2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Minestrone este o supă slabă tipică italiană cunoscută în întreaga lume. Conține un set bogat de diferite tipuri de legume tipice regiunii.
Este potrivit pentru zilele mai reci când corpul are nevoie de căldură și energie. Deși nu există carne în rețeta minestronei, caloriile organismului provin din proteinele vegetale care abundă în supă.
Produsele din rețeta minestrone variază la infinit - totul depinde de gust, sezon și cele disponibile. Principalele musturi sunt fasolea, ceapa, țelina, morcovii, bulionul, iar la sfârșitul gătitului adăugați paste sau orez. Iată cum se realizează:
Minestrone
Produse necesare: 150 g fasole coaptă, 60 ml ulei de măsline, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 250 g cartofi, 250 g morcovi, 350 g dovlecei, 2 crenguțe de țelină, 2 crenguțe de praz, 1 foi de dafin, 1 lingură. busuioc tocat, 2 litri de bulion de legume, 150 g orez cu bob lung sau paste fine, 250 g roșii, 200 g mazăre congelată, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Fasolea se spală și se înmoaie în apă rece. Se lasă să stea peste noapte. A doua zi dimineață, spălați și puneți într-o cratiță pe aragaz. Se fierbe o oră, o oră și jumătate până se înmoaie. Fasolea se scurge de apă, care este aruncată.
Ceapa se toacă mărunt, se presează cățelele de usturoi, se taie cartofii în cuburi, morcovii în cercuri, dovleceii în cercuri, tulpinile de țelină și prazul în bucăți mici.
Uleiul de măsline este încălzit. Se prăjește ceapa și usturoiul în el până se înmoaie. Adăugați cartofii, morcovii, dovleceii, țelina, prazul, frunza de dafin și busuiocul. Se amestecă și după 5 minute se adaugă bulionul și fasolea.
Supa se fierbe. Se amestecă ocazional. După 25 de minute, adăugați orezul sau pastele. Se fierbe încă 15 minute, apoi se adaugă roșiile decojite și sfărâmate, împreună cu mazărea. După alte 5 minute supa este gata. Se serveste condimentat cu suc de lamaie, sare si piper.
Ciorba se poate garni și cu parmezan ras. Dacă totuși doriți ca supa să fie locală, puteți adăuga 100 g de slănină tocată mărunt atunci când prăjiți ceapa.
Vedeți câteva rețete pentru minestrone irezistibile: minestrone clasic, minestrone cu orzo, supă de minestrone în Toscana, minestrone de legume.
Recomandat:
Secretul Deliciosului Weisswurst
Weisswurst este un cârnați bavarezi tradiționali care își ia numele din aspectul palid. Se prepară din carne de porc și carne de vită, care sunt condimentate puternic cu pătrunjel, ceapă, slănină, suc de lămâie, sare și piper. Acest tip de cârnați a devenit cea mai populară specialitate culinară din Bavaria, grație celebrului Oktoberfest.
Secretul Deliciosului Paciuli
Secretul pregătirii unui paciuli delicios constă în cea mai mare parte în îndemânarea și rutina bucătarului. Urmând și rețeta exactă. Dacă nu ați pregătit încă un plasture, cel mai bine este să solicitați ajutorul cuiva mai experimentat decât dvs.
Secretul Deliciosului Curcan
Carnea de curcan este extrem de utilă. Conține o cantitate mare de proteine, minerale, iar cea mai bună parte este că are un conținut scăzut de grăsimi și nu se umple. Deși aceste păsări nu provin din Europa, iar aztecii și cuceritorii au creditul pentru domesticirea și transportul lor în Lumea Veche, respectiv, au devenit tradiționale pentru masa bulgară, în special de Crăciun și Anul Nou.
Secretul Deliciosului Focaccia
Focaccia este o pâine tradițională italiană care se coace la cuptor. Poate fi ornat cu ierburi, legume și o serie de alte produse. În Italia, focaccia este condimentată în principal cu ulei de măsline, sare, uneori cu ierburi aromate, iar ceapa, brânza și carnea sunt folosite pentru a o garni.
Secretul Deliciosului Tort De Paște De Casă
Unul dintre secretele delicioase de casă Pâine de Paște este că durează foarte mult și trebuie să ai răbdare dacă vrei să obții un rezultat bun. Pentru a pregăti delicios tort de Paște de casă , sunt necesare produse proaspete și de înaltă calitate.
