2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unul dintre secretele delicioase de casă Pâine de Pașteeste că durează foarte mult și trebuie să ai răbdare dacă vrei să obții un rezultat bun.
Pentru a pregăti delicios tort de Paște de casă, sunt necesare produse proaspete și de înaltă calitate. Numai acest lucru asigură faptul că tortul de Paște va fi cu adevărat gustos și frumos ca aspect.
Produse necesare pentru prepararea tortului de Paște de casă: 600 de grame de făină, un pahar și jumătate de lapte, 6 ouă, 200 de grame de unt, 2 căni de zahăr, 50 de grame de drojdie, un vârf de sare, 50 de grame de stafide, 50 de grame de migdale, 50 de grame de fructe confiate, 1 vanilie. Dacă nu-ți place tortul de Paște cu fructe sau nuci, poți face fără ele.
Tortul de Paște devine și mai bun odată cu glazura. Este nevoie de 1 proteină, o jumătate de cană de zahăr pudră, 1 linguriță de suc de lămâie.
Se dizolvă 1 lingură de zahăr și drojdie în laptele cald. Adăugați 200 de grame de făină cernută și amestecați astfel încât să nu existe bulgări. Înfășurați un prosop și lăsați-l cald.
Proteinele sunt separate de gălbenușuri. Albușurile se păstrează la frigider, iar gălbenușurile se bat cu zahărul până se albesc, lăsând un gălbenuș să se întindă pe tortul de Paște. Untul se topește și se răcește.
Când amestecul de drojdie își dublează volumul, adăugați gălbenușurile și zahărul. Adăugați untul topit răcit, sarea și vanilia și amestecați totul. Bateți albușurile în zăpadă și adăugați, adăugați făina rămasă.
Frământați bine aluatul până când apar bule de aer în el. Dacă frământați manual, aceasta poate dura mai mult de o oră. Dar frământarea este o parte esențială a preparării unui delicios tort de casă de Paște. Dacă aluatul nu este frământat bine, acesta nu va deveni moale, pufos și filetat.
Acoperiți aluatul frământat și lăsați-l să crească la căldură. Când are volumul mai mult decât dublat, adăugați stafidele spălate și uscate, laminate anterior în făină. Adăugați fructele confiate cuburi și migdalele curățate.
Frământați aluatul aproximativ 5 minute cu un robot de bucătărie sau o jumătate de oră cu mâna și lăsați-l să crească din nou la căldură. Formele de coacere ale prăjiturilor de Paște se ung cu ulei și se presară cu făină sau pesmet, iar pe fund se pune hârtie de copt.
Aluatul se pune în forme și se lasă să crească, prăjiturile de Paște se întind cu gălbenuș de ou și se coc la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Pentru a nu ieși din formă, acestea sunt umplute la jumătate. Pentru a nu arde partea superioară a tortului de Paște, după ce se înroșește, acoperă-l cu hârtie înmuiată în apă.
Prăjiturile de Paște terminate sunt îndepărtate cu atenție din forme și așezate pe o pernă acoperită cu un prosop. Acoperiți cu un alt prosop și lăsați-l să se răcească.
Prăjiturile de Paște răcite sunt acoperite cu o glazură, care se face prin biciul proteinei, adăugând zahăr pudră și suc de lămâie. Prăjiturile de Paște, acoperite cu glazură, sunt introduse la cuptor timp de 4 minute pentru a o face mai frumoasă și mai delicioasă.
Recomandat:
Secretul Deliciosului Weisswurst
Weisswurst este un cârnați bavarezi tradiționali care își ia numele din aspectul palid. Se prepară din carne de porc și carne de vită, care sunt condimentate puternic cu pătrunjel, ceapă, slănină, suc de lămâie, sare și piper. Acest tip de cârnați a devenit cea mai populară specialitate culinară din Bavaria, grație celebrului Oktoberfest.
Secretele Deliciosului Tort De Paște
Există câteva lucruri de bază de care trebuie să ții cont atunci când faci prăjituri de Paște acasă. Prima condiție este ca toate produsele (lapte, apă, drojdie) să fie preîncălzite la o temperatură de aproximativ 23-25 de grade. De asemenea, este obligatoriu ca făina să fie bine cernută.
Secretul Deliciosului Paciuli
Secretul pregătirii unui paciuli delicios constă în cea mai mare parte în îndemânarea și rutina bucătarului. Urmând și rețeta exactă. Dacă nu ați pregătit încă un plasture, cel mai bine este să solicitați ajutorul cuiva mai experimentat decât dvs.
Secretul Deliciosului Curcan
Carnea de curcan este extrem de utilă. Conține o cantitate mare de proteine, minerale, iar cea mai bună parte este că are un conținut scăzut de grăsimi și nu se umple. Deși aceste păsări nu provin din Europa, iar aztecii și cuceritorii au creditul pentru domesticirea și transportul lor în Lumea Veche, respectiv, au devenit tradiționale pentru masa bulgară, în special de Crăciun și Anul Nou.
Secretul Deliciosului Focaccia
Focaccia este o pâine tradițională italiană care se coace la cuptor. Poate fi ornat cu ierburi, legume și o serie de alte produse. În Italia, focaccia este condimentată în principal cu ulei de măsline, sare, uneori cu ierburi aromate, iar ceapa, brânza și carnea sunt folosite pentru a o garni.
