Trucuri Culinare Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Fiecare gospodină știe ceva în bucătărie. Cu toate acestea, toată lumea are ceva de învățat. De exemplu, nu știam că un prosop este așezat sub tăiat, astfel încât să nu se miște la tăiere. Dar acesta este un alt subiect. Acum vă voi spune câteva trucuri în chiar gătirea unor feluri de mâncare delicioase care ne surprind familiile în fiecare zi.

Fiecare femeie știe sau i-a furat ceva mamei și bunicii pentru a-i fi mai ușor în bucătărie. Vă prezint în atenție cele 15 trucuri ale mele, care fac gătitul mult mai ușor și, în plus, devin un bucătar mai bun.

În urmă cu ceva timp am avut nevoie doar de câteva picături de suc de lămâie și am consumat întregul fruct. De ce? Ei bine, pentru că nu știam că ar putea să străpungă adânc cu un ac gros și să-l „facă” să elibereze cantitatea necesară de suc, apoi doar să-i înfige „gura”, pe care am făcut-o cu un băț de lemn și să o las în frigider.. Acest lucru va dura mai mult în interior! Acesta a fost primul truc.

Este rândul celui de-al doilea. Când fac chiftele, pun o jumătate de felie de pâine înmuiată în apă, iar înainte o strâng bine din apă. Ei bine, da, dar nu! Apa sau laptele cu care ai înmuiat pâinea nu trebuie stoarse, deoarece devin mai pufoase și mai gustoase când sunt prăjite.

Vedeți în ce lucruri mici s-au ascuns aceste trucuri și până acum nu le-am înțeles. Acest lucru a devenit clar despre chiftelute, acum este timpul să vorbim puțin despre alcool. Și apoi a venit al treilea truc - dacă ai nevoie de alcool pentru un fel de mâncare și nu îl ai în dulap, pentru că soțul tău a băut-o, 1 lingură de zahăr și puțin oțet vor face aceeași treabă. Și vă rog să ascundeți o sticlă de gătit.

Paștele vine în curând, apoi Sfântul Gheorghe! Toată lumea iubește mielul, nu? Și pentru a-l face mai fraged, îl puteți turna cu un pahar de vin alb, la fel și puiul și carnea de vită.

Până acum au fost 4 trucuri, le-am pierdut deja numărul. Este timpul pentru a cincea - într-o zi aveam nevoie de ciuperci proaspete, dar aveam doar cele uscate. Da, dar nu au gust de proaspăt, așa că am decis să experimentez - am avut lapte proaspăt în frigider, am turnat ciupercile într-o cratiță, am turnat laptele peste ele, le-am sărat și le-am lăsat câteva ore. Ei bine, credeți-mă, atunci, când le-am gătit, nu s-a menționat cele uscate, aveau gust proaspăt. Au devenit grozavi.

Trucul numărul 6: Fiecare dintre voi a plâns în timp ce tăiați ceapă, nu? Chiar și-am amintit de un râs: un copil o întreabă pe mama sa, văzând-o tăiată ceapă și plângând: „Mamă, de ce plângi după ceapă? Ești trist că îl omori?”: D Oricum, m-am lăsat dus! Ca să nu vă placă ceapa, înainte de a o tăia, curățați-o sub apă curentă sau înmuiați-o în apă clocotită timp de 2-3 minute. Interesant, nu-i așa? Câți dintre voi, dragi doamne, știați acest lucru? Ei bine, până acum cu ceapă.

Este rândul ficatului și trucul numărul 7. Știați că, dacă înmuiați ficatul în lapte proaspăt câteva ore, acesta va deveni mult mai fraged și mai gustos când îl prăjiți? Ei bine, dacă nu știi, știi deja și, dacă știi, cel puțin ți-am reîmprospătat memoria.

