2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânza Stilton a fost primul prieten al englezilor încă din secolul al XVII-lea, când a fost vândută pentru prima dată în satul Stilton. În perioada secolului al XIX-lea - al XX-lea, sa considerat că brânza poartă numele satului, deoarece a fost produsă acolo, dar acest mit este astăzi demis.
Prima rețetă pentru brânza Stilton a fost dată de Richard Bradley în 1723, dar nu există detalii despre aceasta. Pe atunci, brânza arăta probabil ca o cremă tare, presată și fiartă în zer. Și foarte repede, încă din 1724, a fost declarat simbol al brânzeturilor engleze de către Daniel Defoe.
Cu ani de mister, nu a mai rămas decât speculații despre conținutul acestui produs lactat uimitor, calitățile gustative au îndreptat toată lumea către prezența laptelui integral și adăugarea de cremă de brânză.
Datorită poveștii incitante din jurul creației lui Stilton, orașul a câștigat o popularitate imensă, meritat sau nu.
Gustul și popularitatea brânzei îl fac un produs atât de scump, încât în regiunile învecinate încep să-i imite compoziția. Un fapt interesant este că sunt necesari 136 de litri de lapte pentru a face doar 8 kg de brânză.
Lucrul care îl deosebește de alte brânzeturi este faptul că are un gust ușor mai ascuțit și mai sărat. Există doar 6 lactate în lume autorizate să producă Blue Stilton și doar trei județe din Anglia au voie să producă marca.
Cu toate acestea, aproape 1 milion de brânzeturi ajung pe piețe anual. White Stilton, pe de altă parte, este, de asemenea, un produs de protecție care nu adaugă spori de mucegai pentru a-și păstra culoarea albă.
Blue Stilton are o textură foarte flexibilă, ceea ce îl face ușor de utilizat la gătit. Pâinea, vinurile dulci, salatele, supele și sosurile pot fi preparate cu adăugarea acestei brânzeturi.
De asemenea, poate fi congelat, păstrându-și gustul. Așadar, îl puteți păstra timp de cel puțin 3 luni, dar ar trebui să fie consumat în decurs de o săptămână după decongelare, fără a-l mai pune în congelator.
Recomandat:
Mitul Strugurilor și Brânzeturilor
Strugurii sunt probabil cel mai frecvent fruct care decorează farfuria cu brânză. Completează frumos platoul, este ușor rupt și mâncat și probabil că am mâncat cu toții împreună brânză și struguri și ne-am bucurat de ele. De ce atunci unii oameni sfătuiesc să nu mănânce brânză și struguri ?
Pentru și împotriva Brânzeturilor și Brânzeturilor Galbene Vegetale
În magazine puteți vedea în mod regulat brânză galbenă și brânză, pe eticheta căreia scrie că conțin grăsimi vegetale sau că este un produs în întregime vegetal. Aceasta înseamnă că nu sunt fabricate de tehnologia antică - cu grăsime din lapte de vacă, oaie sau capră.
Francezii Sunt Cei Mai Buni, în Ciuda Brânzeturilor Bogate în Calorii
Deși mănâncă brânzeturi bogate în calorii în fiecare zi, francezii sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai bune creaturi din lume. Nivelul obezității de acolo este de doar șase procente. Datorită acestui fapt, durata medie în Franța este de optzeci și unu de ani.
Festivalul Brânzeturilor Din Slivnița Prezintă Aurul Alb Al Bulgariei
Un al doilea festival al brânzeturilor va avea loc în câteva zile la Slivnița. Evenimentul, care are ca scop promovarea produselor lactate bulgare în rândul populației, va avea loc în 14 și 15 mai în noua sală de sport din oraș. Este planificat ca evenimentul gustos să fie organizat sub forma unei expoziții-bazar și să prezinte cele mai bune producții interne.
Primul Contract Pentru Depozitarea Privată A Brânzeturilor în țara Noastră Este Deja Un Fapt
Primul contract de acest gen în cadrul sistemului extraordinar de ajutor european pentru depozitarea privată a anumitor tipuri de brânză a fost deja semnat de Bulgaria. Fondul de stat pentru agricultură s-a alăturat schemei temporare de ajutor de urgență deschisă de Comisia Europeană.
