Dieta Pentru Tratamentul Persoanelor Cu Anemie

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Anemia se află în fruntea listei bolilor de sânge. Această boală poate fi descrisă după cum urmează: un sindrom în care numărul de eritrocite scade și concentrația de hemoglobină în sânge scade brusc.

Acest lucru perturbă metabolismul oxigenului și persoana începe să experimenteze defecțiuni, dureri de inimă, somnolență și amețeli. În cazurile severe, în absența tratamentului și a unei alimentații adecvate, anemia duce la insuficiență pulmonară, hipotensiune arterială, dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Cele mai frecvente cauze ale anemiei sunt geneticii, bolile organelor interne, leziunile sau stilul de viață necorespunzător. De exemplu, persoanele care au pierdut mult sânge din cauza traumei sau intervențiilor chirurgicale sunt expuse riscului. Femeile cu perioade grele sunt adesea predispuse la anemie. Cauza anemiei poate fi gastrita, ulcerele de stomac, hemoroizii și cancerul.

Malnutriția, alimentația dezechilibrată și lipsa vitaminelor sunt, de asemenea, motivul scăderii nivelului de hemoglobină. De exemplu, fierul, acidul folic, vitaminele C și B afectează în mod direct formarea globulelor roșii. Lipsa lor în dieta copiilor și a adulților duce la dezvoltarea anemiei. Prin urmare, rolul unei alimentații adecvate este foarte important în tratamentul și prevenirea bolii.

Dieta terapeutică pentru anemie

Principiile de bază ale compilării meniu pentru anemia cu deficit de fier sunteți:

- controlul caloriilor;

- reducerea proporției de grăsimi și carbohidrați;

- menținerea echilibrului fierului și vitaminelor.

Prima regulă: dieta trebuie să conțină alimente bogate în proteine, deoarece acestea contribuie la o mai bună absorbție a fierului. Grăsimile și carbohidrații pentru pacienții cu anemie sunt „inutili”, ponderea lor în dietă nu trebuie să depășească norma. Nu există restricții serioase, dar este încurajată o abordare sensibilă. De exemplu, zahărul ar trebui înlocuit cu miere, iar deserturile făcute din fructe ar trebui preferate produselor de patiserie.

O altă regulă la care ar trebui să respecte pacienții anemici: nu neglijați alimentele lichide. Supele, bulionele și sosurile stimulează secreția stomacului, care favorizează o mai bună absorbție a nutrienților.

A treia regulă se aplică aportului de lichide. Cel mai bine este să beți apă minerală cu un conținut mai mare de fier. Se recomandă excluderea băuturilor răcoritoare și carbogazoase din meniu, înlocuindu-le cu ceai de măceșe sau compot de fructe uscate, suc de rodie, afine, mere, citrice.

Dieta adecvată pentru anemie include Consumul unei game de alimente bogate în proteine și fier:

- ficat;

- carne de iepure, curcan, pui, miel, carne de vită;

- ouă - găini sau prepelițe;

- hrișcă, ovăz, mei, orz, fasole, in, susan;

- nuci - alune, nuci, arahide etc;

- pește de mare și fructe de mare;

- paine cu cereale integrale;

- miere, gemuri;

- lapte, iaurt, brânză de vaci, smântână, chefir, unt;

- fructe (afine, zmeură, agrișe, căpșuni, struguri, mere, piersici, prune, banane, gutui etc.) - uscate, proaspete sau prăjite;

- legume și legume cu frunze (sfeclă, morcovi, roșii, dovlecei, spanac, urzici).

Nutriționiștii recomandă o combinație de alimente proteice și alimente „vitaminice”: efectul terapeutic al unei astfel de diete se realizează mai repede. Pentru a menține echilibrul vitaminic pacienții cu anemie trebuie să consume în mod regulat:

- fructe bogate in vitamina C (sorba, coacaze negre, citrice, caise, capsuni);

- lapte cu miere pentru a restabili vitamina B12 (cobalamina) în organism;

- nuci (migdale, arahide), citrice, legume și alte alimente care conțin acid folic.

Hrană nesănătoasă

Vedeți ce alimente ar trebui excluse din meniu. Acestea includ ingrediente care interferează cu absorbția fierului:

- untură, untură, margarină;

- brânzeturi topite și afumate;

- sos și condimente cu gust picant, oțet, muștar, piper negru;

- carne grasă, cârnați, afumături, conserve de carne;

- murături și saramură;

- cafea, ceai, băuturi carbogazoase, alcool puternic;

- Paste; produse de patiserie cremoase, prăjituri;

- alimente cu o cantitate mare de calciu.

Recomandări dietetice

În ceea ce privește valoarea energetică dieta terapeutică pentru anemie conține până la 3500 kcal. La compilarea unui meniu pentru fiecare zi a dietei, o regulă importantă este să reziste nevoii zilnice de nutrienți, vitamine, oligoelemente. Mâncarea trebuie să conțină 120 g de proteine (16% animale), 90 g de grăsimi (30% vegetale), 350 g de carbohidrați, 200 mg de vitamina "C", 30 mg de niacină. Conținutul de vitamine A, B6, B1, caroten. În caz de anemie, alimentele sunt preferate cu un conținut suficient de sodiu, calciu, fosfor și elemente de fier.

Modul de a face meniul corect pentru un pacient anemicpentru a profita la maximum de el și a vă bucura de gust? Nutriționiștii recomandă împărțirea dietei zilnice în 5 mese. Câteva sfaturi pentru construire meniu zilnic pentru anemie:

- Micul dejun nu trebuie ratat. Puteți include terci de ovăz sau hrișcă, ficat de pui, salate de legume, omletă, gem, unt, pâine integrală, produse lactate. Sucul de afine sau compotul de boabe sunt ideale ca băuturi;

- Pentru o gustare în birou, luați mere, nuci, fructe uscate, un pahar de iaurt sau un ou fiert;

- Pentru prânz, pregătiți supă sau bulion și o mâncare de carne cu o garnitură de legume. La desert puteți prepara salată de fructe sau suc de fructe;

- Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurtul cu miere este o opțiune excelentă pentru o gustare ușoară după-amiaza, puteți adăuga și o ceașcă de ceai;

- Cina trebuie să fie săracă în calorii și sănătoasă. Vă recomandăm pește prăjit sau carne ușoară cu o salată de legume și ierburi proaspete, poate puțin cartof. Fructele sunt recomandate pentru desert.

Când compilați un meniu pentru fiecare zi, controlați raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Combinați mesele în așa fel încât organismul să primească în mod garantat fier, acid folic, vitaminele C, B. Formând o dietă cu predominanță de alimente proteice, nu uitați de fibre: varză, țelină, morcovi, sfeclă, roșii, legume va ajuta tractul stomacal-intestinal, pentru a curăța corpul și pentru a asigura o absorbție excelentă a nutrienților.