De câte ori, doamnelor, au mormăit oamenii voștri că friptura de carne este prea uscată și nu fragedă? Crede-mă, știu ce înseamnă să fii speriat toată ziua să faci cina și, în sfârșit, să ți se spună asta în fața ta! Dar nu renunț ușor. Mama mea mi-a spus, la coacerea cărnii, să turnați ocazional apă fierbinte sau bulion peste ea, apoi să o frecați ușor deasupra cu lămâie. Ei bine, crede-mă, nu mai există un astfel de gust după aceea. Carnea doar cade de pe oase și devine foarte suculentă! Acesta a fost trucul numărul 8 pentru carne.

Iată numărul 9: Pentru că am lucrat într-un restaurant și acolo totul este dus la stăpân și, în loc să aruncăm salata ofilită, o înmuiem în apă caldă timp de 10-15 minute și frunzele devin ca noi. Și de atunci fac același lucru acasă, când cumpăr o salată și o uit fără să vreau să o fac în frigider.

Așadar, am ajuns la un truc, numărul 10. Pentru mine a fost întotdeauna neplăcut și enervant să curăț cartofii proaspeți. Și apoi, dându-mi seama cât de ușor ar putea fi, am vrut să plâng pentru că nu mă gândisem la asta până acum. Mai întâi sunt scufundați în apă caldă și apoi în apă rece și astfel curățarea lor devine mult mai ușoară și mai rapidă.

Toată lumea adoră mirosul de mirodenii proaspete acasă, nu? Acum îți voi oferi un truc, numărul 11. Când speli condimente proaspete precum pătrunjel, mărar, diavol și orice alte condimente verzi, aroma lor poate crește dacă le speli cu apă caldă. Astfel casa ta va mirosi proaspătă și fără a fi nevoie să cumperi parfumuri.

Dacă aș fi în fața ta, te-aș ruga să ridici rând pe rând mâinile celor pe care îi urăști pentru a curăța peștele, inclusiv pe ai mei! Cred că voi vedea o pădure de mâini. Dar am găsit o modalitate mult mai ușoară de a curăța această mâncare utilă și delicioasă. Într-o zi, în loc de cuțit, am încercat să răzuiesc solzii de pește sub apă curentă cu un fir nou de uz casnic! Ei bine, crede-mă, solzii s-au lipit de ea și nu era niciun semn că am curățat peștele. Era trucul numărul 12. Nu va mai trebui să vă deranjați cu un cuțit și nu veți păta toată chiuveta cu solzi de pește. Viclean, nu-i așa?

Deci, hai să mergem mai departe, probabil că te-am plictisit deja. Este timpul pentru al 13-lea truc fatal. Presupun că nu există aproape nici o gospodină care să nu cunoască acest truc, dar oricum vă voi spune - atunci când tăiați un tort proaspăt, o patiserie sau un tort de Paște este bine să înmuiați cuțitul în apă rece, iar când tortul are mult de cremă, cuțitul este bun pentru a fi înmuiat în apă fierbinte. Crede-mă, nici măcar nu am scris atât de mult la școală, dar mai sunt două trucuri pe care trebuie să ți le spun și nu voi renunța până nu voi scrie ultimul rând.

Trucul numărul 14: Și probabil știți asta, dar mă voi sacrifica și vă voi spune: pentru a nu vă deranja să salamul alb sau cârnații, înmuiați-l în apă rece câteva minute înainte de a face acest lucru.

Iată ultimul truc al meu: Dacă vă place brânza desalinizată, ar trebui să știți că este înmuiată în apă rece, astfel încât sarea să cadă. Dar dacă doriți să-l păstrați gustos și proaspăt pentru o perioadă mai lungă de timp, lăsați-l în frigider înmuiat în lapte.

Ei bine, acestea sunt dragi doamne de la mine, acum pot să mă odihnesc că știi și tu aceste trucuri! Voi fi fericit dacă îmi împărtășești unele pe care nu le știu! Voi fi bucuros să împărtășesc experiențe!