2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Iată câteva sfaturi despre gătit pe care poate nu le cunoașteți, dar cu siguranță vă vor fi utile:
Pune legumele congelate în vase fără a le dezgheța în prealabil.
Legumele fierb mai repede și își păstrează valoarea nutritivă dacă sunt gătite în apă sărată.
Legumele sunt adăugate la feluri de mâncare imediat ce sunt curățate și tăiate felii pentru a-și păstra calitățile.
Cartofii vechi nu se înnegresc în timpul gătitului dacă adăugați puțin oțet, suc de lămâie sau oțet în apa în care îi gătiți.
Cartofii cruzi curățați sunt înmuiați în apă până la fiert, altfel există riscul ca aceștia să se înnegrească și va trebui să îi aruncați.
Folosiți piure de cartofi albi, cartofi galbeni pentru gătit și cartofi roșii pentru prăjit. Cartofii și legumele rădăcinoase (morcovi, țelină, napi etc.) se spală mai ușor cu o perie.
Frunzele de salată sunt reîmprospătate punându-le în apă caldă timp de 10-15 minute. Salata proaspătă de legume este pregătită imediat înainte de servire.
Sucul de lămâie și oțetul nu numai că îmbunătățesc gustul, ci și păstrează conținutul de vitamine.
Vasele din metal nu sunt potrivite pentru salate, reduc conținutul de vitamine din legume.
Aroma condimentelor verzi, bogate în uleiuri esențiale, este îmbunătățită dacă le clătiți cu apă caldă, nu rece.
Dacă aveți prea multă grăsime în vas, puneți o frunză de salată timp de 10 minute pentru a absorbi excesul de grăsime.
Culoarea albă a conopidei se păstrează dacă o înmuiați câteva minute în lapte proaspăt. Hreanul ras nu se întunecă dacă este presărat cu puțin oțet și se amestecă bine.
Ceapa nu va arde și va căpăta o culoare aurie plăcută dacă o prăjești în grăsime presărată cu puțină făină. Capul de ceapa feliat și nefolosit se păstrează prin rotirea acestuia pe o farfurie și se presară sare.
Usturoiul se curăță mai ușor dacă îl înmuiați timp de 30 de minute în apă caldă. Pentru a ușura zdrobirea, stropiți cuișoarele curățate de coajă cu puțină sare.
Mazărea verde își păstrează culoarea dacă adăugați puțin zahăr în apa în care le fierbeți.
Spanacul se spală imediat înainte de gătit, se spală se strică rapid. Mazărea, fasolea și linte sunt în final sărate înainte de a fi gata. Spanacul și urzica se amestecă cu o lingură de lemn.
Recomandat:
Ce Ar Trebui Să știe Fiecare Gospodină
Există trei cuțite principale pe care fiecare gospodină ar trebui să le aibă: un cuțit mare pentru tăierea produselor, un cuțit pentru curățarea legumelor și un cuțit zimțat. Pentru a face un sos de friptură rapidă, turnați sucul rămas în tigaie după prăjirea cărnii.
Ce Ar Trebui Să știe Fiecare Gospodină Despre Gătitul Peștelui?
Pe lângă faptul că este ușor digerabil și extrem de util, peștele este potrivit pentru prepararea unei varietăți de salate, aperitive calde și reci, supe, feluri de mâncare principale și multe altele. Este sărac în calorii și conține în același timp substanțe neprețuite pentru corpul uman, ceea ce îi conferă un loc central în dietă și în bucătăria obișnuită.
Micile Trucuri Culinare Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Când mâncați, deserturile sunt servite ultima dată și, prin urmare, trebuie digerate cu ușurință. Desertul ar trebui să fie diferit de felul principal, ar trebui să completeze meniul principal în ceea ce privește produsele. - Când vrem ca tortul să aibă o aromă plăcută, trebuie să ungem forma cu unt, pe care îl presărăm în prealabil cu puțină vanilie;
Trucuri Culinare Mai Importante Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Primul truc la care vă voi prezenta, cred că știți majoritatea dintre voi, este, dar vă spun oricum: pentru a ușura îndepărtarea semințelor de dovlecei sau a altor legume similare, folosiți o lingură de înghețată. Cu vârful său ascuțit, veți scoate mai ușor semințele din legume.
Trucuri Culinare Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Fiecare gospodină știe ceva în bucătărie. Cu toate acestea, toată lumea are ceva de învățat. De exemplu, nu știam că un prosop este așezat sub tăiat, astfel încât să nu se miște la tăiere. Dar acesta este un alt subiect. Acum vă voi spune câteva trucuri în chiar gătirea unor feluri de mâncare delicioase care ne surprind familiile în fiecare zi.
