarie. Interdicția este în vigoare pentru al doilea an consecutiv, iar scopul este de a restabili cantitatea de ceai de Mursal în natură.
BFSA Distruge Restaurantele Chinezești Din Plovdiv Din Cauza Igienei Discutabile
Inspectorii de la Direcția regională a Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară din Plovdiv vor verifica o serie de inspecții tematice de igienă în restaurantele chinezești din oraș. Motivul inspecțiilor neprogramate a fost o serie de reclamații din partea clienților unităților, a explicat directorul interimar al direcției regionale Dr.
Boomul Alimentelor Organice Este Fals Din Cauza Modificărilor Legii Alimentelor
Alimentele organice devin din ce în ce mai populare și căutate de consumatori, deși au prețuri puțin mai mari decât alte alimente. Din cauza cererii lor ridicate, piața alimentelor ecologice crește din ce în ce mai mult. Acest lucru a fost anunțat de președintele Asociației Bulgare a Produselor Organice Blagovesta Vasileva.
Laptele Devine Din Ce în Ce Mai Scump Din Cauza Febrei Catarale Ovine
Se așteaptă ca prețul laptelui și al majorității produselor lactate să crească până la sfârșitul anului din cauza febrei catarale ovine. De Paști anul viitor vom mânca miel mai scump. Crescătorii de animale și fermele de lapte, care suferă deja pierderi din cauza răspândirii febrei catarale ovine și ovine, au avertizat despre acest lucru.
Cum și La Ce Oră Să Consumi Anumite Alimente Pentru A Fi Mai Sănătos?
Mulți oameni sunt predispuși la îngrășare, pe de o parte este genetic și, pe de altă parte, este legat de stilul de viață. Consumul anumitor alimente în modul corect poate duce la o îmbunătățire generală a metabolismului, pierderea în greutate și o sănătate mai bună.