2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Soiurile tradiționale bulgare de cartofi nu mai sunt plantate în Rodopi așa cum erau cu ani în urmă, spun fermierii locali. Cartofii cultivați în această zonă sunt în principal din soiuri olandeze.
Fermierii bulgari recunosc că varietatea bulgară de cartof a dispărut, motiv pentru care sunt obligați să planteze importuri din străinătate.
Agria, Impala, Agata, Vault, Riviera, Artemis sunt cele mai renumite soiuri olandeze care sunt plantate în Rodopi. Aproximativ 200 de tone din soiul francez Luciana au fost plantate în satul Momchilovtsi.
„Cu ani în urmă, când era o fermă de semințe deținută de stat, ne produceam soiul. Desigur, am crescut și soiuri olandeze. Acum soiul bulgar nu există. Nimeni nu îl susține, nimeni nu îl crește, totul este importat pentru că este foarte scump. Mai întâi trebuie să existe o selecție a sucursalelor, în urmă cu ani, totul era subvenționat de stat. Celălalt motiv este că nu există mari producători”, a declarat fermierul Iliya Kanev pentru Nova TV.
În urmă cu aproximativ 30 de ani, principala activitate în satul Momchilovtsi era cultivarea cartofilor. Satul a produs aproximativ 2500 de tone timp de 1 an. Astăzi, oamenii plantează în principal pentru propriile nevoi și aproximativ 600 de tone pe an sunt vândute cu ridicata.
Datorită faptului că cartofii din Momchilovtsi sunt prelucrați manual, valorile prețurilor lor sunt mai mari decât cele ale produselor importate din străinătate. Prețurile cu amănuntul mai ridicate fac ca cartofii Rhodope să fie nedorite de consumatorii interni.
Deși sunt de calitate mai mică, bulgarii preferă să cumpere cartofi importați din cauza prețurilor lor scăzute.
Într-un an bun și respectiv recoltă, un kilogram de cartofi se vinde cu 55 de stotinki. Cartofii Rhodope de pe piața de masă ajung la 80 de stotinki pe kilogram la vânzare cu amănuntul.
Potrivit fermierilor, singura modalitate de a preveni dispariția completă a producției bulgare de cartof este ca instituțiile statului să subvenționeze sectorul.
Dacă se stimulează producția bulgară de cartofi în Rodopi, consumatorul final din țara noastră va cumpăra atât cartofi mai ieftini, cât și cartofi bulgari.
Recomandat:
De Ce Cartofii Proaspeți Sunt Mai Utili Decât Cei Vechi
Cartofii sunt o cultură preferată a bulgarilor. Sunt prezenți în rețetele emblematice bulgărești. De exemplu, musaca clasică. Dacă produsul principal moussaka grecesc este vinetele, atunci cartofii sunt un clasic în versiunea noastră a acestui fel de mâncare balcanic.
Ce Sunt Cartofii Dulci?
Cartofi dulci , numit si cartofi dulci , sunt legume tuberoase originare din America Centrală. Este bine primit în toată lumea, fiind purtat aproape peste tot. Asia este continentul în care se oferă cea mai bogată varietate de rețete pentru preparate din cartofi dulci.
De Ce Sunt Dăunători Usturoiul și Cartofii încolțiți
Dacă cartofii pe care îi păstrați acasă au așa-ziși ochi, este mai bine să-i aruncați. Cartofii încolțiți pot provoca o reacție acută cu pericole pentru sănătate. Cartofii care sunt lăsați în depozit pentru lumină nu numai că germinează, ci și se înverzesc.
Feliile Prăjite și Cartofii Sunt Cancerigeni și Provoacă Cancer
Feliile prăjite, precum și cartofii coapte, formează acrilamidă cancerigenă, care poate duce la dezvoltarea cancerului, potrivit unui studiu al Agenției Britanice pentru Standarde Alimentare. Experții avertizează că cu cât culoarea feliilor sau cartofilor este mai închisă, cu atât sunt mai periculoase pentru sănătatea ta.
Grădinarii Olandezi Au Făcut Morcovi Portocalii
Morcovul aromatic, pe lângă faptul că este un aliment nutritiv neprețuit, este și un afrodiziac. A fost folosit ca atare în Roma antică. Când împăratul Caligula și-a organizat recepțiile, bucătarii săi au pregătit toate felurile de mâncare de morcov pentru a da putere oaspeților invitați.
