Sarea Ucide și Creierul

Video: Sarea Ucide și Creierul

Video: Sarea Ucide și Creierul
Video: Creierul 2024, Septembrie
Sarea Ucide și Creierul
Sarea Ucide și Creierul
Anonim

Cantitatea mare de sare dăunează nu numai inimii, ci și creierului. Cel mai mare pericol este pentru persoanele în vârstă, care nu se mișcă suficient și a căror hrană conține multă sare.

Din această cauză, își pierd capacitățile mentale mai repede decât altele. S-au scris multe despre dăunarea sării asupra inimii, dar efectul acesteia asupra creierului este studiat pentru prima dată.

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au urmărit câtă sare mănâncă în 12 ani și cât se mută 1262 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 67 și 84 de ani. De asemenea, aceștia și-au evaluat starea mentală la începutul studiului și la sfârșitul fiecărui an.

Rezultatele arată că combinația dintre multă sare și lipsa de mișcare este deosebit de dăunătoare pentru persoanele în vârstă. O cantitate mare este definită ca mai mult de 3090 mg de sodiu pur. Asta înseamnă puțin mai mult decât o linguriță de sare.

Cam atât este sare în trei sandvișuri Big Mac și jumătate. Persoanele care își reduc aportul de sare cu aproximativ 3 grame pe zi, deoarece există în șase felii de pâine, reduc cu un sfert riscul bolilor cardiovasculare.

De asemenea, un factor foarte important pentru incidența inacceptabil de mare a hipertensiunii arteriale și a bolilor cronice de rinichi în societatea modernă este utilizarea excesivă a sării.

Reducerea aportului de sare cu 6 g pe zi poate reduce mortalitatea prin accident vascular cerebral cu aproximativ un sfert și prin infarct cu aproximativ o cincime. Asta înseamnă că peste 2,6 milioane de oameni mai puțini mor în fiecare an!

Din păcate, limitarea sării este o sarcină dificilă, deoarece aproximativ 75% din aceasta se găsește în produsele procesate, cum ar fi conserve, cârnați, brânză, pâine, condimente, sosuri.

Aproximativ 10% se află în produse proaspete și doar 15% este ceea ce adăugăm la mâncare atunci când gătim sau mâncăm.

Excesul de sare din organism duce la retenția de lichide, afectează funcția renală și hepatică, se depune în țesuturi și articulații, arterele sclerozante.

Sarea absoarbe umezeala de pe pielea noastră. Devine lent și uscat. Consumul de multe lichide, consumul de fructe și legume ajută la extragerea excesului de lichide din organism.

Recomandat: