2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cuvântul „usturoi” provine din engleza veche „garleac”, care înseamnă „suliță”. Datând de 6.000 de ani în urmă, este originar din Asia Centrală și a fost mult timp un ingredient major în regiunea mediteraneană, precum și un condiment utilizat în mod obișnuit în Asia, Africa și Europa.
Egiptenii venerau usturoiul și au așezat modele de lut de bulbi de usturoi în mormântul lui Tutankhamon. Usturoiul este atât de apreciat încât este folosit chiar și ca monedă.
Surprinzător, usturoi nu a fost iubit de „snobii” din Statele Unite până în primul sfert al secolului al XX-lea și a fost găsit aproape exclusiv în preparatele etnice din cartierele muncitoare. Dar până în 1940, America a adoptat usturoiul și, în cele din urmă, și-a recunoscut valoarea nu numai ca un condiment mic, ci și ca ingredient principal în rețete.
Cand se folosește usturoiul întreg, aroma se transformă într-un gust dulce, aproape de nuci, care nu are nicio claritate. Acest gust plăcut este un plus surprinzător de plăcut la deserturi precum produse de patiserie sau chiar înghețată. El este cel mai puternic aroma usturoiului crud.
Când fierbeți usturoiul, aveți grijă să nu-l ardeți. Aroma devine foarte amară și va trebui să o iei de la capăt. Dacă aveți o presă de usturoi bună, nici măcar nu trebuie să faceți față sarcinii neplăcute de a o curăța.
Strângeți-l și cojile vor rămâne în presă. Regula la gatind cu usturoi este că cu cât este tocat mai fin, cu atât este mai puternică aroma. Tăierea fină sau presarea cu o presă expun mai multă suprafață la influența aerului, provocând o reacție chimică pentru a obține o aromă cu adevărat puternică.
Atunci când cumpărați, alegeți capete de usturoi greu la atingere, fără piese moi. Dacă observați pete întunecate și pudrate sub piele, lăsați-le pentru că aceasta este o indicație a mucegaiului, care în cele din urmă va strica produsul.
Depozitați necurățat capete de usturoi într-un recipient deschis într-un loc răcoros și uscat, departe de alte alimente. Nu lăsați la frigider sau congelați. Usturoiul depozitat corespunzător poate dura până la trei luni.
Recomandat:
Reguli Pentru Gătitul Nautului și Modul De Păstrare A Acestuia Mai Mult Timp
Doriți să a găti cu naut , dar nu sunteți sigur cum și pentru cât timp să-l gătiți? Înainte de orice prelucrare, nautul se curăță prin îndepărtarea tuturor boabelor decolorate și a oricăror alte reziduuri. Din punct de vedere tehnic, puteți găti naut fără a le înmuia, dar poate dura până la 4 ore în tigaie.
Sfaturi Practice Pentru Utilizarea Zațului De Cafea
Cafeaua este o băutură populară consumată în întreaga lume. Oamenii o aruncă de obicei zaț de cafea , au rămas după ce și-au pregătit băutura, dar după ce ați citit acest articol, le puteți reconsidera eliminarea. Există o mulțime de măcini de cafea măcinată aplicații practice în jurul casei și grădinii și chiar vă poate ajuta să pregătiți produse cosmetice de casă.
Sfaturi Pentru Utilizarea Foliei De Gătit
Folia de gătit este ceva care se află în bucătăria tuturor. Poate fi folosit aproape oriunde și mai ales în bucătărie. Folia de gătit va fi utilă atât pentru grătarul din curte, cât și pentru un picnic la munte. Dacă îl folosești, îți poate economisi multe bătăi de cap în bucătărie.
Sfaturi Unice Pentru Utilizarea Sării
Adăuga sol la apă clocotită. Mulți oameni cred că dacă adăugați sare în apa de pe aragaz, aceasta va face ca apa să fiarbă mai repede. Nu este adevarat. Cu toate acestea, sarea determină fierberea apei la o temperatură mai ridicată, reducând astfel timpul de gătit.
Sfaturi Pentru Utilizarea Ouălor în Cocktailuri
Pumn de ou este o băutură preferată asociată sărbătorilor de Crăciun din unele țări și este cea mai faimoasă băutură pe bază de ouă. Dar există multe alte cocktailuri și băuturi bune care includ un ou crud. Multe dintre aceste băuturi sunt clasice create în epoca de aur a cocktailurilor de la începutul secolului XX.
