2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pește marinat este un fel de mâncare preferat al multora, deoarece pe lângă faptul că este un produs util, poate fi consumat în orice moment al zilei.
Fie că îl preparați pe un sandviș la micul dejun, ca aperitiv la prânz sau direct la cină, este ușor de utilizat atâta timp cât știți în prealabil cum să-l marinati.
Dacă găsiți marinada de pește potrivită pentru gustul dvs., puteți să o conservați și să o aveți suficientă în orice moment. Iată 2 opțiuni pe care le puteți încerca și decide singuri care dintre ele vi se potrivește cel mai bine:
Opțiunea 1
Produse necesare: 5 kg de pește, 800 g de sare de mare, 300 ml de ulei, 1 litru de oțet, 1 buchet de mărar, aproximativ 20 de boabe de piper negru, 5 foi de dafin.
Metoda de preparare: Peștele este spălat, viscele, capetele și aripioarele sunt îndepărtate și umplute cu sare de mare. Aranjați într-o tavă adecvată și lăsați-o să stea o zi și jumătate în repaus.
Scoateți din sare și aranjați bine într-un vas emailat. Se toarnă oțetul amestecat cu aproximativ 500 ml de apă și după 8 ore se scoate din nou și se taie în bucăți. Distribuiți în borcane și condimentați cu condimentele listate, iar înainte de închidere, borcanele sunt umplute cu ulei.
Opțiunea 2
Ingrediente: 5 kg pește, 420 g sare, 7 g piper negru, câteva boabe de ienibahar, 2 g scorțișoară, 1 g anason, 1 g coriandru, 5 foi de dafin; pentru marinată se adaugă 60 g zahăr la 5 litri de apă, 5 g piper negru, câteva boabe de ienibahar, câțiva cuișoare, 200 ml oțet, 50 g sare și 2 g coriandru.
Metoda de preparare: Peștele este curățat, capetele, aripioarele și măruntaiele sale sunt îndepărtate și plasate în saramură, care se prepară adăugând aproximativ 190 g de sare la 1 litru de apă.
După o jumătate de zi se pune în marinată preparată din ingredientele de mai sus. Se obține după fierbere, dar trebuie să se fi răcit înainte de a pune peștele.
După absorbția bine a condimentelor în pește, care durează aproximativ 5 ore, peștele este scos din marinată și aranjat în borcane, iar între bucățile individuale sunt aranjate frunza de dafin mărunțită, scorțișoară, coriandru, anason, condiment și piper negru.
Borcanele astfel preparate sunt umplute cu marinată, sigilate și depozitate într-un loc aerisit și răcoros.
Recomandat:
Pentru Beneficiile Minunate Ale Peștilor Pentru Sănătate
Acizii grași omega-3 benefici se găsesc în cantități foarte mici în carne de vită și pui, dar peștele este o sursă reală. Cu cât sunt mai multe fructe de mare pe masă și în meniu, cu atât te vei simți mai bine. Ce spune nutriționistul?
Reguli De Bază Pentru înghețarea Peștilor
Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente care ar trebui să fie pe masa ta de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Gazdele practice pot îngheța peștii urmând aceste reguli de bază. Este important să știm că numai peștele proaspăt capturat este potrivit pentru congelare.
Au Deschis Un Canal Pentru Braconajul Peștilor
Agenția Executivă pentru Pescuit și Acvacultură a deschis o rețea de braconaj pentru aprovizionarea cu pește la un sit comercial din Shumen. Peștele găsit a fost confiscat de comercianții ilegali. Experții agenției executive i-au prins pe braconieri în weekend, iar peștele, care a fost distribuit în rețeaua comercială, a fost prins în barajul Kamchia.
Reguli Pentru Marinarea Cărnii
Probabil fiecare dintre voi știe ce se ascunde în spatele conceptului de marinare, dar pentru a fi sincer cu începătorii în bucătărie, vom clarifica că acesta este un proces care nu vizează doar aromatizând carnea (atât peștele, cât și legumele pot fi marinate), dar și absorbția tuturor condimentelor pe care le-ați adăugat la marinată.
Rețete Dovedite De Casă Pentru Dureri Articulare
În zilele noastre, problema durerii articulare este foarte relevantă. Cu toții avem dureri - unele la coate, altele la umeri și genunchi. Recent, tinerii se plâng de astfel de dureri. Cu vârsta dureri articulare sunt semnificativ mai mari și intoleranți.
