2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Industria norvegiană de acvacultură (așa-numitul industria pescuitului) se clasează printre programele de top din lume. În fiecare zi 14 milioane de porții cu Somon norvegian sunt consumate în peste 150 de locuri din întreaga lume.
Fiind al doilea cel mai mare exportator de fructe de mare, Norvegia înțelege nevoia ca singura modalitate prin care industria sa de acvacultură să rămână durabilă în viitor este prin protecția mediului și a stocurilor de pește. Atât de multe informații circulă în mass-media în aceste zile încât este dificil să identificăm poveștile adevărate din cele denaturate.
Somonul crescut (fermele piscicole) este descris negativ în mass-media, dar este important să înțelegem că nu toți somonii de crescătorie sunt la fel.
În 2020, ferma piscicolă Havfarm, care este o structură similară cu un catamaran (vas cu două corpuri), ar trebui pusă în funcțiune. Lungimea este de aproximativ 430 m cu o capacitate de până la 10.000 de tone de somon.
În primul an de viață somon vor fi cultivate pe uscat într-un tanc special. Acolo, peștii vor fi păstrați până când vor fi suficient de mari și de puternici pentru a supraviețui în mediul real - în mare. Odată ce această vârstă este atinsă, somonul este transferat în spații spațioase, protejate, care permit creșterea libertății maxime.
Stiloul este o zonă înconjurată de o plasă în care crește somonul. Au o circumferință de până la 200 de metri și o adâncime de până la 50 de metri. Pentru a preveni supraaglomerarea, legea norvegiană impune somonului să reprezinte mai puțin de 2,5% din volumul instalației acvatice. Aceasta înseamnă că fiecare instalație spațioasă trebuie să fie formată din 97,5% apă pentru a asigura un confort maxim și un ciclu de creștere sănătos.
Mănâncă somon norvegian
Somon norvegian mănâncă atât plante, cât și fructe de mare, cum ar fi ulei de pește, bucăți de carne de pește sălbatic. De asemenea, are nevoie de vitamine, minerale și antioxidanți pentru a asigura un gust și mai bun al peștilor. Aproximativ 1,2 kg de furaje cad pe fiecare kilogram de somon. În ciclul său total de viață, 1 somon are nevoie de aproximativ 6-7 kg de alimente. Acest lucru este destul de mic în comparație cu alte animale. De exemplu, este nevoie de aproximativ 8 kg de furaje pentru 1 kg de carne de porc.
Culoarea roz a somonului norvegian provine dintr-un oxicarotenoid natural numit astaxantină. În sălbăticie, somonul primește astaxantină consumând crustacee. Somon norvegian primește aceiași nutrienți benefici ca suplimentele din dieta ta. Studiile arată că astaxantina acționează ca un antioxidant și poate crește de fapt imunitatea unei persoane.
Etoxichinul este un antioxidant utilizat ca aditiv în hrana pentru pești pentru a menține calitatea somonului în timpul transportului. Regulamentul european 2316/98 permite utilizarea antioxidanților precum etoxichinul în hrana animalelor. Limita lor maximă, singură sau în combinație cu alți antioxidanți, este stabilită la 150 mg pe kilogram de furaje.
În Norvegia, conținutul acestor antioxidanți din hrana pentru pești este monitorizat în fiecare an. Rezultatele recente din programul oficial de control al hranei pentru pești din Norvegia au arătat că nivelurile de etoxichin sunt mult sub limitele stabilite de UE.
Medicamente pentru somonul norvegian
Nu există medicamente sau antibiotice utilizate în mod preventiv sau ca stimulent al creșterii în dietă somon. Utilizarea antibiotice în cultivarea somonului norvegian a scăzut cu 99% din anii 1990, în timp ce producția de somon pentru aceeași perioadă a crescut de la 50.000 de tone la peste un milion de tone. În 2015, mai puțin de 1% din somon a primit tratament veterinar folosind antibiotice.
În Norvegia, utilizarea antibioticelor este monitorizată îndeaproape. Toate medicamentele trebuie aprobate de autoritățile competente. Ele pot fi utilizate numai în diagnosticul unor boli specifice și medicii veterinari certificați semnează toate prescripțiile. Somonul tratat trebuie pus în carantină înainte ca vânzarea somonului să fie autorizată. Carantina înseamnă acordarea de timp organismului pentru a elimina orice reziduu de medicament înainte de a fi vândut.
Documentele recente indică faptul că Somonul norvegian este complet sigur și sănătos de mâncat.
Norvegia a fost una dintre primele țări care a introdus un sistem de urmărire sănătatea somonului și alți pești pentru a asigura siguranța alimentelor. Fiecare aspect al dezvoltării somonului este atent monitorizat de sisteme avansate tehnologic, care furnizează informații fermierilor și medicilor lor veterinari. Somonul crescut va avea nevoie și de o atenție veterinară.
Vaccinurile eficiente reduc utilizarea antibioticelor în Cultură de somon norvegian la aproape zero. De fapt, doar 0 00034 grame de antibiotice sunt utilizate pe kilogram de somon produs în Norvegia, comparativ cu aproximativ 1 gram pe kilogram de pui produs în SUA. Dacă este nevoie să se utilizeze un medicament fermă de somon norvegian, medicamentul trebuie prescris și livrat de un medic veterinar autorizat.
