2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Surprinzător pentru mulți, cea mai scumpă brânză din lume nu este o delicatesă rafinată franceză, ci brânză făcută din lapte de măgar.
Brânza de măgar are denumirea comercială Pule și costă 1000 de euro pe kilogram. Este produs într-o mică lactată din rezervația naturală Zasavica, Serbia.
Proprietarul lactatei este Slobodan Simic, care vorbește cu mândrie despre procesul de preparare a brânzei din laptele de măgar.
Laptele de măgar este foarte apreciat nu numai pentru gustul său, ci și pentru proprietățile sale unice. Se crede că în compoziție este foarte aproape de laptele matern uman.
Potrivit experților, laptele de măgar conține antialergeni valoroși, precum și de 60 de ori mai multă vitamina C decât laptele de vacă. În plus, este sărac în grăsimi.
Slobodan Simic a închis ciclul de producție al laptelui de măgar. El deține o turmă de 140 de măgari, dar doar o duzină dintre ei sunt femele și produc lapte pe tot parcursul anului.
Proprietarul lactatei împărtășește faptul că producția de brânză din lapte de măgar este un proces scump și care necesită multă muncă, ceea ce explică prețul ridicat al brânzei pe care o oferă.
Pentru producerea unui singur kilogram de brânză Pule sunt necesare aproximativ 25 de litri de lapte de măgar, al cărui preț este de aproximativ 30-40 de euro pe litru.
Produsul finit are o culoare albă ca zăpada, este sfărâmicios și are gust și structură apropiate de tipurile proaspete de manchego (brânză specială produsă în regiunea La Mancha, Spania).
Brânza de măgar are un conținut scăzut de grăsimi. Brânza, fabricată în Serbia, este disponibilă în bucăți miniaturale de mărimea capsulelor de cafea.
În ciuda prețului sărat, este destul de popular printre restaurantele gourmet, unde este oferit la prețuri spațiale.
Brânză cu lapte de măgar l-a deplasat pe câștigătorul anterior în categoria celei mai scumpe brânzeturi - brânza suedeză de elan, care este oferită contra modestului 780 pe kilogram.
Recomandat:
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Pizza Cu 1000 De Euro Vândută într-un Restaurant Italian
Pizza cu bucăți de homar și patru tipuri de caviar, trufe albe și un martini cu un diamant se numără printre tentațiile declarate cele mai scumpe delicatese din lume. Tabloidul New York Daily News a publicat recent o listă de alimente al căror preț este o cifră cosmică.
Crapul De Sfântul Nicolae Ne Va Costa Aproximativ 5 Leva Pe Kilogram
Crapul, care este așezat în mod tradițional pe masă de Sfântul Nicolae, ne va costa în medie 5 BGN pe kilogram. În ajunul sărbătorii, piața de pește s-a mutat, arată analizele. În fiecare an, în jurul Sfântului Nicolae, vânzările de pește cresc cu aproximativ 70%, crapul cumpărând între 1,3 și 3 kilograme, potrivit datelor din cele mai mari lanțuri alimentare.
Brânza Bulgară Se Face Din Lapte German
Președintele Uniunii Crescătorilor de Animale Penka Hristova a anunțat că laptele proaspăt din care este produsă brânza bulgară este importat în masă din Germania. Potrivit expertului, prețurile ridicate ale laptelui nativ obligă producătorii să achiziționeze materia primă de la companii străine.
Hotelurile Vor Fi Amendate Pentru Brânză și Lapte Fals
Agenția bulgară pentru siguranța alimentelor lansează o nouă serie de inspecții ale produselor oferite în regim all inclusive. Produsele lactate vor fi monitorizate cu o precizie extremă. Inspectorii de la agenție vor impune amenzi puternice tuturor hotelierilor care oferă brânză, lapte și alte produse lactate cu ingrediente imitate, fără ca acest lucru să fie indicat pe etichetă.
