2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă întâlnești întâmplător termenul de legume nocturne, nu te gândi că acestea sunt câteva produse exotice care au venit din cealaltă parte a lumii. Acest termen se referă la legumele din familia Cartofi, care sunt aproape două mii de specii. Majoritatea sunt pe masa noastră în fiecare zi.
Cele mai populare legume de noapte sunt cartofii, roșiile, vinetele și ardeii. La prima vedere, acestea sunt diferite, dar ceea ce le unește este prezența a două substanțe în ele - calcitriolul și alcaloizii. De fapt, datorită prezenței acestor substanțe, doar o mică parte din legumele de noapte sunt comestibile.
În trecut, oamenii au folosit legume nocturne în viața lor de zi cu zi, dar nu pentru salate, ci pentru fabricarea diferitelor tipuri de otrăvuri.
Desigur, nimeni nu va mânca azi legume de noaptedespre care se știe că sunt otrăvitoare. Dar noile cercetări arată că chiar și cei pe care credem că sunt comestibili prezintă riscuri pentru sănătate.
Conform noilor date, legumele nocturne pot provoca inflamații, reacții alergice și chiar toxicitate. Majoritatea argumentelor în sprijinul acestei teze se bazează pe prezența alcaloizilor și glicoalcaloizilor în aceste plante. Se știe că aceste substanțe sunt pesticide naturale.
Solanina, capsaicina și nicotina naturală, precum și lectinele, care sunt un tip de proteine care leagă carbohidrații împreună, calcitriolul, care este forma activă a vitaminei D din sânge, și saponinele, despre care se crede că au cel mai mare impact asupra oamenilor dietele, care împiedică mâncarea plantelor de către animale.
Majoritatea acestor compuși sunt prezenți în tulpinile legumelor, dar uneori se acumulează în legumele în sine. Odată ajunși în organism, aceste substanțe pot provoca inflamații ale stomacului și alte probleme gastro-intestinale.
Cu toate acestea, cercetările nu sunt clare că legumele nocturne sunt complet nocive. Oamenii de știință sunt convinși în prezent că sunt periculoși doar pentru un grup restrâns de oameni. Cine și de ce are o intoleranță la legumele nocturne, oamenii de știință nu pot spune cu siguranță. Cu toate acestea, în caz de simptome inexplicabile de alergii și probleme de stomac, este recomandat să vizitați un specialist pentru a afla dacă sunteți din acest grup.
În cazul unor astfel de îndoieli, ar trebui să consultați un specialist, pentru că altfel legumele nocturne pot opri activitatea sistemului imunitar sau pot duce la inflamații interne severe.
Recomandat:
De Ce Ne Dorim Mâncare Junk După O Noapte Nedormită?
Privarea de somn se poate întâmpla oricui din când în când. Îți afectează nu numai starea de spirit și concentrarea, ci și greutatea. După cum explică știința, acest lucru are legătură cu producerea de grelină, hormonul care controlează senzația de foame, dar te face și mai predispus la ai poftă de mâncare junk .
Fructele Negre - Care Sunt Utile și Care Sunt Periculoase De Consumat?
Fructe negre sunt o propunere interesantă din natură. Acestea dau o culoare specifică și un gust plăcut, dar nu este întotdeauna posibil să se determine ce fel de fruct crește printre verdeața copacului sau arbustului și acest lucru face dificilă determinarea calităților fructului.
Ce Sunt Legumele Crucifere și Pentru Ce Sunt Bune
Legume crucifere sunt un depozit de microelemente și vitamine. Întrebarea este ce legume aparțin familiei crucifere și care sunt beneficiile lor. Legume crucifere sunt plante erbacee cu frunze care își primesc numele datorită asemănării culorii cu crucea.
Un Truc Ingenios Cu Care Avocado Se Coace într-o Noapte
Folosiți trucul ingenios din rândurile următoare pentru maturează-ți avocado peste noapte . Am fost cu toții în această situație: căutăm avocado perfect copt în magazin. Dar nu există. Nu disperați, avem un truc ingenios care va îngreuna stânca avocado a se coace pentru o noapte.
Fermier: Fructele și Legumele Importate Sunt Periculoase
Fructele și legumele mai ieftine, care sunt importate din străinătate, sunt foarte periculoase pentru consum, a avertizat președintele Uniunii Naționale a Grădinarilor din Bulgaria Slavi Trifonov. Potrivit agricultorului, fructele și legumele importate sunt pline de substanțe periculoase mult mai dăunătoare decât E, de care suntem informați în permanență să fim atenți.
