2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ce este în neregulă cu grăsimile vegetale? Mulți oameni de știință, nutriționiști, medici, cercetători și nutriționiști fac cercetări în această privință și împărtășesc părerea lor că grăsimile vegetale nu sunt atât de utile pe cât credem.
Principala problemă este că grăsimile polinesaturate conțin acizi grași cu lanț lung, care sunt extrem de fragili și instabili.
Grăsimile nesaturate din unele alimente gătite durează doar câteva ore, chiar dacă sunt păstrate la frigider. Se pare că sunt principalul vinovat pentru gustul stagnant al mâncării.
S-a constatat că consumul de alimente vechi preparate cu grăsimi vegetale nu este mai puțin dăunător decât consumul de alimente în care sunt prezente proaspete, adică. nu sunt supuse tratamentului termic.
Acest lucru se datorează faptului că se oxidează într-un grad mult mai mare odată ce intră în corp, intrând acolo și sunt expuși la temperaturi suficient de ridicate pentru a provoca descompunerea toxică, mai ales atunci când sunt combinate cu un aport constant de oxigen și catalizatori, cum ar fi fierul.
Potrivit acestor oameni de știință, chiar și atunci când nu folosim grăsimi vegetale de mult timp, acizii grași polinesaturați sunt depozitați în țesuturi doar pentru a fi eliberați în timpul stresului, al foamei și noaptea când o persoană este odihnită și adormită.
Au fost efectuate studii pe aproape toate părțile corpului și rezultă că sistemul endocrin și, în special, glanda tiroidă sunt deosebit de vulnerabile.
Încetinirea metabolică, cheltuielile reduse de energie și problemele tiroidiene sunt frecvente la persoanele care consumă în exces grăsimi vegetale.
De exemplu, margarina, care se obține ca urmare a întăririi grăsimilor vegetale, se dovedește că în timpul producerii sale se formează acizi grași trans și grăsimi trans.
Și grăsimile trans sunt deja recunoscute ca fiind un factor de frunte în bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul și alte boli cronice și fatale.
Recomandat:
De Ce Sunt Dăunătoare Grăsimile Vegetale și Margarina
Nu, uleiuri vegetale nu sunt utile, contrar credinței populare și există mai multe motive pentru aceasta. Subiectul este extrem de important pentru sănătatea ta. Mulți oameni de știință au greșit sugerând că folosim uleiuri vegetale polinesaturate pentru gătit.
Sunt Mai Benefice Grăsimile Vegetale Sau Animale?
Până în prezent, s-a crezut pe scară largă că grăsimile vegetale sunt mai benefice decât grăsimile de origine animală, cum ar fi untul. În cele din urmă, această perspectivă este pe cale să se dovedească a fi complet greșită. Conform studiilor și cercetărilor anterioare, consumul de grăsimi animale crește nivelul colesterolului din sânge.
Ce Sunt Grăsimile Trans și De Ce Sunt Atât De Dăunătoare Pentru Noi?
Nu toate grăsimile sunt create în același mod și nu toate sunt sănătoase. Există unele care pot crește riscul de boli grave. Este vorba despre așa-numitul grăsimi trans pe care Organizația Mondială a Sănătății intenționează să o elimine din toate alimentele până în 2023.
Fructele Negre - Care Sunt Utile și Care Sunt Periculoase De Consumat?
Fructe negre sunt o propunere interesantă din natură. Acestea dau o culoare specifică și un gust plăcut, dar nu este întotdeauna posibil să se determine ce fel de fruct crește printre verdeața copacului sau arbustului și acest lucru face dificilă determinarea calităților fructului.
Ce Sunt Legumele De Noapte și Sunt Periculoase?
Dacă întâlnești întâmplător termenul de legume nocturne, nu te gândi că acestea sunt câteva produse exotice care au venit din cealaltă parte a lumii. Acest termen se referă la legumele din familia Cartofi, care sunt aproape două mii de specii.
