2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Spaniolii sunt adevărați fachiri când vine vorba de gătit pește și fructe de mare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece această însorită țară mediteraneană este înconjurată de apă, iar spaniolii înșiși sunt cel mai mare consumator de pește din Europa. De aceea, rețeta lor de fructe de mare este deosebit de bogată.
În acest caz, vă vom oferi ceva mai neobișnuit, și anume cum să învățați să vă pregătiți pește diavol de mare conform unei rețete spaniole. Pe cât de înfricoșător sună numele acestui pește și pe cât de înfricoșător arată peștele însuși, carnea lui este foarte densă și mai ales gustoasă. Este considerat o adevărată delicatesă și este întotdeauna prezent în meniul spaniol ori de câte ori este posibil.
Diavol de mare cu sos La Picada
Produse necesare: 850 file de diavol de mare, 450 g cartofi, 3 roșii, 5 căței de usturoi, 1 linguriță. ardei roșu, 10 linguri. ulei de măsline, 5 linguri. făină, 2 felii de pâine, 6-7 alune, câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt, sare după gust
Mod de preparare: Fileul de pește este spălat și uscat. Se taie bucăți, se sare, se rulează făină și se prăjește în jumătate de ulei de măsline pe ambele părți. Îndepărtați și lăsați pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime.
Prăjiți feliile de pâine în aceeași grăsime și lăsați să se scurgă.
Turnați uleiul de măsline rămas într-o altă oală și porniți aragazul. Prăjiți usturoiul prăjit în el, scoateți-l când este complet gătit și adăugați piureul de roșii piure în locul său. Când lichidul începe să iasă, adăugați ardei roșu și aproximativ 500 ml de apă în sosul de roșii.
Se amestecă totul, se condimentează cu sare și se adaugă cartofi curățați și tăiați cubulețe și fileurile de pește gata în acest sos.
Separat, într-un mortar sau blender, amestecați pâinea prăjită, usturoiul prăjit, alunele și pătrunjelul. Adăugați puțină apă pentru a dilua sosul. Se toarnă în oală cu peștele și cartofii după ce produsele sunt complet gata.
Se amestecă 5 minute și vasul este gata de servit. Dacă doriți, îl puteți stropi cu semințe de mac.
Recomandat:
Pește și Fructe De Mare: 8 Sfaturi Despre Cum Să Alegi Cele Mai Bune
Vara este aproape aici. Aerul miroase deja a libertate, călătorie, mult râs și pește. Este întotdeauna în jurul nostru, dar când vine timpul pentru destinații maritime și maritime, joacă întotdeauna un rol major. Dar știm cum să alegi cel mai bun pește ?
Mai Multe Motive Pentru A Folosi Condimentul Diavol
Diavolul - Aceasta este o plantă cunoscută omenirii din cele mai vechi timpuri. În trecut, oamenii au tratat reumatismul și răcelile cu un decoct de diavol. Un fapt curios este că, în Evul Mediu, negustorii ambulanți îl foloseau ca parfum, punând petalele acestuia în pantofi.
Cum Se Gătește Orezul Negru în Spaniolă
Fiecare străin care vine în Spania care a decis să facă un tur culinar prin țară va fi surprins să constate că bucătăria spaniolă nu constă doar din paella, tortilla și tapas, ci oferă, de asemenea, oaspeților săi o mare varietate de fructe de mare rafinate.
Fructele De Mare Cu Care Bucătăria Spaniolă Vă Va Fermeca
Spania este cel mai mare consumator de peste si fructe de mare în Europa, iar Galiția este centrul european de pescuit. Varietatea de pește și fructe de mare consumate de spanioli este imensă, unele considerate specii tradiționale, în timp ce altele sunt apreciate ca delicatese.
Cum Să Gătești Pește Aburit în Rusă
Deși părțile centrale ale Rusiei sunt departe de mare, preparatele din pește sunt tradiționale pentru bucătăria rusă. Acest lucru se datorează faptului că pe teritoriul acestei țări uriașe trec multe râuri, care sunt pline de tot felul de pești.
