2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Folosind o tehnologie complet nouă, oamenii de știință bulgari de la Academia Agricolă au creat bere einkorn în cadrul proiectului Einkorn - o inovație străveche. Berea, la fel ca noua tehnologie, nu a intrat încă în activitatea berii.
Profesorul Valentin Bachvarov de la Academie spune că berea bulgară einkorn nu are analog în lume, dar nu va intra încă în comerțul de masă.
Cea mai mare dificultate cu care s-au confruntat a fost prelucrarea einkornului. Deoarece boabele sunt prea mici în comparație cu hameiul, a fost necesară o revizie completă a fabricii.
Deocamdată, berea einkorn va fi produsă doar de mici fabrici de bere. Bere va fi probabil vândută la un preț ridicat, dar va fi mai utilă decât berea familiară de hamei.
Recent, o mare fabrică de bere a început să importe bere belgiană numită bere Abat pe piața bulgară. Berea Abbey este doar una dintre soiurile mărcii belgiene Grimbergen, al cărei simbol pe sticle este un Phoenix.
Rețeaua de comerț intern va oferi acum bere, care este produsă și îmbuteliată în orașul Malines din provincia Anvers, din nordul Belgiei.
Brandul belgian oferă 9 soiuri de bere, iar pentru început în Bulgaria va fi vândută cea mai populară - bere ușoară cu o culoare aurie, ușor fructată și cu un gust armonios, cu un conținut de alcool de 6,7 la sută.
Berea belgiană se distinge printr-o spumă groasă și abundentă, cu o bună rezistență, bule mici și o culoare cremoasă.
De asemenea, are un gust specific și o aromă dulce-amară datorită lemnului dulce, ananasului și caisului încorporat. Aroma berii este intensă datorită fructelor coapte și cuișoare, miere, ferigă dulce, indicii de malț afumat și hamei colorat.
Berea este produsă prin fermentare superioară - un proces agresiv la o temperatură suficient de ridicată, care ridică drojdia de drojdie peste lichidul de infuzare.
Recomandat:
Ce Conține Berea Nativă și Cum Să Recunoască Berea De Calitate
Deși Bulgaria nu este țara de frunte în consumul de bere din lume, când vine căldura verii, nu mai există băutură populară în țara noastră. Cu toate acestea, ce conține berea nativă și cum să distingem calitatea de cea slabă, dezvăluie secțiunea Citiți eticheta bTV.
Oamenii De știință Bulgari Au Creat Pâine Care Nu Se Umple
O nouă pâine bogată în proteine, aminoacizi și cu un conținut foarte scăzut de clorură de sodiu a fost creată de oamenii de știință bulgari de la Institutul de criobiologie. Noua pâine va ajuta la reducerea colesterolului rău din organism.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
Berea Cu Fructe A Fost Creată Acum 9000 De Ani
În ultima vreme, berea din fructe a devenit un adevărat hit. Băutura alcoolică cu aroma diferitelor fructe este o băutură preferată de mulți bărbați și femei în zilele toride de vară. Cu toate acestea, dacă credeți că această bere a început să fie produsă în curând, vă înșelați foarte mult.
Bulgarii Preferă Berea Bulgară Decât Berea Importată
Berea nativă continuă să fie o preferată pentru oamenii noștri. În ciuda faptului că pe piață apar din ce în ce mai multe mărci străine, până la 91% din berea consumată în Bulgaria este produsă de companii membre ale Uniunii fabricilor de bere din Bulgaria.
