2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Strugurii sunt probabil cel mai frecvent fruct care decorează farfuria cu brânză. Completează frumos platoul, este ușor rupt și mâncat și probabil că am mâncat cu toții împreună brânză și struguri și ne-am bucurat de ele. De ce atunci unii oameni sfătuiesc să nu mănânce brânză și struguri? Răspunsul este un singur cuvânt: taninuri. Taninii sunt vinovații.
Taninurile sunt compuși astringenți naturali care se găsesc în cojile de struguri, semințe și tulpini. Taninurile sunt de obicei asociate cu vinul și pot juca un rol în faptul că o pereche de brânză și vin vor merge bine împreună. Taninurile se găsesc și în cojile strugurilor obișnuiți de masă și pot afecta gustul brânzei pe care o consumați. Uneori strugurii pot face brânza amară. Acest lucru se întâmplă mai rar atunci când strugurii sunt consumați cu brânzeturi tari.
Este ușor de văzut dacă strugurii afectează gustul brânzace mănânci, în bine sau în rău. Cu un gust clar (mai întâi beți apă sau mâncați biscuiți neutri) încercați brânza. După ce ați gustat doar brânza, începeți să mâncați struguri și brânză împreună. Ce crezi? Brânza are un gust mai bun sau mai rău? În unele cazuri, strugurii nu pot face ca brânza să aibă un gust rău, dar este posibil să nu îmbunătățească gustul.
Fructe și brânză
Nu trebuie să evitați strugurii, dar data viitoare când serviți brânză, gândiți-vă mai întâi la alte fructe. Smochinele, curmalele, merele, pepenii și pere sunt de obicei alegeri bune atunci când se servește un astfel de platou. Cel mai sigur pariu este să serviți brânză cu fructe uscate. Fructele uscate sunt adesea mai dulci decât cele proaspete. Smochinele uscate, curmalele, cireșele și caisele se potrivesc foarte bine cu brânza.
De ce fructele și brânza merg bine împreună?
Dulceața fructelor și salinitatea brânzei sunt principalul motiv pentru care se împerechează bine. Acest contrast dulce / sărat este, de asemenea, motivul pentru care brânza merge bine cu vinurile de desert, miere și fructe.
6 brânzeturi care se potrivesc bine cu fructele:
Încercați unul dintre aceste brânzeturi cu fructe și fiți plăcut surprinși:
Hawarty este o brânză netedă și grasă, aproape albă, cu o textură moale. Cel mai bine este asociat cu fructe mai dulci, cum ar fi pere sau mere moi.
Edam este un verișor apropiat al lui Gouda și își împarte aroma sa moale, uleioasă, dar este puțin mai gustos și are o textură ușor mai fermă. Se echilibrează bine cu fructele dulci, în special cu strugurii roșii.
Jarlsberg este similar cu brânzeturile elvețiene, dar mai gustos. Cel mai bine este combinat cu mere și prune.
Munster este o brânză moale care se înmoaie și mai mult cu vârsta. Coaja de portocală este comestibilă, iar brânza este aproape albă. Strugurii și merele dulci sunt cele mai bune cu Münster.
Gruyere are o consistență medie-dură, de culoare crem în nucă, cu un gust bogat. Cel mai bine este asociat cu mere.
Asiago este ferm, ascuțit și puternic aromat - o încrucișare între cheddar picant și parmezan. Tăiați această brânză cu mere precum Granny Smith, precum și cu prune și struguri.
Recomandat:
Beneficiile Incontestabile Ale Strugurilor
Vița de vie este una dintre cele mai vechi plantații cultivate de om. Fructul viței de vie - strugurii, este gustos și util. Este folosit nu numai pentru producția de vin și alte băuturi, ci și ca produs alimentar și ca aliment medicinal. Strugurii ajută probleme digestive și constipație, probleme renale, oboseală, boli oculare, cum ar fi degenerescența maculară și cataracta.
Pentru și împotriva Brânzeturilor și Brânzeturilor Galbene Vegetale
În magazine puteți vedea în mod regulat brânză galbenă și brânză, pe eticheta căreia scrie că conțin grăsimi vegetale sau că este un produs în întregime vegetal. Aceasta înseamnă că nu sunt fabricate de tehnologia antică - cu grăsime din lapte de vacă, oaie sau capră.
Depozitarea Strugurilor
Este foarte posibil să depozitați struguri gustoși și utili acasă. Există mai multe modalități de a face acest lucru. Alegeți o cameră sau cameră la parter sau în pivniță. Ar trebui să fie bine sigilat, cu o mică zonă glazurată. Este bine ca fereastra să nu fie mai mare de 30/40 cm.
Au Prezentat Kiwi De Mărimea Strugurilor
Kiwi de dimensiuni kiwi au fost prezentate la Târgul internațional de flori de toamnă 2013 din Plovdiv. Kiwi în miniatură a fost una dintre cele mai mari atracții ale expoziției. Micul kiwi a fost descoperit anul trecut pe piețele din California și Oregon.
Au Dezmembrat Mitul Că Cafeaua Revigorează
Dacă sunteți un consumator obișnuit de cafea și vă întrebați de ce băutura amară nu vă aprobă dimineața, aceasta are explicația sa logică. Dependența de cafeină acționează ca un sedativ. De aceea, oamenii care ridică ceașca de cafea prea des, va veni un moment în care lichidul din ea nu te va trezi.