Contaminanți ai somonului norvegian
Dioxine - un termen colectiv pentru un grup de poluanți de mediu care includ furan și bifenil policlorurat, care se găsesc în întreaga lume. Dioxinele și furanii sunt eliberați în aer din procesele de ardere, cum ar fi arderea deșeurilor comerciale sau menajere și din arderea combustibililor, cum ar fi lemnul, cărbunele sau petrolul. Arderea deșeurilor menajere și incendiile forestiere pot duce, de asemenea, la eliberarea de dioxine și furani în mediu.
Eliberarea accidentală sau intenționată de lichide a eliberat bifenil policlorurat în mediu. Ca rezultat, multe surse de hrană, inclusiv proteine animale, produse lactate și chiar fructe și legume, au fost expuse dioxinelor. La peștii comerciali, dioxinele sunt prezente la niveluri foarte scăzute, cu efecte neglijabile asupra sănătății în comparație cu beneficiile consumului de fructe de mare.
Nivelurile de poluanți organici persistenți, inclusiv dioxinele, în somonul norvegian sunt de șase ori mai mici decât valorile limită europene acceptate la nivel internațional. Autoritățile norvegiene controlează întregul lanț de aprovizionare pentru a asigura respectarea restricțiilor UE. Rezultatele diferitelor teste sunt publice și disponibile pe site-ul Institutului Național de Cercetare în Nutriție și Fructe de Mare (NIFES).
NIFES efectuează peste unsprezece mii de teste pe an Somon norvegian și nivelurile de organice durabile poluanți în somonul norvegian nu au depășit niciodată valorile limită europene acceptate la nivel internațional.
Pesticide și somon norvegian
Utilizarea endosulfanului ca pesticid este interzisă în Uniunea Europeană și Norvegia și nu este folosită în niciun fel în cultivarea somonului. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Comisia Europeană au ajuns la concluzia că endosulfanul din alimentele cu somon nu este un factor de risc pentru sănătatea umană sau bunăstarea animalelor.
Protecția deșeurilor și a mediului
Progresele în tehnologia de hrănire automată elimină excesul de deșeuri alimentare. Pentru a menține echilibrul ecosistemului și pentru a proteja apele reci și curate în care se dezvoltă în mod natural somonul norvegian, orice loc folosit pentru cultivarea somonului, trebuie să se odihnească (perioada de captură) înainte de a începe un nou ciclu. În acest timp, apele reci și limpezi spală excesul de deșeuri. Norvegia are, de asemenea, o politică de sustenabilitate, care este susținută de Consiliul pentru Guvernare Maritimă și FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură) și este în parteneriat cu Fondul Mondial pentru Natură (WWF).
Informațiile de mai sus /seafoodfromnorway.us./ se bazează pe principiile de bază în acvacultura norvegiană: activitate transparentă, reglementată și controlată de către industrie, a cărei concentrare generală este producerea de fructe de mare sigure și sănătoase.
Recomandat:
Nu Faceți Acest Lucru Când Faceți Piure De Cartofi
Aproape toată lumea iubește piure de cartofi dar nu toată lumea știe să o pregătească corespunzător. Nimeni nu va fi fericit dacă este lipicios, rece sau fără gust. Dacă evitați următoarele greșeli, cei dragi vă vor face să le gătiți tot timpul.
Adevărul Despre Pâinea Vaticanului
Am dat peste un site bulgaresc pentru o rețetă de pâine Vatican. Am devenit curios, iar faptul că această pâine a fost făcută o singură dată în viața mea a fost ceva ce nu mi-a plăcut. Celălalt lucru, că cineva trebuie să-ți dea aluat pentru ao face, mi s-a părut și el ciudat.
Arsenic în Orez! Trebuie Să Vă Faceți Griji?
Arsenic este unul dintre cele mai toxice elemente din lume. De-a lungul istoriei sale, a pătruns în lanțul alimentar și și-a găsit drumul în alimentele noastre. Cu toate acestea, această problemă se înrăutățește pe măsură ce poluarea pe scară largă crește nivelurile de arsen în alimente , care prezintă un risc grav pentru sănătate.
Somonul Norvegian S-a Dovedit A Fi Cel Mai Toxic Aliment Din Lume
Știm cu toții cât de util este somonul. Întregul adevăr despre Somon norvegian cu toate acestea, te va uimi. Acizii grași din peștii roșii sunt buni pentru piele, păr și creier. Cu toate acestea, numai produsele de calitate sunt capabile să îmbunătățească sănătatea.
Adevărul A Ieșit La Iveală! Vedeți Motivul Creșterii Prețului Ouălor
În ultimele zile, ouăle și derivatele lor au crescut în unele locuri cu până la 30%. Un astfel de salt într-un timp atât de scurt este un șoc pentru piață. Cu toate acestea, există un motiv pentru ceea ce se întâmplă și este bine întemeiat. În ultimele săptămâni, un complex de factori a dus la o creștere fără precedent a prețului ouălor în această perioadă a anului.
